湄潭茶文化的調(diào)查報(bào)告-wenkub.com
2024-11-19 02:29 本頁面
【正文】 希望年輕人能繼承和發(fā)揚(yáng)茶文化精神。茶藝在漢族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。而對于茶飲料他們寧愿選擇可樂等刺激性飲料。在詩人的境界里，我們看到了：茶隨心而定，心因茶而清。若捧一壺清茗，淡然的飲于喧囂的市井間，那將是一種何等的修為？詩僧皎然說的好：一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。俗話說得好：大俗才是大雅。但是無論如何忙碌，手邊都需要有一杯茶，除了解渴，亦可養(yǎng)心?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。中國人習(xí)慣以茶待客，歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。六、條件分析（一）主觀條件：全體成員對中國茶文化興趣濃厚，行動積極，團(tuán)結(jié)協(xié)作。6月10日13日：小組進(jìn)行討論，根據(jù)調(diào)查的結(jié)果制定一套合適的報(bào)告草案。和指到老師（地理老師）進(jìn)行資深的交流討論。二、研究的目的和意義（一）、目的：了解茶的起源、發(fā)展、流行以及茶具、茶道等。第四篇：中國茶文化調(diào)查報(bào)告中國茶文化調(diào)查報(bào)告調(diào)查目的：“中國茶文化研究”課題開題報(bào)告涪陵實(shí)驗(yàn)中學(xué)高2013級4班 茍珈瑞（組長）劉菲菲 張鑫 冷雪妃 楊英培 李紅伶 指導(dǎo)老師：楊壽文一、問題產(chǎn)生的背景茶文化，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)文化中的瑰寶，茶以其獨(dú)特的魅力，將我們深深吸引，于是決定對其展開全面探究。茶文化的現(xiàn)代意義：茶文化作為傳統(tǒng)文化的一種，有著傳統(tǒng)文化所共有的特征：可以與其他文化交流，文化交流是不同的民族將其它民族，以期獲得互相補(bǔ)足，一體提升的效果，而不是一方同化於另一方。他們對茶文化的知識了解的更多一些，比如知道茶葉的采摘時(shí)間和注意事項(xiàng)，知道春茶，夏茶，秋茶和冬茶的品質(zhì)特征，知道綠茶由于加工時(shí)由于干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶，烘青綠茶，蒸青綠茶，和曬青綠茶等。黑茶的普洱。在中年人當(dāng)中有飲茶習(xí)慣的以男性群體為主，這些人當(dāng)中由于個(gè)人的閱歷，文化水平及工作環(huán)境的不同，所以對茶文化知識的認(rèn)識與了解的層次各不相同，有的可以說出幾種茶的產(chǎn)地及制作方法，以及茶葉的沖泡方法以及各種茶具的各種用法。此項(xiàng)調(diào)查的目的是為了了解人們對中國博大精深的茶文化的認(rèn)識及了解情況，主要對20歲到60歲的人群就其有無飲茶習(xí)慣，喜好哪類茶，及其對茶文化知識的了解程度等進(jìn)行了較為詳細(xì)的調(diào)查，此次調(diào)查采用隨機(jī)問答的方式，每個(gè)年齡段的被調(diào)查人數(shù)為5人。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶與品茶在古代中國是非常普遍的。這更是一種發(fā)揚(yáng)英德茶文化的一種途徑，希望借此機(jī)會更好的傳承英德茶文化，也希望政府更加的重視英德的茶文化，不僅把茶作為一種文化事業(yè)來建設(shè)，還要更好的把茶文化當(dāng)做是文化產(chǎn)業(yè)來宣傳和發(fā)展冀傳承下去。英德還擬建一座塑像“茶花女”，作為英德茶的象征。茶城的興建反映了英德人民為推動茶文化的奉獻(xiàn)精神，是英德茶文化的新起點(diǎn)。茶趣園離市區(qū)3公里，有茶園面積20公頃，在美麗的茶園中，設(shè)有大茶壺笑迎客人，茶寮觀景、采茶區(qū)、制茶坊、品茶軒等景點(diǎn)，還喜食“擂茶粥”。擂茶粥不但清香可口，四季皆宜，而且生津止渴，健胃提神，而且人們一有小病就會吃擂茶粥用以治病。兼營茶葉的專柜顧客盈門，各個(gè)茶類，各種茶葉，花色品種，各種包裝一應(yīng)俱全，儼然是茶的世界，處處是茶的芬芳。“君子之交”是通過相互的品茗而談茶藝，“茶經(jīng)”，是一種和諧知音而高雅的交往?！安枭降尉G翠，處處有佳茗”?！皝砜筒痪床?，不是好人家”這已經(jīng)成為英德人民約定俗成的規(guī)矩，一種為人豪放的美德。雖然英德人民不像其他城市的人民那樣具有很高的科學(xué)文化，又不及潮汕人民的好客，但是，他們有自己的獨(dú)特之處，就是通過英德紅茶來訴說自己的獨(dú)特的山區(qū)文化。英德紅茶在以往與現(xiàn)在都受到人們的喜愛，2010年12月廣州國際茶業(yè)博覽會上，英德紅茶和英紅九號以其獨(dú)特的韻味征服了大多數(shù)人。片茶：葉片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤，湯色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉低紅勻明亮，圓篩12～28孔之輕身茶。英德紅茶英德紅茶花色品種齊全，品質(zhì)特點(diǎn)突出，規(guī)格分明：葉茶：條索緊直，勻齊，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮，抖篩8～9孔，長度1～1．5厘米。1963年英國女王的盛大宴會上，英德紅茶就被用于招待貴賓，并受到一致推崇，英德紅茶此后作為高級紅茶被英國指定為王室用茶。英德紅茶產(chǎn)于廣東的英德市的英山區(qū)，這里在19世紀(jì)前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地。紅茶有健康保健的作用，而且還有預(yù)防疾病的功效，有益于心臟健康。針對人們喜歡喝茶的習(xí)慣和功效，就以英德紅茶為例，就英德紅茶的歷史，現(xiàn)狀，發(fā)展，特征，文化內(nèi)涵，傳承與利用等方面，希望通過此種方式更好的宣傳英德紅茶及傳承英德紅茶文化。參考文獻(xiàn)：1，伍萍，《茶經(jīng)述評》的述評[D]；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)；2009年, 2，劉子輝，茶之名 人之性——試談楊譯、霍譯本《紅樓夢》中茶之名的翻譯[J]；商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)；2010年01期 ，《茶業(yè)通史》的研究[D]；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)。其中有機(jī)茶園力爭達(dá)到5萬畝，綠色食品茶園達(dá)到50%，無公害茶園達(dá)到100%。從業(yè)人員3000余人，固定資產(chǎn)2億元，廠房面積6萬㎡，加工機(jī)具1800臺(套)，年加工能力1萬噸以上。其中名優(yōu)茶(翠芽、毛峰、針茶)，%；，%。(含轉(zhuǎn)換)，無公害茶園達(dá)到100%。年均溫15℃，無霜期284天，年日照時(shí)數(shù)1163小時(shí)，年降水量1100毫米以上，%。18“～28。36“～107。沖泡時(shí)，第一泡目的是洗茶，時(shí)間亦短，茶湯棄去不飲。第一次沖泡雖可提取88％的茶多酚，但湄江翠片中各種成分的溶出速率是有區(qū)別的，有些物質(zhì)溶出速率比茶多酚慢。不同季節(jié)，由于氣溫和茶冷熱不同，投茶方式也應(yīng)有所區(qū)別，一般可
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