農(nóng)村聚餐食品安全檢查表-wenkub.com
2024-11-09 01:21 本頁面
【正文】 能明確事故責(zé)任的，由過錯方承擔(dān)賠償；未能明確的食品安全事故，由甲乙雙方共同承擔(dān)受害群眾的醫(yī)藥費用和賠償責(zé)任。第五篇：農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書甲方（舉辦者）： 乙方（承辦者）：為確保農(nóng)村家宴的食品安全，明確甲乙雙方的責(zé)任如下：一、甲方是農(nóng)村集體聚餐食品安全的第一責(zé)任人，乙方是食品安全的直接責(zé)任人，要嚴格執(zhí)行食品安全相關(guān)規(guī)定。第二十二條 發(fā)生食品安全事故，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定會同有關(guān)部門進行事故責(zé)任調(diào)查，除了查明食品安全監(jiān)督管理部門的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負有監(jiān)督管理和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)職責(zé)的工作人員失職、瀆職情況，向本級人民政府提出事故責(zé)任調(diào)查處理報告。接到報告的縣級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。第十八條 農(nóng)村聚餐禁止采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，禁止使用非食品原料和食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)加工烹調(diào)食品，現(xiàn)場加工食品禁止使用亞硝酸鹽。第十五條 農(nóng)村聚餐場所應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，原料儲存、清洗整理、烹調(diào)加工、餐飲具消毒等應(yīng)相對分區(qū)，做到生熟分開。農(nóng)村聚餐的舉辦者或承辦者未及時報告的，村民委員會應(yīng)主動上門服務(wù)，確定聚餐時間、地點、人數(shù)等，并進行登記和提供食品安全技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事農(nóng)村聚餐食品加工工作?？h級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)定期對食品安全管理員進行培訓(xùn)。新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展農(nóng)村聚餐食品安全法律、法規(guī)、食品安全標準和防范食品安全事故的公益宣傳，對違反本辦法的行為進行輿論監(jiān)督。第五條 農(nóng)村聚餐食品安全管理實行報告登記和分級技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)制度。二○一○年七月二十八日第一條 為加強農(nóng)村聚餐食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我市實際，制定本辦法。無冷藏或再加工措施的熟食成品存放時間不宜超過2小時，不吃不充分加熱
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