【正文】 據(jù)調(diào)查，%的同學至今未到過百樂門餐廳消費。 西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在這一區(qū)域內(nèi)，英豪學生街是最為集中的地區(qū)，但無論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，百樂門西餐廳都在它們之上。目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢：設(shè)施設(shè)備都較為先進，重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營造，能夠使消費者覺得體面，并且價格很有吸引力。由于大學生中談戀愛的學生占有相當?shù)谋戎兀鶕?jù)有些學校的調(diào)查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，學校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。餐廳可同時容納人數(shù)為146人。（三）市場競爭分析競爭對象確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據(jù)。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。所以在此后的一段時間內(nèi)對西餐的需求有進一步提高的可能。餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等！餐廳已有的特色服務(wù)：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂等！百樂門西餐廳屬全國連鎖企業(yè)，總部設(shè)在上海，目前為止在福州僅此一家。環(huán)境安靜優(yōu)雅，設(shè)備齊全，能夠居高遠眺校園的美景?！镩T口臺階前臺階外3~4米處，在地面或道路兩旁放置指示性的設(shè)施。霓虹效果：聽取專業(yè)工作人員的建議，結(jié)合自己和餐廳負責人的想法，最終確定設(shè)計方案。c、階段性提醒式傳單派發(fā)。★后期宣傳策略具體實施策略及目的：時間：xxxx目的：xxxx是維持現(xiàn)有顧客，挖掘潛力顧客。d、針對學生發(fā)放累計積分卡，凡購買同樣飲品超過一定數(shù)額，可以享受免費同樣飲品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。宣傳策略具體實施：a、校園報紙或雜志上宣傳，選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報紙或雜志作為宣傳的載體。g、金卡、銀卡及普通卡的設(shè)計和制作。b、新開門口裝飾制作，包括霓虹燈、懸掛條幅、咖啡廳指引性設(shè)施制作。該策略亦可以通用。情人節(jié)前夕，加大宣傳，推出情侶套餐，凡進店消費的情侶，贈送玫瑰等精美禮品或特色點心。五一、十一黃金周假期時間較長(包括以后可能延長假期的中秋節(jié)和清明節(jié))，可以于放假前一周在學生中招收兼職，擴大影響?！?4小時外賣活動目的：擴大咖啡廳營業(yè)點，增加收益。假如前者升級需200積分，則后者升級應(yīng)體現(xiàn)出等次，至少再需要400左右積分。內(nèi)容：設(shè)置一系列套餐供顧客選擇，讓住店客戶不出門就可以享受到咖啡廳一流餐飲服務(wù)。建議：a、金卡會員，可享受夜宵服務(wù)費全免優(yōu)惠，并酌情贈送小菜或糕點?？ㄆ|(zhì)地：材質(zhì)更為精美，凸顯持卡者高貴的身份?？ㄆ瑑?nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標志)，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊，設(shè)計以穩(wěn)重大方元素為主?？ㄆ?guī)格：(，即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡()或者是形狀不規(guī)則的異型卡?？ㄆ瑑?nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標志)，背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊，設(shè)計以時尚元素為主。形式內(nèi)容：可以過學生外賣窗口對學生進行傳達，針對周圍企事業(yè)單位和酒店入住客戶，可以把廣告信息放在傳單中進行宣傳，這樣既達到宣傳目的，而且可以有效減少廣告宣傳成本支出?！锵M超過某標準贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精美手機鏈留念。注重節(jié)日活動宣傳具體情況參見下文【通用策略】特定節(jié)日。校園雜志(或報紙)宣傳：目的：進一步深入學生日常生活，在學生心里形成咖啡館是他們生活中一部分的具體形象概念，加深咖啡館品牌印象，增加客流量。樣式規(guī)格：內(nèi)容：以主辦方等方式贊助學生舞會或者朗誦會等學生團體活動，以禮品獎例為主，在獎勵里面可以設(shè)置到咖啡店消費代金券，可以一方面宣傳咖啡店，另一方面拉近與學生距離，消除之間隔閡。樣式規(guī)格：內(nèi)容：以流行、時尚為主旋律，主要體現(xiàn)在顏色搭配和文字描述上，在學生中樹立喝咖啡流行、時尚觀念?！锵M超過某標準贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精美手機鏈留念?！镌诰㈦s志以及電梯媒介(平面和電視)上投放廣告目的：有效利用與商務(wù)白領(lǐng)聯(lián)系最緊密的媒體對所有目標受眾進行宣傳，不斷提醒這部分消費群。目的：考慮消群體士約見客人時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務(wù)細致。彩頁大小一為與酒店宣傳冊同樣大小，二為獨自放置時，尺寸稍大，根據(jù)具體樣式而定。內(nèi)容：介紹咖啡廳服務(wù)理念以及餐飲品，所列餐飲品的圖片要具有色彩鮮艷，有視覺沖擊力，引起受眾的食欲?！矬w現(xiàn)文雅，建議在餐廳內(nèi)播放/演奏輕音樂，調(diào)節(jié)氣氛。自身定位策略本地商圈內(nèi)，以高檔商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導性品牌咖啡店，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時尚場所。缺點：增加經(jīng)營成本，回復率不確定。c、電梯口電視優(yōu)點：到達率高，播放頻率高，識記率高，成本較低，動態(tài)影視，音影并茂，形象生動，受眾的文化層次較高、收入較高、消費能力較強，展示時間長，干擾度低，可以滿足新產(chǎn)品、品牌宣傳的需要。可用媒介分析a、傳單、宣傳冊——校園散發(fā)，商務(wù)辦公大廈電梯口、翰林大酒店大堂、客房和春秋咖啡廳內(nèi)優(yōu)點：方便，及時，其引導性強，成本低。戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多?！锵M心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。★收入水平：中高薪階層。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因為喜歡里面的音樂，消磨時間，品嘗等。主要競爭對手及其優(yōu)勢有：a、上島咖啡——距離稍遠，但知名度、美譽度高。t(threat)威脅★目前濟南市各類品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競爭力大。★依托四星級酒店，高檔次定位?！锓?wù)意識薄弱?！锇察o優(yōu)雅，交通便利，停車方便。e、消費心理及偏好：濟南人的消費習慣有著較強的可塑性，不管是什么廣告發(fā)布形式，只要說的在理，大家都會認可。目前，濟南向東有濟青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟聊高速公路，繞城高速公路將濟南環(huán)繞其中，國道104線、105線、220線、308線、309線及16條省道橫貫濟南。是山東省政治經(jīng)濟文化中心，有良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)和文化底蘊。無論自身實力，還是地理位置，