店長(zhǎng)每日工作流程-wenkub.com
2024-10-24 23:57 本頁(yè)面
【正文】 【訂閱方式】雜志售價(jià)：全年6期，260元/套。成功，不在于您贏過(guò)多少人，而在于您與多少人分享，分享智慧，功德無(wú)量！熱門平臺(tái)推薦：餐飲酒店管理平臺(tái)微信號(hào)：ZGCY114每日為餐飲同行奉獻(xiàn)餐飲管理、餐飲時(shí)事、餐飲培訓(xùn)！帶你掌握當(dāng)今最實(shí)在的收獲。了解當(dāng)日收入情況，督導(dǎo)收銀交款工作。收尾工作巡視：處理店內(nèi)外相關(guān)事宜。收市、就餐：檢查前廳、廚房的收市衛(wèi)生及廚房半成品與原材料的保管衛(wèi)生。做好老客戶的維護(hù)與新客戶的開發(fā)工作。巡視檢查傳菜口是否順利通暢。巡視、檢查前廳、廚房工作準(zhǔn)備情況、備貨情況及衛(wèi)生狀況。檢查餐廳餐前準(zhǔn)備工作。參加陽(yáng)光例會(huì)：抽查員工儀表儀容儀態(tài)。提前10分來(lái)整理記錄今天要培訓(xùn)、解決、完成任務(wù)目標(biāo)內(nèi)容和檢查昨日工作完成情況。（如：當(dāng)值顧問(wèn)每日工作匯報(bào)單、預(yù)約單、新顧客檔案、前臺(tái)日?qǐng)?bào)表、月計(jì)劃、周計(jì)劃等）：① 每組美容師各項(xiàng)檢查確認(rèn) ② 各項(xiàng)安排執(zhí)行情況③ 員工出勤 與分配情況匯報(bào)(每日店內(nèi)監(jiān)督記錄表)上報(bào)給總監(jiān)業(yè)績(jī)分析會(huì)議（月會(huì)、周會(huì)、日會(huì)）1與顧問(wèn)配合分析顧客，完成銷售業(yè)績(jī)目標(biāo)1每天組織晚會(huì)，做好當(dāng)天總結(jié)。第三篇：美容院店長(zhǎng)每日工作流程店長(zhǎng)每日工作流程到店安排早操：早會(huì)：⑴ 公司方針及營(yíng)運(yùn)安排的傳達(dá) ⑵ 精神教育⑶ 前一天店內(nèi)情況匯報(bào)： b、昨日實(shí)操量c、昨日客流量d、昨日新客數(shù)e、客戶未受服務(wù)及原 因分析。，備總務(wù)處隨時(shí)抽察。店長(zhǎng)，仍應(yīng)以熱情的態(tài)度招呼每一位客人，對(duì)需要等待的客人，及時(shí)送上飲品和雜志。細(xì)化到每一為顧客具體的情況。早會(huì)：參考早會(huì)流程店內(nèi)督導(dǎo) ⑴ 顧客狀況：檢查顧客預(yù)約表，全天督促美容師做好當(dāng)天預(yù)約及售前、售后服務(wù)。⑵ 員工狀況：待客禮節(jié)是否正確？客人是否等待過(guò)久？客人情緒是否良好？溝通是否順店內(nèi)秩序：a、顧客休息是否舒適，有無(wú)顧客無(wú)人接待 b、顧客安排是否順暢，接待是否按流程進(jìn)行？c、員工預(yù)約客人、等客、待客及輪班是否順利，有條不紊？高峰時(shí)段的調(diào)配：⑴ 店長(zhǎng)必須親臨指揮 ⑵ 注意員工安排是否恰當(dāng)、流暢 ⑶ 提醒、指揮員工 ⑷ 安撫員工情緒 ⑸ 注意客人接待，免受冷落 ⑹ 抱怨處理，安撫客人(7)待客用語(yǔ)是否運(yùn)用自如。，分享成功經(jīng)驗(yàn)，提升工作能力。，讓客人稍作休息，并與客人攀談，交代家居護(hù)理的細(xì)節(jié)。第二篇：店長(zhǎng)
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