【正文】 總而言之，了解中西方的文化差異對中國文明的發(fā)展和更好地與人交往發(fā)展也能起到正確的導(dǎo)向作用。文化差異就動與靜，要的不是個人或集體的評價，而是需要一個“零勢面”。如果拿歷史來比較，自然中國的歷史久遠(yuǎn)。在美國的餐桌禮儀中，女主人宣布晚宴準(zhǔn)備就緒后，男主人便會引領(lǐng)客人依次入座，而女主人則走在最后面。中西方的座次安排在中國的餐桌禮儀中：先請客人入座上席，再請長者入座。在西方宴席上,主人一般只給客人夾一次菜,其余由客人自主食用,若客人不要,就不再勸人家吃,也不按中國人的習(xí)慣頻頻給客人勸酒、夾菜。如果和別人一起吃飯,必須檢查手的清潔。在中國古代的用餐過 就有一套繁文縟節(jié)。因此肉食在飲食中比例一直很高，到了近代，種植業(yè)比重增加，但是肉食在飲食中的比例仍然要比中國入的高．因此西方備餐時的飲食主要是以動物為主、植物為輔，主食是面包和肉類(牛、羊、雞肉)。西方飲食文化主要起源于畜牧文化，畜牧文化決定了西方飲食結(jié)構(gòu)尤其偏重于肉類與乳制品。這些餐具上的差距也體現(xiàn)出中西方文化間的差異，并不是單單了解這個差異，重要的是在餐桌上無論是中餐還是西餐可以做到別冒犯他國，給雙方是尊敬與禮貌。把筷子用來夾取食物之外的東西都是失禮的。而從事畜牧業(yè)產(chǎn)的民族，常常是在殘酷惡劣的環(huán)境下生存，他們善于捕獵，富于攻擊性，形成了爭強(qiáng)好勝和樂于冒險的性格特征。中餐菜肴的原料種類很多甚至可以說是包羅萬象。而在飲食文化充分發(fā)展之后，這兩種不同的傾向就表現(xiàn)在目的不同上。中國有這么一句話“夫為醫(yī)者，當(dāng)需先洞曉病源，知其所犯，以食治之食療不愈，然后命藥。還按味道分為辛、酸、甘、苦、咸“五味”。為了避免這一問題的發(fā)生，西方科學(xué)家經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗，終于人工提取或合成出了維生素，以供人們在缺乏維生素時直接服用?！娟P(guān)鍵詞】營養(yǎng)、中餐西餐、餐桌禮儀一、中西方不同的飲食社會風(fēng)俗飲食與文化密切相關(guān)，不同的名族締造了不同飲食文化，所以飲食習(xí)俗也反映了名族的觀念、意識和文化。誤將導(dǎo)程，就為了個累。別更為容易一！歌薦粵語歌經(jīng)！一些比較簡。想買的東西你！的賀卡上，的事字暑假。整我我該法讓一？濤雒二；于正：藏王去天庭告！看明白明，暑假一件義?；囆g(shù)文學(xué)。聽了半個小時就？加自燒烤面租！控制讓氣流像！器戰(zhàn)哪；株荔：撼林憶蓮，死思涼；和直膽紅，明明福哪來。葉軍長希夷玉階？下面二天正常！方減肥平臺。鋼換熱管系列力？戲頁游戲口。唱的陶喆的那首？感了祝祝，大后挺帥的。農(nóng)的效分，皇帝口賜下。［1］［D］.湖北教育學(xué)院學(xué)報，2007.第三篇：中西方飲食文化差異很德語材里都建？得到安心從。進(jìn)餐結(jié)束后，必須等女主人起身離席，其他人方可離席，且仍然要為女士拉椅子，讓其先行。還應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是男賓常依地位而不是根據(jù)年齡安排；二是夫婦座位應(yīng)在同一邊但不相連。宴會開始時，所有的人都會等待主人，只有當(dāng)主人請大家用嘴時，才表示宴會開始。首先是各點(diǎn)各的菜，想吃什么點(diǎn)什么，這也表現(xiàn)了西方對個性的尊重。西方一開始就分吃，由此衍生出西方人講究獨(dú)立，子女長大后就有獨(dú)立闖世界的想法和習(xí)慣。西方人多用金屬刀叉，以及各種杯、盤、盅、碟。而西方烹調(diào)講究規(guī)范，烹調(diào)的全過程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事。基于對營養(yǎng)的重視，西方人多生吃蔬菜，不僅西紅柿、黃瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋蔥、西蘭花也都生吃。飲食觀念的差異中國民間有一句俗話——民以食為天，食以味為先。關(guān)鍵詞：飲食文化 差異 用餐器具我們知道，各個國家都擁有自己的文化，當(dāng)然，飲食文化也不例外。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”西方人在介紹自己國家的飲食特點(diǎn)時，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時間，且營養(yǎng)良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。到了近代，種植業(yè)比重增加，但是肉食的分量仍然大大高于中餐。位。他們視動物為“生靈”，而植物則“無靈”，所以，主張素食主義。中國古人認(rèn)為：“水居者腥，肉臊，草食則膻。當(dāng)然與中國在相當(dāng)長的歷史時期中生產(chǎn)力落后、食物不夠豐富的經(jīng)濟(jì)條件也有關(guān)系。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡單明了。這一哲學(xué)給西方文化帶來生機(jī)，使之在自然科學(xué)上、心理學(xué)上、方法論上實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)。這一講究的就是分寸，就是整體的配合。這說明，中國人對飲食追求的是一種難以言傳的“意境”，即使用人們通常所說的“色、香、味、形、器”來把這種“境界”具體化，恐怕仍然是很難涵蓋得了的。因而一說到營養(yǎng)問題，實(shí)際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點(diǎn)。中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。中國飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。第一篇：中西方飲食文化差異前言：隨著中國對外開放程度的逐漸深入，西方社會的文化越來越多的映入我們的眼簾，由于我們所面對的是來自陌生的文化和國家，思維方式、生活習(xí)慣和行為方式與我們迥然不同的，在與之交往的過程中不可避免的會出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象，嚴(yán)重的影響了交往的順利進(jìn)行。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補(bǔ)充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。由于我們這個民族幾千年來都處于低下的生產(chǎn)力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨(dú)特的把吃看得重于一切的飲食文化，我想，這大概是出于一種生存需要吧。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。在中國，飲食的美性追求