板溪小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案-wenkub.com
2024-10-17 17:30 本頁(yè)面
【正文】 同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。（六）、責(zé)任追究因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)制度要掛在合適醒目的位置。每次出庫(kù)如實(shí)填寫出庫(kù)記錄。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，供收雙方要通過(guò)隨機(jī)抽樣，留樣備查，確保食品安全、新鮮、衛(wèi)生。班主任：是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施和發(fā)放食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。管理員（楊其虎）：是本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體責(zé)任人，對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。（四）、管理及工作人員職責(zé)：學(xué)校負(fù)責(zé)人（趙德前）：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃負(fù)總責(zé)。（一）、成立領(lǐng)導(dǎo)小組為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位，我校成立校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食管理委員會(huì)，具體分工如下：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng) ： 趙德前 懷安中學(xué)校長(zhǎng) 副組長(zhǎng) ： 賀建寶 懷安中學(xué)副校長(zhǎng)成 員 ： 宋祿生 王 東 趙愛(ài)基 楊其虎及各班班主任 專管員 ：楊其虎（二）、確定營(yíng)養(yǎng)食譜營(yíng)養(yǎng)餐的供給嚴(yán)格按照上級(jí)規(guī)定，主要以牛奶、面包和雞蛋為主。三、基本情況我校是一所農(nóng)村初級(jí)中學(xué)，現(xiàn)有10個(gè)教學(xué)班，學(xué)生305名，已有占地60平方米的食堂一間。八、實(shí)施時(shí)間從2013年3月1日起實(shí)施。七、管理辦法“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入儲(chǔ)藏室。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作，經(jīng)常組織監(jiān)督小組成員到各校、各班了解營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)放情況，確保每一位學(xué)生都能按時(shí)吃到營(yíng)養(yǎng)餐食品。，并建立電子學(xué)籍檔案和學(xué)生實(shí)名制的營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)。（三）成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施監(jiān)督小組主要由家長(zhǎng)委員會(huì)和學(xué)生代表組成，主要職責(zé)是對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況進(jìn)行全面監(jiān)督。副組長(zhǎng)主要職責(zé)：制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，具體負(fù)責(zé)方案的落實(shí)與實(shí)施，與供貨企業(yè)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作。二、實(shí)施范圍和方式在本學(xué)區(qū)所轄學(xué)校內(nèi)全面實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，在校的所有小學(xué)生供應(yīng)牛奶、雞蛋、面包、饃片、火腿腸等必須的營(yíng)養(yǎng)食品，由學(xué)?？茖W(xué)搭配食譜，每天以實(shí)物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。，專柜消毒。由于學(xué)生請(qǐng)假等其他原因而積壓的食品要及時(shí)補(bǔ)發(fā)給學(xué)生，對(duì)過(guò)期變質(zhì)食品要及時(shí)予以銷毀，堅(jiān)決不允許讓學(xué)生食用過(guò)期變質(zhì)食品，對(duì)積壓食品引起的安全事故，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。每月末將食品發(fā)放情況進(jìn)行匯總，并由學(xué)生簽字認(rèn)可。營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金只能用于支付供給在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的購(gòu)置費(fèi)用，實(shí)行專戶管理，專賬核算，?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項(xiàng)資金。三、目標(biāo)任務(wù)增強(qiáng)學(xué)生的體質(zhì)。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實(shí)際的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，定期召開“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”工作會(huì)議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動(dòng)，小結(jié)實(shí)施工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求管理員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)雞蛋、牛奶等，如實(shí)填寫入庫(kù)記錄，并按要求做好雞蛋、牛奶等的留樣及保管。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度，管理員按查驗(yàn)接收制度接收雞蛋、牛奶等，并做好查驗(yàn)接收記錄。確保無(wú)安全事故發(fā)生。定期組織召開會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。全校在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)每生每天3元增加到每生每天4元，實(shí)施日期從2015年4月15日起，由國(guó)家補(bǔ)助的4元資金解決，以提供食物的形式進(jìn)行直補(bǔ)，增加的這1元錢如何支配？經(jīng)過(guò)全體老師的討論 得到結(jié)果是：可以用這1元錢購(gòu)買牛奶、雞蛋、面包、水果等。結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定浪寨小學(xué)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。消毒、留樣、飲用水管理，分別由三個(gè)炊事員負(fù)責(zé)，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)承擔(dān)責(zé)任。三、責(zé)任心：就是把工作落實(shí)到人?？刂撇少?gòu)。制度建設(shè)。全體教師把學(xué)校食堂當(dāng)成了自己的家，都住在了學(xué)校，大家教師走教現(xiàn)象已經(jīng)不存在了。學(xué)校堅(jiān)持既要保證學(xué)生吃飽，又不使學(xué)校虧本，以服務(wù)學(xué)生，服務(wù)教學(xué)的原則，管理好學(xué)校食堂。貨物驗(yàn)收員嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對(duì)貨物的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕了不合格物品進(jìn)入庫(kù)房。嚴(yán)把采購(gòu)“驗(yàn)收”關(guān)。制作了崗位標(biāo)示牌，把各自的目標(biāo)、責(zé)任和名字標(biāo)注到位，進(jìn)一步細(xì)化了崗位人員的職責(zé)。通過(guò)檢查、考核、評(píng)議，及時(shí)規(guī)范了學(xué)校食堂的管理行為。每月對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生及工人服務(wù)、專職人員管理等各項(xiàng)工作進(jìn)行一次全面考核。如果遇到每桌有好吃的菜，為了預(yù)防就餐學(xué)生哄搶，桌長(zhǎng)還有一個(gè)不成文的規(guī)矩，那就是負(fù)責(zé)給就餐學(xué)生平均分配。比如學(xué)校食堂已啟動(dòng)，學(xué)校根據(jù)每班學(xué)生就餐人數(shù)，分成每桌9至11人，學(xué)生一共5桌人吃飯。在這一時(shí)間，不吃飯的學(xué)生都在校園開展有趣的活動(dòng)。為提高學(xué)校食堂工人、專職管理人員的專業(yè)素質(zhì)，學(xué)校舉辦了兩期業(yè)務(wù)知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)。食堂專職管理人員、行政督周教師做到了“三個(gè)到位”，即：考慮布置到位、指導(dǎo)督促到位、檢查落實(shí)到位。強(qiáng)調(diào)食堂工人不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，必須按質(zhì)按量完成食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)。另一方面制定完善了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員崗位職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生要求》、《食堂安全責(zé)任書》、《食堂管理人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存制度》、《食堂工作人員健康及個(gè)
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