【正文】 紅柿加工區(qū) ? 建設(shè)規(guī)模： 40 畝； ? 建設(shè)特點(diǎn)：在?綠色消費(fèi)?已成為世界總體消費(fèi)的大趨勢下，林果加工區(qū)要積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)線 ,選用優(yōu)質(zhì)甜柿品種，加大技術(shù)投入力度，積極開發(fā)新品種，逐 步形成品牌。 甜柿采摘區(qū) ? 建設(shè)規(guī)模： 1500 畝； ? 建設(shè)特點(diǎn)：引進(jìn)建設(shè) 1500 畝甜柿采摘區(qū)，根據(jù)甜柿生長季節(jié)性因素，配以百香果、果桑、楊梅、紅心柚、美國藍(lán)莓等特色果樹補(bǔ)充栽培，建設(shè)不受季節(jié)變化，隨時(shí)都是瓜果茂盛 福建省永定縣農(nóng)正天河生態(tài)果園綜合開發(fā)項(xiàng)目可行性報(bào)告 41 的 采摘觀光園景象。 公共服務(wù)設(shè)施及其它工程 （ 1）通訊設(shè)施 設(shè)程控自動交換機(jī)，供園區(qū)通信使用，行管辦公部門配置電腦并接入電信寬 帶網(wǎng)，確保園區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營按照現(xiàn)代企業(yè)模式進(jìn)行信息化標(biāo)準(zhǔn)化管理。室內(nèi)消火栓箱內(nèi)一般設(shè)有水槍、水帶等。在建筑物內(nèi)應(yīng)根據(jù)使用要求和貯存物品的性質(zhì)，設(shè)置消火栓系統(tǒng)和其他滅火系統(tǒng)。連接消防栓的給水管網(wǎng)最小管 徑不小于 100 毫米，最不利點(diǎn)的消防栓壓力不小于 ，流量不少于 45升 /秒，提高供水保證率。電力線路在區(qū)內(nèi)均采用 福建省永定縣農(nóng)正天河生態(tài)果園綜合開發(fā)項(xiàng)目可行性報(bào)告 39 電纜形 式地下暗敷，在規(guī)劃干道及主要道路的人行道或慢車道下設(shè)電纜溝。園區(qū)整平坡度一般應(yīng)不小于 5‰，困難地段不宜小于 3‰；最大坡度也不宜超過 6‰，以便園區(qū)的雨水能順利的匯集到某一集水口或明溝，排至園區(qū)。其中生產(chǎn)生活廢水進(jìn)入園區(qū)污水管網(wǎng)，并送至本項(xiàng)目新建的廢水處理站處理。為了阻止火災(zāi)發(fā)生后火勢的蔓延，除在單個(gè)庫房的設(shè)計(jì)時(shí)，須采取必要的防火設(shè)施外，在 果品加工廠 的總平面布置沒計(jì)時(shí)就應(yīng)給予充分考慮。進(jìn)人 果品加工廠 的道路不宜少于兩條，以便火災(zāi)發(fā)生時(shí)的安全疏散和盡快撲滅。果品加工廠分區(qū)布置設(shè)計(jì)。 （ 3）在總平面布置設(shè)計(jì)時(shí)，主要是進(jìn)行以下幾方面的設(shè)計(jì)： ? 果品加工廠的布置設(shè)計(jì)。 ? 果品加工廠的劃分以及建筑物、構(gòu)筑物平面位置的確定，應(yīng)滿足果品加工功能要求，節(jié)約用地。 （ 2）果品加工廠平面布置設(shè)計(jì)與安全：果品加工廠地址確定后，就必須對果品加工廠的平面進(jìn)行合理的布置設(shè)計(jì)。 甜柿加工廠建設(shè) （ 1）規(guī)劃設(shè)計(jì)原則：由于果品加工廠建設(shè)是集約化、多功能的據(jù)點(diǎn)，系統(tǒng)極為復(fù)雜，各子系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)尤為重要。 （ 4）安裝工程特征 — 衛(wèi)生設(shè)施：高水箱、蹲便器、洗滌盆。 — 內(nèi)粉：石灰砂漿、瓷磚、乳膠漆、大理石板。 — 地面：水泥砂漿、水磨石、地磚。 — 基礎(chǔ)：獨(dú)立柱基礎(chǔ)。農(nóng)家樂接待中心框架結(jié)構(gòu)，主體建筑設(shè)計(jì)地下 1層，地面以上 3 層， 1 層層高 ，標(biāo)準(zhǔn)層高 3 米。為使紅柿果汁符合一定規(guī)格要求和改進(jìn)風(fēng)味口感，可調(diào)整其糖分和酸分，可視情形加入糖、檸檬酸和防腐汁，還可加入適量的香精和色素。果肉較硬的果實(shí)，可將其加熱煮沸，使其軟化。 （ 3） 破碎、壓榨、粗濾。 紅柿 果汁飲料工藝流程 如下 ： 純凈水 普通市場 清洗整理 初加工 包 裝 品質(zhì)鑒定、商標(biāo)標(biāo)識 冷藏保鮮 配 送 市 場 福建省永定縣農(nóng)正天河生態(tài)果園綜合開發(fā)項(xiàng)目可行性報(bào)告 29 ↓ 選果 → 清洗 → 破碎→ 榨汁 → 調(diào)配 ←輔料 ↓ PET 瓶 → 灌裝 ← 過濾 ←預(yù)熱 ←均質(zhì) ↓ 封口 → 滅菌 → 冷卻 → 檢驗(yàn) → 包裝 →入庫 紅柿果汁制作工藝流程要點(diǎn)如下： （ 1）原料選擇果汁的優(yōu)劣取決于紅柿 果質(zhì)的好壞，制作果汁的原料，必須是新鮮、成熟、無霉?fàn)€、無病害現(xiàn)象，并具有優(yōu)良的風(fēng)味和豐富的汁液。瀝干后進(jìn)行預(yù)冷和冷藏，以防品質(zhì)劣變。并結(jié)合冬季清園、剪除病蟲枝 ,集中燒毀 ,刮除病斑裂縫 ,樹干刷白 ,減少越冬病蟲源。對生長在適當(dāng)位置須保留的徒長性枝條 ,在其長至 30ｃｍ左右 ,其基部尚未硬化時(shí) ,將其基部扭曲 ,抑制其徒長 ,并在 6 月中旬對其進(jìn)行摘心 ,使其抽生結(jié)果 枝條。疏果程度須與枝條葉片數(shù)配合 ,葉果比例一般掌握在 15葉對 1 果。一般結(jié)果枝中段所結(jié)的果實(shí)較大 ,成熟期早且著色好 ,糖度也高。 土壤管理 理想的甜柿栽培土壤條件是土層深厚 ,保水保肥力強(qiáng) ,排水良好 ,但甜柿一般多種在山坡地上 ,土壤物理性較差 ,常見缺點(diǎn)為石礫多 ,粘土硬度大、保水力弱、沖蝕嚴(yán)重等 ,針對上述缺點(diǎn) ,可以直接用不易分解的有機(jī)質(zhì)材 (如泥炭、樹皮堆肥等 )最有效。平地澆肥應(yīng)將樹冠中外部表土扒開 ,淺翻 6～ 10ｃｍ ,澆施并回土 。 第一期施肥于落葉休眠前施用完畢 ,使養(yǎng)分吸收貯存于樹體 福建省永定縣農(nóng)正天河生態(tài)果園綜合開發(fā)項(xiàng)目可行性報(bào)告 25 內(nèi)以備新梢伸長 ,開花結(jié)實(shí)到幼果發(fā)育期用 ,施肥總量占全年 80%,結(jié)果樹株施豬、牛欄糞 50～ 60ｋｇ、復(fù)合肥 1ｋｇ ,未結(jié)果樹株施豬、牛欄糞 15～ 20ｋｇ、復(fù)合肥 ,開環(huán)狀溝施入。甜柿三要素的適宜比例為幼齡樹 1∶ 1∶ 1,結(jié) 果樹 4 8∶ 1 4∶3 8,有機(jī)肥與無機(jī)肥施用量比例為 4∶ 1。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，每 100 克鮮 柿果肉，含糖類 11 克，蛋白質(zhì) 克，脂肪 克，碳水化合物 15克，維生素 ，維生素C16毫克，碘 毫克，鈣 10毫克，磷 19 毫克，鐵 毫克，其中碘含量居果品之首，膳食纖維可達(dá) 5%。 抗逆性強(qiáng)，適宜山區(qū)發(fā)展，日本甜柿耐瘠抗旱管理粗放，種植簡單，用工量比其他果樹少得多，適宜山區(qū)、半山區(qū)發(fā)展。項(xiàng)目，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源建設(shè)旅游觀光景區(qū)，推動永定旅游產(chǎn)業(yè)。 第二階段（ — ）：完成生態(tài)農(nóng)業(yè)果園全部建設(shè)工程，形成各具特色和優(yōu)勢的功能區(qū)，成為與客家土樓旅游形象協(xié)調(diào)的格局。采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)臺灣甜柿、紅心蜜柚、美國藍(lán)莓、果桑等特色資源，建設(shè)與該地客家土樓相匹配的生態(tài)農(nóng)業(yè)果園。實(shí)施旅游帶動戰(zhàn)略，推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的旅游功能，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益。 20xx 年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 ，比增 %；財(cái)政收入 億元，比去年略有增長，其中地方財(cái)政收入 億元，比增 %；全社會固定資產(chǎn)投資 億元，比增 %；工業(yè)總產(chǎn)值 ，比增 %；社會消費(fèi)品零售總額 億元，比增 ％；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 15546元，實(shí)際增長 %；農(nóng)民人均純收入 6890元，實(shí)際增長 %；城鎮(zhèn)登記失業(yè)率 ％；人口自然增長率 ‰。 本區(qū)地形屬山區(qū)丘陵地帶，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，受山區(qū)海拔高度的影響，氣候差異較大，四季分明。 古竹鄉(xiāng)為永定縣的主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，座落于永定縣城東部，依山傍水，山巒重疊，氣候溫和。 ３、水資源十分豐富。項(xiàng)目區(qū)有水果種植面積 1500畝，始建于 1987年，種植有黃花梨、水蜜桃、奈、紅柿、楊梅等名優(yōu)水果。自然景觀有南華山等。 項(xiàng)目單位于 20xx 年 4月申請成為福建省農(nóng)學(xué)會理事單位，依托大三農(nóng)電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)終端，雜志傳媒，本地傳媒，公共傳媒資源，加強(qiáng)和供銷社，農(nóng)辦，農(nóng)業(yè)局，科技 局，科協(xié)，林業(yè)局，省市各級單位的對接工作，借助公共服務(wù)機(jī)構(gòu)的力量，提升社會品牌影響力，發(fā)揮 300 科普惠農(nóng)興社基地工程的作用，把握?紅柿改良工程?及?菜籃子工程?這兩大重點(diǎn)工程政策優(yōu)勢，爭取成為全國五十佳農(nóng)村示范合作社龍頭企業(yè)。 解決方案 品牌優(yōu)勢是企業(yè)競爭的最后一張王牌，項(xiàng)目單位將繼續(xù)加大品牌的宣傳力度，擬投資 30 萬元，通過福建省農(nóng)學(xué)會三農(nóng)品牌策劃中心，完成企業(yè) CI、 VI、 QS,綠色食品，無公害食品、商標(biāo)等企業(yè)文化建設(shè)及產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證。加大甜柿新品種的開發(fā)，從種子的采集、育苗、嫁接、大田種植，通過基地反復(fù)示范種植后，向農(nóng)民推廣，讓農(nóng)民在種植中少走彎路，使更多的農(nóng)民獲得更高的收入。而且，勞動強(qiáng)度小，經(jīng)濟(jì)效益可觀，利用原有的紅柿改良成臺灣甜柿 ，一次性投資，多年受益，沒有強(qiáng)體力勞動。項(xiàng)目地 點(diǎn)地處 古竹鄉(xiāng)古竹村 ，紅柿種植歷史悠久，為生態(tài)水果生產(chǎn)提供了充足的原料。如何擺脫這 種局面，如何將自己企業(yè)的努力作為一種特質(zhì)資源旺盛地存活于市場成了企業(yè)人尤其是處于行業(yè)前沿的企業(yè)人必須做出判斷和抉擇的問題。會議強(qiáng)調(diào)，各地區(qū)、各部門要認(rèn)真貫徹十六屆三中全會和中央經(jīng)濟(jì)工作會議精神，從維護(hù)廣大農(nóng)民群眾根本利益、實(shí)踐?三個(gè)代表? 重要思想的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)做好農(nóng)民增收工作的緊迫感和 福建省永定縣農(nóng)正天河生態(tài)果園綜合開發(fā)項(xiàng)目可行性報(bào)告 15 主動性，按照統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的要求，堅(jiān)持?多予、少取、放活?的方針，加大對農(nóng)業(yè)的支持保護(hù)力度，力爭實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入較快增長。 隨著人們生活水平的不斷提高，城市和鄉(xiāng)村對食 品的口味多樣化要求更高，傳統(tǒng)的水果產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者口味多樣化的需求。但我國人均水果占有量僅為發(fā)達(dá)國家的七分之一，且我國水果以鮮食為主。在整個(gè)果品效益中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效益只占 1/3， 2/3 的效益在貯藏、 保鮮、加工、包裝等環(huán)節(jié)上。由此可以看出，我國林果業(yè)及其深加工發(fā)展空間和市場潛力巨大。近年來，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，中國果品產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，種植水果已經(jīng)成為 福建省永定縣農(nóng)正天河生態(tài)果園綜合開發(fā)項(xiàng)目可行性報(bào)告 13 農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟(jì)來源，并成為部分地區(qū)的主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目的實(shí)施將為該地區(qū)剩余勞動力提供了致富之路，輻射帶動周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加勞動力的就業(yè)機(jī)會，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民的生活水平，有利于當(dāng)?shù)厣鐣姆€(wěn)定和發(fā)展。合作社甜柿產(chǎn)品已達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，具有包裝精致、食用方便等特點(diǎn)。 因此通過本項(xiàng)目推廣成熟、先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)新技術(shù)和運(yùn)用先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)，建立 甜柿 生態(tài)水果生產(chǎn)基地和特色水果基地，以提升技術(shù)含量和附加值。 永定縣紅柿種植歷史悠久，資源豐富，多集中在該縣的下金豐片，全縣總面積 萬畝，為華 東區(qū)最大的紅柿生產(chǎn)區(qū)。四是大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益，促進(jìn)農(nóng)村勞動力向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入?以全面調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)為主要任務(wù)?的新的發(fā)展階段。目前，永定縣紅柿的豐富資源沒有得到很好 福建省永定縣農(nóng)正天河生態(tài)果園綜合開發(fā)項(xiàng)目可行性報(bào)告 10 開發(fā)利用，產(chǎn)業(yè)化程度較低，初級產(chǎn)品多，品質(zhì)不高，產(chǎn)品加工落后，缺乏深加工龍頭企業(yè)和拳頭產(chǎn)品，農(nóng)戶果樹種植分散，缺乏有效帶動。項(xiàng)目結(jié)合永定縣旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以打造生態(tài)型旅游強(qiáng)縣的契機(jī)，以原古竹鄉(xiāng) ，以客家土樓旅游區(qū)為中心，沿線建設(shè) 5000畝生態(tài)果園，開發(fā)生態(tài)旅游觀光采摘園項(xiàng)目，并逐