【正文】 同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。(四)、責(zé)任追究因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。并與無油污的物品分開洗刷；（2）所有餐飲具在使用前要進(jìn)行消毒。加工好的熟食品，在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放；餐具洗刷消毒的衛(wèi)生要求：用（食）具實(shí)行“四過關(guān)”。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。使用的各種工具、容器或機(jī)械用后要及時(shí)清洗擺放整齊，放于原位。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。在洗手方面要注意。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時(shí)應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對(duì)不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。（三）、學(xué)校食堂的衛(wèi)生要求食堂工作人員衛(wèi)生要求（1）上崗培訓(xùn)：食堂工作人員(含食堂經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。建立學(xué)生健康和營(yíng)養(yǎng)檔案。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的各項(xiàng)制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，儲(chǔ)藏室及加工間內(nèi)要分區(qū)合理，設(shè)施設(shè)備上有明顯的標(biāo)識(shí)。另外，學(xué)校食堂要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對(duì)使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。每次出庫如實(shí)填寫出庫記錄。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，供收雙方要通過隨機(jī)抽樣，留樣備查。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。班主任：是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施和流程過程直接負(fù)責(zé)。管理、采購、食品安全員：是本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施過程直接負(fù)責(zé)。管理及工作人員職責(zé)：校長(zhǎng)：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé)。三、實(shí)施內(nèi)容國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，讓學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)午餐。第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案中學(xué)2013年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為認(rèn)真貫徹落實(shí)省人民政府辦公廳下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的指導(dǎo)意見》（黔府辦發(fā)[2012]56號(hào)）和全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)工作的通知》（全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦[2012]2號(hào)等文件精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生的健康水平，加快教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。凡因向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。使家長(zhǎng)和社會(huì)清楚學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃不是“免費(fèi)午餐”，更不是國(guó)家“全包”，承擔(dān)孩子的基本生活費(fèi)用是家長(zhǎng)義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金監(jiān)管，建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)公示制度，規(guī)范營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理和使用，自覺接受財(cái)政、審計(jì)部門和上級(jí)主管部門及群眾的監(jiān)督，確保資金安全。制定完善配套管理制度和辦法。做到有計(jì)劃、各項(xiàng)制度、食譜（含紙質(zhì)）、食品采購索證齊全，手續(xù)完備，各種登記詳實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生用餐食譜，科學(xué)合理搭配。班主任：是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施直接負(fù)責(zé)，監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案，及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程管理員報(bào)告班級(jí)情況。要經(jīng)常檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施情況，每天要儲(chǔ)藏間、廚房的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。定期組織召開會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。具體人員組成情況如下：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：禇兆君校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：熊志成總務(wù)長(zhǎng)和繼英事務(wù)長(zhǎng)成員：李玉蓮、李兆平、李勝昌、李萬菊領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由熊志成同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體組織實(shí)施及資料收集整理。四、實(shí)施內(nèi)容我校繼續(xù)實(shí)行早、午兩餐分別補(bǔ)助，即早餐補(bǔ)助1元，午餐補(bǔ)助3元。二、目標(biāo)任務(wù)在我花坪小學(xué)中全面實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)午餐”改善計(jì)劃，由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實(shí)物形式直接供給，為在校小學(xué)生供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、安全的營(yíng)養(yǎng)餐。八、實(shí)施時(shí)間從2013年3月1日起實(shí)施。七、管理辦法“三無”產(chǎn)品進(jìn)入儲(chǔ)藏室。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作，經(jīng)常組織監(jiān)督小組成員到各校、各班了解營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)放情況，確保每一位學(xué)生都能按時(shí)吃到營(yíng)養(yǎng)餐食品。，并建立電子學(xué)籍檔案和學(xué)生實(shí)名制的營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)。（三）成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施監(jiān)督小組主要由家長(zhǎng)委員會(huì)和學(xué)生代表組成，主要職責(zé)是對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況進(jìn)行全面監(jiān)督。副組長(zhǎng)主要職責(zé)：制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，具體負(fù)責(zé)方案的落實(shí)與實(shí)施，與供貨企業(yè)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作。二、實(shí)施范圍和方式在本學(xué)區(qū)所轄學(xué)校內(nèi)全面實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，在校的所有小學(xué)生供應(yīng)牛奶、雞蛋、面包、饃片、火腿腸等必須的營(yíng)養(yǎng)食品，由學(xué)?？茖W(xué)搭配食譜，每天以實(shí)物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。根據(jù)學(xué)校制定的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，定期召開“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”工作會(huì)議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動(dòng)，小結(jié)實(shí)施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求管理員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)餐，如實(shí)填寫入庫記錄，并按要求做好留樣及保管。制定明確的查驗(yàn)接收制度，管理員按查驗(yàn)接收制度接收企業(yè)陪送的營(yíng)養(yǎng)餐，并做好查驗(yàn)接收記錄。若質(zhì)量、衛(wèi)生等問題，要及時(shí)予以處理、指導(dǎo)，確保無安全事故發(fā)生。制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案及各