【正文】 可大致分為淀粉糖、粉絲等。淀粉及其制品加工主要是玉米和薯類淀粉的加工，以及利用淀粉繼續(xù)加工成各種成品或半成品。目前大豆蛋白加工的產(chǎn)品有大豆?jié)饪s液蛋白、大豆分離蛋白、組織狀大豆蛋白、水解大豆蛋白等。（3）油脂深加工深加工的目的是生產(chǎn)專用油脂，如氫化油、人造奶油、起酥油等。（1）制油我國現(xiàn)有制油方法有機械壓榨法、溶劑浸出法和水劑法，其中浸出法較為常用。②米制方便食品加工：米制方便食品是以大米為主要原料加工成的方便食品，可大致分為速食米飯、米粉、速凍湯圓、速凍粽子、膨化米餅等。（2）稻谷加工我國稻谷產(chǎn)量居世界第一位，全國約有2/3的人以稻米為主要食糧。小麥加工主要是制粉和利用面粉繼續(xù)加工成各種成品或半成品食品。不合格品按要求進(jìn)行糾正和預(yù)防。當(dāng)確定是由檢測工作自身的失誤而導(dǎo)致不合格現(xiàn)象的出現(xiàn)，試驗室出具書面說明報告，并通知有關(guān)施工技術(shù)負(fù)責(zé)人可以正常施工。當(dāng)發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果不合格時，試驗人員立即向試驗室技術(shù)負(fù)責(zé)人匯報，通知相關(guān)部門及負(fù)責(zé)人，停止該部分工程的繼續(xù)施工，并做好標(biāo)識，等待重新檢定的結(jié)果再決定如何處理。在留樣期間內(nèi)客戶需領(lǐng)用樣品時，應(yīng)簽注對本樣品（物品）的檢驗報告無異議之后方可辦理。檢測人員對檢測完畢的樣品,加貼狀態(tài)標(biāo)識以免發(fā)生混淆。檢驗樣品同樣進(jìn)行分類編號、登記、加貼唯一性識別標(biāo)志和狀態(tài)標(biāo)識。進(jìn)檔案室查閱資料，查閱者不得大聲喧嘩，不得抽煙。６、熟悉檔案室情況，對庫藏檔案和資料的保管情況定期進(jìn)行檢查核對，做到帳物相符。２、保持檔案室清潔、干燥和衛(wèi)生，切實做好防盜、防火、防潮、防塵、防鼠、防高溫、防強光等工作。原始記錄應(yīng)認(rèn)真審查，有記錄人、校核人簽名，作為編寫試驗報告的依據(jù)。備份數(shù)據(jù)資料保管地點應(yīng)有防火、防熱、防潮、防塵、防磁、防盜設(shè)施。主管人員及時制作數(shù)據(jù)的備份并異地存放，確保系統(tǒng)一旦發(fā)生故障時能夠快速恢復(fù)，備份數(shù)據(jù)不得更改。結(jié)合本室的計量認(rèn)證，組織學(xué)習(xí)《質(zhì)量手冊》，不斷提高管理水平。采用分散、集中、自學(xué)與講課相結(jié)合的辦法，對全室人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。各種儀器設(shè)備必須建立專人負(fù)責(zé)制，實行檔案管理制度，建檔建卡，做到技術(shù)檔案資料齊全、完整。為保證大型儀器設(shè)備的完好率和充分發(fā)揮效能，應(yīng)統(tǒng)一管理集中使用。業(yè)務(wù)管理制度業(yè)務(wù)人員作好對外聯(lián)系、接待、簽訂檢測技術(shù)合同，負(fù)責(zé)對檢測樣品的驗收、登記、編號、分發(fā)，下達(dá)檢驗任務(wù)，負(fù)責(zé)做好跨部門檢驗任務(wù)的協(xié)調(diào)工作；協(xié)助和指導(dǎo)檢測室制定檢驗工作計劃、實施方案、并對任務(wù)執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查、監(jiān)督、匯總、上報；負(fù)責(zé)受檢樣品的封存、抽樣、登記并做好樣品的管理工作；負(fù)責(zé)檢驗報告的匯總、打印、發(fā)送及最后把關(guān)，并做好各類檢驗資料的統(tǒng)計（登記）和存檔工作；負(fù)責(zé)搜集國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、計量、法律、法規(guī)、文件及各類檢驗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、情報資料，并負(fù)責(zé)書籍、技術(shù)文件、標(biāo)準(zhǔn)、信息、原始記錄、檢驗報告等的檔案管理工作，及時提供技術(shù)服務(wù)；負(fù)責(zé)掌握檢測工作發(fā)展動態(tài)，作好標(biāo)準(zhǔn)信息的發(fā)送工作，及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出檢驗工作改進(jìn)意見，協(xié)助有關(guān)部門探索和開拓檢驗業(yè)務(wù)范圍；定期深入各檢測室調(diào)查研究，不斷發(fā)展業(yè)務(wù)管理工作，定期反映產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題，不斷提高檢驗工作質(zhì)量和工作效率；負(fù)責(zé)貫徹有關(guān)業(yè)務(wù)技術(shù)工作會議精神；貫徹宣傳產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作方針、原則和業(yè)務(wù)開展能力，不斷開拓業(yè)務(wù)領(lǐng)域。檢測前應(yīng)熟悉規(guī)程和評定標(biāo)準(zhǔn)，對檢測全過程做到心中有數(shù)。試驗室全體工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守《質(zhì)量管理手冊》，對檢測工作做出突出成績的予以表揚和獎勵，對檢測工作中造成事故的，要嚴(yán)格按照“檢測事故報告分析制度”和“技術(shù)責(zé)任制度”處理。有特殊情況需要臨時撤消和增加項目，須由任務(wù)承接者報試驗室負(fù)責(zé)人，經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可生效。試驗室承擔(dān)的各種檢測任務(wù)，由業(yè)務(wù)管理室根據(jù)任務(wù)要求和各檢測室的分工和能力進(jìn)行協(xié)調(diào)，編制檢測計劃或?qū)I(yè)計劃，經(jīng)試驗室負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實施，并實行檢測計劃管理，對計劃之外的新增任務(wù)和臨時性任務(wù)，可采用滾動計劃進(jìn)行補充。試驗室產(chǎn)生的工作廢液，應(yīng)妥善處理。1下班前，試驗室人員必須檢查操作的儀器及整個試驗室的門、窗和不用的水、電、氣路，并確保關(guān)好。電路或用電設(shè)備出現(xiàn)故障時，必須先切斷電源后，方可進(jìn)行檢查。如有盜竊和事故發(fā)生，立即采取措施，及時處理，不得隱瞞，應(yīng)及時上報，并保護(hù)好現(xiàn)場。若儀器設(shè)備在運行中，試驗人員不得離開現(xiàn)場。數(shù)值分析管理制度為保持?jǐn)?shù)值分析室良好的環(huán)境，確保各項工作任務(wù)的順利完成和機器設(shè)備的正常運行，特規(guī)定如下：數(shù)值分析室是機要重地，非各專業(yè)室數(shù)據(jù)輸入工作人員，未經(jīng)允許，不得進(jìn)入數(shù)據(jù)分析室；借閱資料和設(shè)備，應(yīng)履行登記手續(xù)；網(wǎng)絡(luò)維護(hù)員要認(rèn)真作好網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)運行日志，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)做好記錄，采取措施予以解決；室內(nèi)禁止高聲喧嘩、嬉笑打鬧；禁止吸煙、用餐、吃零食，保持機房整潔；工作人員個人管理的文件、報表，應(yīng)放置整齊，妥善保管；未經(jīng)批準(zhǔn)，不得改動機器設(shè)置和電源位置；室內(nèi)嚴(yán)禁存放與工作無關(guān)的物品及易燃易爆、揮發(fā)性、有毒物品；在室內(nèi)使用機器，不得隨便刪除機器的文件、以免影響工作，個人的工作文件應(yīng)存放在個人機內(nèi)；節(jié)假日期間，由機房管理人員關(guān)閉電源總開關(guān)；嚴(yán)禁帶電插拔各種插頭，避免損壞機器；愛護(hù)機房內(nèi)的各項設(shè)備、設(shè)施；嚴(yán)禁在機器上玩游戲和進(jìn)行其他娛樂活動，以防止病毒侵入和設(shè)備的損壞；下班前，管理人員應(yīng)檢查機房電源是否關(guān)閉、門窗是否關(guān)好；試驗室安全制度試驗室由專人負(fù)責(zé)試驗室設(shè)備及人員的安全。當(dāng)遇停電、停水時，養(yǎng)護(hù)室責(zé)任人要采用人工灑水、備用發(fā)電機供電等措施保障養(yǎng)護(hù)條件符合要求。室內(nèi)的砼試件應(yīng)放在專用架子上，擺放整齊，按日期統(tǒng)一布置，便于進(jìn)行查找。檢測人員要定期維護(hù)、檢查分析天平，定期開窗除濕、防霉，確保分析天平的良好狀態(tài)。進(jìn)行衛(wèi)生掃除時不得造成塵土飛揚。試驗人員本著為基層生產(chǎn)服務(wù)的精神，想工程之所想，急工程之所急，為工程的進(jìn)展信其質(zhì)量控制提供及時，可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。按規(guī)定周期進(jìn)行儀器送檢和自檢。試驗人員在開展各項試驗之前，首先要熟悉各項試驗規(guī)程，明確試驗項目的要求，按規(guī)定備足具有代表性的試樣，方可安排試驗。負(fù)責(zé)檢測試驗設(shè)備的信息和合同管理，負(fù)責(zé)建立儀器設(shè)備的技術(shù)檔案和總臺帳。完成領(lǐng)導(dǎo)及室主任安排的其它工作。負(fù)責(zé)認(rèn)真填寫檢驗原始記錄，做到字跡工整，數(shù)據(jù)處理準(zhǔn)確、可靠、完整。負(fù)責(zé)熟悉和掌握所用儀器、設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理、性能、工作范圍和保養(yǎng)維修技術(shù)，做到三好(學(xué)好、用好、修好)、四會(會操作、會保養(yǎng)、會檢查、會排除故障)。協(xié)助有關(guān)部門搞好質(zhì)量安全工作，杜絕各種質(zhì)量安全隱患發(fā)生。主持質(zhì)量事故的處理。1室質(zhì)量負(fù)責(zé)人離崗時，代行質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé)。負(fù)責(zé)審批各項目檢測實施方案，并充分體現(xiàn)檢測工作的先進(jìn)性和科學(xué)性。負(fù)責(zé)室其他重大事項的制定和實施。