【正文】 目前供應商沒有配備蛋奶的儲藏室和冷藏設備；沒有發(fā)放留樣品：一旦學生發(fā)生食品安全問題，供應商負全部責任。五、加強“營養(yǎng)餐”資金管理。（8）把好食用關。如果供應商一旦送來，就及時發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用情況統(tǒng)計。（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。（1）驗收、入庫關。三、機構、制度建設學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組，各學?？倓?、各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。加強對學生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室。因學校食堂場地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里開展，食品很容易被污染。四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。當日營養(yǎng)餐成品當日用完，嚴禁食用隔日營養(yǎng)餐。二、加強“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)餐工作實施方案”，學校教師民主投票的方式成立了教代會，由李斌擔任主席，成員雷揚聲、謝禮賢、繆祥軍、袁玉巧。五、定期、不定期完善工作學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。（2）留樣關：每天的食品做好留樣，確保安全。四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。中學營養(yǎng)餐自查報告1為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局要求，我校9月6日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：一、學?；厩闆r我校1—6年級共有6個教學班，學生336人。雞蛋儲存沒有專門的冰柜。三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費專帳管理，?？顚Ｓ?，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923。二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理自3月1日起，我校寄宿制學生的營養(yǎng)早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上簽字。營養(yǎng)餐工作自查報告9為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)潞教字【20xx】43號文件精神，對我校實施一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾，現(xiàn)將自查結果報告如下：一、認真制定了實施方案，完善了營養(yǎng)餐工程管理機制在20xx年月日，我校認真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程實施方案，年月日，我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程實施方案，成立了后勤工作領導小組。三、存在的問題少數(shù)票據(jù)不規(guī)范，開票人和送貨人票據(jù)持有人不一致。食堂開學初制訂了各項規(guī)章制度并上墻，包括食堂管理制度、安全事故應急預案、食堂衛(wèi)生管理制度、食堂原材料加工制度等，并與職工簽訂安全責任狀，供貨商的供貨資質、經(jīng)營許可證、健康證等資料齊全。我們根據(jù)上周學生的`喜好，提前制定好下周的食譜，及時公示，并嚴格按照菜譜制作，做到食譜實際一致，從下周開始制作帶量的食譜。營養(yǎng)餐工作自查報告8一、基本情況我校是一所義教階段山區(qū)農村寄宿制完全小學，本期在校學生x人，其中1人沒有學籍，不能享受營養(yǎng)餐，所以享受營養(yǎng)餐學生人數(shù)為x人，學生營養(yǎng)餐全部在中餐提供，所有學生全部在學校就餐，學校食堂由學校自主經(jīng)營管理。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。，營養(yǎng)搭配不盡合理。蔣偉 校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關；食品安全監(jiān)督小組岳玉凱做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，及時向學生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規(guī)范，并認真填寫相關記載。、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人?；仡櫱捌诘膶W生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。五、存在的問題。從四月份開始，我校與鎮(zhèn)原縣人人樂糖酒有限公司簽訂商品購銷合同，該公司嚴格按照我校提供的《太平初級中學學生營養(yǎng)餐食譜表》按時為學生運送營養(yǎng)餐。學校制定了《太平初中營養(yǎng)餐采購制度》、《太平初中營養(yǎng)餐運送制度》、《太平初中營養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太平初中營養(yǎng)餐工程管理制度》、《太平初中營養(yǎng)餐工程責任追究制度》、《學生實名制信息管理制度》、《太平初中營養(yǎng)餐留樣制度》，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。我校始終把營養(yǎng)餐工作放在首位，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保給學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。一、做好宣傳工作。教育督導部門要把學生營養(yǎng)改善計劃實施情況作為重要工作內容定期督導，督促農村學校成立家長、學生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組，設置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。要高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作。教育部門要以實施“學生營養(yǎng)改善計劃”為契機，全面加強中小學體育衛(wèi)生工作，采取得力措施，確保學生每天鍛煉1小時，開展愛國衛(wèi)生運動，做好傳染病防控工作，指導學生養(yǎng)成良好的生活習慣，使所有中小學生營養(yǎng)狀況明顯改善，體質健康水平明顯提高。各學校要積極配合衛(wèi)生部門建立學生營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度和學生健康檔案，提高農村學生營養(yǎng)改造工作的科學水平。學校食堂必須辦理《餐飲服務許可證》，食堂工作人員必須持有《健康合格證》。規(guī)模小的學校，可根據(jù)實際改造、配備伙房等相關設施。計劃實施以來，通過調查，學生及家長都評價很高，要求我們代表他們感謝黨和政府。供餐模式現(xiàn)階段，根據(jù)學校食堂現(xiàn)狀和供餐能力，實施學生營養(yǎng)改善計劃以學校食堂給每個學生提供營養(yǎng)早餐（牛奶、雞蛋、火腿腸、蘋果等營養(yǎng)食品），同時一部分資金給學生打卡，在灶上自由消費其它的食品（如饅頭、包子、擔擔面等），我校實施學生營養(yǎng)改善計劃將均采用學校食堂供餐方式。加大食堂衛(wèi)生工作監(jiān)管力度。四、整改措施：重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數(shù)量。加工的原料是否從正規(guī)渠道進入。（七）學校食堂衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生制度健全，有專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，要建立衛(wèi)生檔案。使用國家批準的消毒劑，要有批準文號，在保質期內，并嚴格按規(guī)范操作。工作時間不許抽煙，不可在加工場所吐痰、亂放雜物、垃圾。不得存放“三無”產品。食品要分類、分架、隔墻、離地存放。留樣飯菜時應有另一名伙食團成員在場，作為留樣飯菜的證明人。購買其他食品（含原料）必須索證。（二）學校食堂原料采購索證制度食品（含原材料）采購必須有專人負責。學校把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。通過鄉(xiāng)中心校多次對我校的工作檢查，結合我校實際情況，現(xiàn)將自查工作匯報如下：一、成立領導機構組長：全交戰(zhàn)副組長：羅躍進成員：郭志超、羅晟、苗常偉、程少莉、王創(chuàng)全、武彥榮二、強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的`記錄情況。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學生體質的強健，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關系。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學生免費下發(fā)了制作精美的農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料，讓每位學生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉?？傊?，學校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關，確保學生吃得放心吃得健康。以上形成的檔案由檢驗員專門負責管理。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。二、多舉措落實營養(yǎng)改善計劃以制度為保障，落實上級文件精神我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（試點）實施方案》，結合學校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學校學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營養(yǎng)改善計劃領導小組，并結合學校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度。有市教改能手2人，縣模范教師15人。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建設加快，進城務工人員逐年增多，農村教學資源滯后，以致大量學生涌入市、縣，學校人數(shù)急劇下降。質量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。送到的雞蛋保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出。二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。沙壩明德小學2012年12月11日第四篇：營養(yǎng)餐工作自查報告營養(yǎng)餐工作自查報告營養(yǎng)餐工作自