食品安全事故處理方案模版-wenkub.com
2024-11-09 12:30 本頁面
【正文】 由營運部負責(zé)協(xié)助事主送院治療或撥打120急救電話并跟蹤探訪，及時把最新情況報告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，一切以顧客健康安全為主。工作程序1 報告公司任何員工有義務(wù)在第一時間報告或越級報告涉及公司商品的食品安全事故。2 營運部門負責(zé)識別潛在緊急情況和事故，配合制定必要的應(yīng)急預(yù)案。預(yù)防為主、常備不懈提高員工食品安全意識，落實各項防范措施。A）如有事故發(fā)生，由食品質(zhì)量安全負責(zé)人組織各部門進行原因分析，提出措施，對應(yīng)急準備和響應(yīng)的策劃作必要修改并貫徹落實。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責(zé)。食品質(zhì)量安全負責(zé)人應(yīng)組織對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置方案，形成《事故總結(jié)報告》，報總經(jīng)理批準，呈報縣級以上監(jiān)管部門。 本企業(yè)員工的義務(wù)在第一時間報告（含越級報告）食品安全事故。 對水源受污染、設(shè)備、管道、工器具、車間、人員等清潔消毒不符合要求、交叉污染、衛(wèi)生設(shè)施問題、化學(xué)品污染等產(chǎn)品，產(chǎn)品未流入市場的，由檢驗員會同生產(chǎn)部負責(zé)人對受影響的產(chǎn)品立即封存，做好“問題產(chǎn)品”標識，施置于不合格產(chǎn)品放置區(qū)，并報告食品質(zhì)量負責(zé)人組織評估和處置。A）對未投入使用的問題原料、材料，檢驗員會同生產(chǎn)部負責(zé)人，立即使用警戒帶作封存，做好“問題原、材料”標識，放置于不合格原料設(shè)置區(qū)，并報總經(jīng)理會合同食品安全質(zhì)量負任人作評估和處置。A）保證人員、保證時間、保證效果、措施可靠： B）組織嚴密、器材充足、溝通暢通：C）訓(xùn)練覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營，全過程，各類產(chǎn)品、各類設(shè)施與環(huán)境、相關(guān)部門和人員： 食品安全事故分類、應(yīng)急準備和響應(yīng) A）原料事故，指原料本身或運輸過程引發(fā)的、材料檢驗時未能發(fā)現(xiàn)而事后才發(fā)現(xiàn)的原料或其導(dǎo)致的產(chǎn)品受污染事故：B）工藝事故，指關(guān)鍵控制點工藝未按要求執(zhí)行，正常監(jiān)視和驗證未能發(fā)現(xiàn)而事后才發(fā)現(xiàn)的事故：C）環(huán)境事故，指衛(wèi)生控制未按要求執(zhí)行。有效預(yù)防和消除各種突發(fā)事件危害，杜絕各種安全事故的發(fā)生，確保社會和企業(yè)的穩(wěn)定與生命財產(chǎn)的產(chǎn)安全。，保證體系的正常運行，嚴格規(guī)范操作，實行全投質(zhì)量監(jiān)控，做到環(huán)環(huán)相扣、層層把關(guān)、凡不符合食品安全標準的產(chǎn)品不準出廠，不準流入市場。、食品監(jiān)督、工商等職能部門的檢查，做到積極配合，實事求是，不弄虛作假欺騙檢查。、搬運過程中發(fā)生的食品安全事故作應(yīng)急處置。東營恒宏商貿(mào)有限公司二〇一六年十一月八日第四篇：食品安全事故處理制度鳳慶天使山泉有限公司 文件編號：Q/FTS 36–2012 食品安全事故處置管理制度 版 次： 2/0 目的為有效預(yù)防、及時控制和減少食品安全事故的發(fā)生危害，保障消費者的身體健康與安全特制定本處置、管理制度。（三）保護現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。組長：高揚組員：邵海忠
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