【正文】 ２評價選優(yōu)教師：告訴大家一個好消息，你們做的這幾道拼盤將被送到今天中午的宴會上。比比誰最棒：評出“最佳創(chuàng)意獎”“最佳合作獎”“最佳制作獎”。（六）品嘗成果，分享快樂同學(xué)們，接下來到了分享環(huán)節(jié)，想必大家早就看得垂涎欲滴了，開始吧！生：（帶著甜甜的笑容，美美地品嘗，甚至可以引導(dǎo)學(xué)生邀請聽課的老師一起分享。（5）、刀功選好水果、造型和器皿，便可動手制作了、操作時應(yīng)注意刀功方面應(yīng)以簡單易做、方便出品為原則。（4）、藝術(shù)造型與器皿選擇根據(jù)選定水果的色彩和形狀來進(jìn)一步確定其整盤的造型。這時大多數(shù)的人已沒有多少食欲，這就為我們設(shè)計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食欲引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。同時注意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。水果拼盤正好能解決這個問題。另外獼猴桃對減肥健美、美容也有獨特的功效。桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。師：原來吃水果還有這么多學(xué)問，三組同學(xué)告訴了我們這么多，咱們可要學(xué)以致用，科學(xué)地吃水果，才能吃出健康。五、水果忌用酒精消毒。我來教你幾招：一、忌飯后立即吃水果。師：看來你們對水果的了解還真不少，一點也難不住你們，水果的營養(yǎng)價值這么高，大家以后都要多吃水果了。師：你們查詢了那么多資料，一定了解了很多，那你們能不能具體的給大家講一講，（出示實物）：“獼猴桃”和“火龍果”誰的營養(yǎng)價值高呀？ 生 4 ：火龍果又稱紅龍果 , 產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū) , 火龍果的營養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，是一種無毒、無污染的綠色食品。當(dāng)我們在百度搜索輸入“水果的營養(yǎng)”幾個字時，出現(xiàn)了很多網(wǎng)站、網(wǎng)頁，我們登陸了一些比較正規(guī)的網(wǎng)站，象“中國健康網(wǎng)”、“中國水果網(wǎng)”等等，我們從里面選取了與水果的營養(yǎng)有關(guān)系的內(nèi)容，這里面又有一些重復(fù)、相似的內(nèi)容，我們又進(jìn)行了篩選。師：的確，現(xiàn)在超市里的水果，一年四季，應(yīng)有盡有，想吃什么都能買到，人們似乎都忘記了水果成熟的季節(jié)，除了冷藏技術(shù)和發(fā)達(dá)的交通，一些先進(jìn)的栽培技術(shù)更是讓我們看到了很多奇跡，一組的交流讓我們回歸了自然，知道了各種水果的成熟季節(jié)。生 4 ：夏季水果有：西瓜、甜瓜、桃子、李子、早熟伏蘋果、梨，西瓜是夏天最受歡迎的水果，特別是冰鎮(zhèn)西瓜，消暑解渴；桃子也是備受人們喜愛，不過吃之前要洗干凈，否則桃毛會弄到手上臉上很癢。在平時的生活中，我們已經(jīng)認(rèn)識和了解了許多水果的品種與特點。情感目標(biāo)：通過認(rèn)識植物的重要作用與人類的密切關(guān)系，增強(qiáng)了解植物的興趣，愛護(hù)植物的意識。2．搜集有關(guān)制作水果拼盤的資料及拼盤作品的圖片，獲得感性的認(rèn)識。同時，它還能通過組合搭配制作出精美的水果拼盤，使人們得到藝術(shù)的欣賞，美的享受。九、品嘗分享水果拼盤師: 好了，同學(xué)們，接下來到了分享時間，想必這也是大家期待已久的環(huán)節(jié)了。師：先不說這份果盤制作怎樣，就是這份心思，也讓享受這份美食的人心情大好，同學(xué)們，讓我們?yōu)檫@一組同學(xué)鼓掌吧！師: XXXX多有詩意的名字呀，聽著它的名字，都不忍心吃掉它了。老師 ：好了，看同學(xué)們都急不可待，躍躍欲試了，那就快快行動起來吧，做之前可不要忘了看看老師的溫馨提示喲?。ǔ鍪緶剀疤崾荆┝⑿膭硬蝗缧袆有〗M合作，制作拼盤，師巡視指導(dǎo)幫助。三、切的方法師：剛才我們說過，在制作拼盤的過程中，有一個環(huán)節(jié)很重要，那就是切形狀，在這里老師要特別提醒大家一定要注意用刀安全，不要劃傷手指。選水果 對了，做水果拼盤嘛，首先就要選出自己需要的水果出來，選對水果可是大學(xué)問。生：我也想做：你是個愛動手動腦的好孩子過渡： 那這些營養(yǎng)豐富，造型美觀的水果拼盤到底是怎樣制作出來的？請同學(xué)們再來欣賞老師帶來的圖片，邊欣賞，邊開動腦筋想一想。今天我們就來一起學(xué)習(xí)怎樣制作好吃又好看的水果拼盤。食用哈密瓜對人體造血機(jī)能有顯 著的促進(jìn)作用。葡萄是一種滋補(bǔ)藥品，具有補(bǔ)虛健胃的功效。食用芒果時應(yīng)避免同時食用大蒜等辛辣食物，以免皮膚發(fā)黃。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。菠蘿 原名鳳梨，菠蘿不僅味道鮮美，還有減肥的功效 蘋果 蘋果的營養(yǎng)價值豐富，蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱醫(yī)生都說：一天一個蘋果，心臟血管疾病遠(yuǎn)離我。并一起分享水果。七、把制作過程拍下來，把每個作品拍成照片。碟子要大些，顏色要淡雅。（在屏幕上出示）六、指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行水果拼盤的制作。今天，我們學(xué)習(xí)制作水果拼盤。教學(xué)設(shè)計：一、導(dǎo)入新課。第三篇：水果拼盤綜合實踐活動課教案水果拼盤教學(xué)目標(biāo)：能運(yùn)用材料進(jìn)行水果拼盤。（4）小組展示本組的制作成果，互相點評，交流心得和收獲，選出優(yōu)秀的作品。（2）簡要介紹各種水果所富含的營養(yǎng)和味道。二、教學(xué)重、難點：發(fā)揮同學(xué)們的創(chuàng)造力培養(yǎng)同學(xué)們的合作協(xié)同意識制作過程中動手能力的培養(yǎng)三、情感態(tài)度與價值觀：在與同學(xué)的討論中相互學(xué)習(xí)，互相尊重，在合作中增進(jìn)同學(xué)之間的了解，加深同學(xué)間的交流，培養(yǎng)同學(xué)相互幫助、協(xié)同工作的意識和能力。八、活動小結(jié)。四、小組合作做（２０分鐘）五、請“小評