店長每日工作流程-wenkub
2024-10-24 23 本頁面
【正文】 每日工作流程店長每日工作流程上班提前15分鐘到，看【店長工作日記】，并與客戶經(jīng)理一起分析當日的工作安排拿當日要用的《顧客檔案》結(jié)合檔案進一步分析顧客，召集全體員工開早會，按檔案要求及工作要點分配任務及安排員工工作，按應約，應到的顧客進行檔案分類并按要求擺放好，配合銷售、接待顧客、協(xié)助收銀，統(tǒng)計今日已約到顧客、今天已到顧客、今日應約未約到顧客（原因）、今日應到未到顧客（原因）、已售產(chǎn)品和項目、應售未售出的產(chǎn)品和項目到【店長工作日記】中，歸檔，下班前的其他事宜交代，第二天的衛(wèi)生工作安排，下班。⑷ 布置當天工作，進行工作調(diào)配，專業(yè) 知識、技巧（教育訓練）、新產(chǎn)品或課程公布。1下班前安排晚班值班顧問監(jiān)督美容師做好客戶服務，通知前臺做好下班前店內(nèi)各項安全檢查。核對賓客意見本及代金券以及團購預訂情況，簽發(fā)當日代金券。對餐前準備工作進行講評，指出存在問題并落實整改。包括：環(huán)境衛(wèi)生、設備設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生。堅守崗位，做好餐中指揮督導：開餐時首先站在店門內(nèi)迎賓。巡視檢查后廚出品的質(zhì)量及是否快捷。隨時督導安全操作條例的執(zhí)行，杜絕各類安全事故的發(fā)生。檢查員工餐的烹制，保證員工吃好吃飽。抽查各部門培訓工作或組織員工進行座談。抽查廚房臺帳及實際節(jié)余與成本核算。熱門指數(shù)：★★★★★ 熱門微信推薦：個人微信微信號: ***關注財務體系、績效體系、股權體系、集團體系、執(zhí)行體系、營銷體系、會議體系、管控體系、私董決策。請撥打以下電話，說明是在本微信公眾平臺上所看到的，即可享受全國包郵服務，無地域限制！訂閱電話： *** 張銘龍。，周忠亭教授課程所授內(nèi)容均以翔實、生動的案例呈現(xiàn)，手把手教您如何實操應用課上所學的理念、表格！3.《中國好餐飲》讓您輕松收獲：有趣、實操的案例講解；詳細、周到的表格分析；全面、新潮的行業(yè)資訊；更有行業(yè)領導者現(xiàn)身說 法如何辦好企業(yè)。巡視檢查水、電、氣及設備開關是否關閉，根據(jù)排班值班或下班。完成以上工作后可適當安排休息。抽查吧臺酒水交接記錄和下班員工的工作交接。1核對各類贈送酒水飲料的發(fā)送。建立良好的顧客關系，主動征詢顧客的建議和意見，解決顧客的疑難問題和投訴。巡視檢查服務員是否按服務標準為賓客提供優(yōu)質(zhì)、快捷、準確的服務。檢查擺臺是否規(guī)范、齊全、美觀，發(fā)現(xiàn)問題及時指正。運用技巧激發(fā)
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