衛(wèi)生健康委厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費行為方案-wenkub.com
2024-10-25 16:38 本頁面
【正文】 建立健全部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，對餐飲浪費行為進行聯(lián)合懲戒、共同打擊。制定制止餐飲浪費的行業(yè)公約，開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費承諾活動。(六)加強網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。積極倡導文明點餐，鼓勵顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，免費提供餐盒或食品袋。積極引導和鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團餐、送餐等大眾化餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。餐飲浪費教育引導不夠，餐廳缺乏對顧客浪費行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。消費者請客的時候，生怕菜點少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時不顧實際地多點菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費現(xiàn)象。引導和鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次，參加人員達300人次。以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項斗爭等工作為契機，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進管理模式(4D)餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。符合量化分級評定要求的389家，量化分級率100%。一、如何落實堅定不移貫徹落實總書記重要指示精神，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。各級衛(wèi)生健康部門和醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)要加強對厲行節(jié)約制止餐飲浪費工作的檢查指導，定期不定期組織開展明察暗訪。（二）加強責任落實。積極推行簡餐和標準化飲食，科學合理安排飯菜數(shù)量。（牽頭單位：委食品安全標準處；責任單位：委機關(guān)有關(guān)處局、省計生協(xié)機關(guān)有關(guān)部室，省中醫(yī)藥管理局，委直屬各單位；市州衛(wèi)生健康局）（五）開展專項監(jiān)督行動。依托社區(qū)和基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，采取免費科普講座、宣傳欄等大眾易見、易知、易到的宣傳方式，常態(tài)化開展居民營養(yǎng)、食品安全科普宣傳，大力倡導合理膳食、均衡營養(yǎng)。（牽頭單位：機關(guān)后勤服務(wù)中心；責任單位：委機關(guān)有關(guān)處局、省計生協(xié)機關(guān)有關(guān)部室，省中醫(yī)藥管理局，委直屬各單位；市州衛(wèi)生健康局）（四）開展合理膳食行動。加強對用餐人數(shù)的分析和預估，實施動態(tài)管理，按用餐人數(shù)做餐、配餐
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