學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)大全五篇-wenkub.com
2024-10-17 15:49 本頁面
【正文】 回顧今年的工作，歷經(jīng)很多艱難，也取得了一定成績，但還存在一定的問題和不足，在今后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，廣泛征求意見，提高供餐品質(zhì)，使我校營養(yǎng)餐工作再上新臺(tái)階。在我們的精心組織下，營養(yǎng)餐的發(fā)放和就餐秩序井然。通過大力宣傳將黨和國家的這項(xiàng)惠民工程做到家喻戶曉。按時(shí)發(fā)放粥類、饅頭、雞蛋、牛肉干、面包、牛奶、水果等。⑧成立了由家長代表、學(xué)生代表、教師代表組建的膳食委員會(huì)，強(qiáng)化和落實(shí)《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)評(píng)餐制度》。⑥嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度》，營養(yǎng)改善資金?？顚Ｓ?，所采購的食品必須簽字才有效，建立了規(guī)范的進(jìn)出、貨臺(tái)賬，隨時(shí)公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價(jià)格和每月公布資金使用情況。②學(xué)校建立健全《餐廚廢棄物處置管理制度》、《餐飲從業(yè)人員管理制度》、《餐用具清洗消毒管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃檔案管理制度》等一系列的管理制度，規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，特別強(qiáng)化落實(shí)了《餐飲從業(yè)人員管理制度》，所有人員持證上崗，細(xì)化了食品安全保障措施，除每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的進(jìn)行監(jiān)督外，還聘請了兩名學(xué)生家長，擔(dān)任學(xué)生營養(yǎng)餐義務(wù)監(jiān)督員。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時(shí)就餐；，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐； ，又要負(fù)責(zé)采購，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。曙光一小2014年春季學(xué)期期末學(xué) 生 營 養(yǎng) 餐 管 理 工 作 總 結(jié)第四篇：學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)林口中20122013 學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)+【2011】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。四、改進(jìn)措施。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全培訓(xùn)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證及相關(guān)證照，由學(xué)校驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。一方面，食堂在組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普遍存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了規(guī)范化。因此，特將本期食堂管理工作總結(jié)如下：一、前
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