【正文】 如此等等，做出來的小吃，當(dāng)然就令人稱道了。在咸食上，辣椒要用“成都二筋條”，花椒要用“漢源花椒”，豆豉要用“童川豆豉”、“太和豆豉”，豆瓣要用“郫縣豆瓣”，香油要用“小磨麻油”等等；在甜食上，糯米粉子要用“吊漿粉子”，白糖要用“內(nèi)江白糖”等。但是常見的，足有500種之多，其中有皮薄餡嫩、爽滑鮮嫩、湯濃色白的龍抄手（餛飩），有油紅、味鮮、微辣的鐘水餃，有麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的麻婆豆腐，有片大而薄、軟糯入味、麻辣鮮香、細嫩化渣的夫妻肺片，有色鮮油紅、麻辣適中、回味悠長的二姐兔丁，有皮薄松泡、餡多細嫩、味鮮爽口的韓包子，有湯鮮味濃、粉綿湯滑、又肥又軟的肥腸粉，有煮時不爛皮、不露餡、不混湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口的賴湯圓，有噔、噔、噔三聲，當(dāng)場表演的軟糯、香甜的三大炮，有色澤金黃、外皮酥脆、內(nèi)松泡起層、油而不膩的軍屯鮮肉鍋魁，有形色美觀、外酥內(nèi)嫩、味甜酥香的鳳尾酥，有色澤潔白、甜涼清爽、細嫩鮮香的冰汁豆花等。青城山與三清山的不同之處一份300字左右的成都小吃文化導(dǎo)游詞成都地方小吃種類很多，內(nèi)容豐富，各有特點。青城山地質(zhì)地貌上?quot。山東麓有距今約4500年的新石器時代晚期的芒城遺址，在中國同時期古城址中實為罕見。生態(tài)工程“。它不僅是中國水利工程技術(shù)的偉大奇跡，也是世界水利工程的璀璨明珠。所以《史記》說：“都江堰建成，使成都平原“水旱從人，不知饑懂，時無荒年，天下謂之‘天府’也”。青城山作為中國道教的發(fā)祥地之一，其道家思想、音樂、武術(shù)、飲食和養(yǎng)生之道等都有著十分豐富而獨特的文化內(nèi)涵。第五篇：旅游文化拜水都江堰，問道青城山。茶文化和酒文化的發(fā)展是中國古代科學(xué)技術(shù)、社會風(fēng)俗、文學(xué)藝術(shù)等眾多學(xué)科發(fā)展的綜合反映。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。在我國,向來就很重視“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”利用食物原料的藥用價值,烹成各種美味的佳肴,達到對某些疾病防治的目的。(5)注重情趣。美食與美器的和諧統(tǒng)一,是我國飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)。如蘇州松鶴樓著名的“松鼠桂魚”,巨口細鱗,骨刺少,皮厚肉緊,質(zhì)白鮮嫩,炸好后即刻上桌,澆鹵汁時“吱吱”作響,恰如松鼠在歡笑,給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。從具體食物方面來講,各個民族都有一些獨特的風(fēng)味食品。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開,同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、政治經(jīng)濟、民族習(xí)慣與宗教信仰的不同,使得各地區(qū)、各民族的飲食風(fēng)俗千姿百態(tài)、異彩紛呈。飲食體現(xiàn)了中國文化,文化反映著中國的飲食。如何弘揚中華飲食文化,發(fā)展特色旅游項目,開拓城鄉(xiāng)飲食文化旅游市場,推動餐飲業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展,是一個值得深入研究的問題。同時, “食”作為旅游的六大要素之一,素來為中外游客所關(guān)注?？偨Y(jié)：我們已經(jīng)走進了21世紀(jì)，新世紀(jì)的帷幕已經(jīng)拉開，遍及全球的大眾文化旅游黃金時代已經(jīng)到來，伴隨著全球經(jīng)濟的增長、人們閑暇時間和收入的增多、交通通訊技術(shù)的不斷進步，全球大眾化的民俗文化旅游正從和平與穩(wěn)定的國際環(huán)境中脫穎而出，并始終保持著高速發(fā)展的強勁勢頭。當(dāng)然，一定不要違反民族政策，不要做出有損少數(shù)民族形象和有傷民族情感的事來，至于求古或求武漢輕工大學(xué)選修論文舊，這是游客的另一種心理需求。對這類旅游對象，民俗事象的設(shè)計、表演要越近似越好，以充分滿足“尋根求源”的欲望。在中國少數(shù)民族中，參與性強的民俗化的節(jié)慶藝術(shù)表演節(jié)目很多，如蒙古族的“那達慕”（射箭、賽馬和摔跤），維吾兒組民間舞蹈“賽乃姆”，納西族的“巴樂跳”，黎族的跳竹竿等等，都很適合在旅游地展開。雅與俗的結(jié)合有兩種途徑，雅的節(jié)目搭臺，俗的節(jié)目唱戲。所以，必須把民俗活動與經(jīng)貿(mào)結(jié)合起來，真正做到“文藝搭臺，經(jīng)濟唱戲，旅游開花，貿(mào)易結(jié)果”。民俗文化旅游是一項文化性很強的經(jīng)營活動，在商品經(jīng)濟日益發(fā)達的社會里，許多旅游者常常把觀賞民俗活動與從事經(jīng)貿(mào)活動結(jié)合起來，做到一箭雙雕。在那里，可以看到釀酒、打豆腐、紡織所用的各種設(shè)施，并且有當(dāng)?shù)厝擞H自為游客做示范，給外來游客一種新鮮的感覺。所謂硬件建設(shè)，是指文化旅游設(shè)施的建設(shè)，這樣既可以較快地形成新的吸引物，又可以較快地積累硬件建設(shè)所需的資金。抓住民俗特色旅游的優(yōu)點，揚長避短，因地制宜地進行開發(fā)，定能收到事半功倍的效果，從中國一些民俗文化旅游搞得比較好的例子來看，民俗特色文化旅游資源的開發(fā)應(yīng)抓好以下方面。如在桂林有些地方，以民俗風(fēng)情表演為幌子進行強制“捐獻”，結(jié)果游客大呼上當(dāng)，于是對它敬而遠之。（二）民俗文化被同化 在改革開放以前，一些邊遠地區(qū)少數(shù)民族，由于與外界接觸少，其民俗文化能世世代代傳承下來。如深圳的世界之窗、民俗文化村、錦繡中華等等。民俗活動具有較強的參與性，能夠滿足旅游者尋求異域情趣的需求，所以觀賞鄉(xiāng)土風(fēng)光，考察風(fēng)土人情的各類特色旅游應(yīng)運而生，并迅速崛起，受到了日益增多的旅游者青睞。并不是所有民俗資源都可開發(fā)為旅游資源。三是民族特點鮮明，民俗事象異彩紛呈。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游的需求和消費方式已經(jīng)發(fā)生變化，旅游消費呈現(xiàn)多類齊全。旅游活動的興起，在很大程度上推動了旅游業(yè)的發(fā)展，從而使旅游業(yè)成為當(dāng)今世界最重要的產(chǎn)業(yè)之一。有學(xué)者這樣定義文化旅游：文化旅游系指人類記憶中一種正在消失的生活方式的“圖景”或“地方特色”，是這種生活方式的殘余。第三篇：旅游文化武漢輕工大學(xué)選修論文武漢輕工大學(xué)選修論文標(biāo)題：論民俗文化與旅游的關(guān)系 姓名：劉陽杰學(xué)號：1204080337 專業(yè)：電子信息工程1201武漢輕工大學(xué)選修論文近年來，文化旅游逐漸成為旅游活動的方式之一，而眾多學(xué)者對于文化旅游的概念卻有著不同的解釋。瀘沽湖獨特民族文化的形式，遺留和發(fā)展都需要探索，挖掘和雕琢，讓她為人類文明史譜寫出新篇章。文化是人類靈魂的結(jié)晶，是旅游開發(fā)的先導(dǎo)。瀘沽湖的潛在開發(fā)價值遠遠大于九寨溝，拉薩等這些在自然風(fēng)光或者民族特色單方面相對突出旅游產(chǎn)品，因為他是個集合體。但是當(dāng)其要被冠以“旅游”為限定，它就必須有一個品牌作為凸顯的亮點。特別在旅游黃金周和節(jié)日期間，年年旅客暴滿，當(dāng)?shù)芈糜畏?wù)設(shè)施的發(fā)展速度跟不上形式發(fā)展的需要，為提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平、擴大服務(wù)范圍，正在不斷完善和發(fā)展。1992年，瀘沽湖對國外游客開放，這個包含東方獨特魅力的“女兒國”，向世界掀起了它神秘的面紗。摩梭人最后還是證明，母系家庭是他們經(jīng)過選擇并適應(yīng)和堅守的文化。政權(quán)的更替其實大都影響不到這些偏遠凈土里生活的人們，他們依舊得不到自由，直到新中國的改革。他的《中國西南古納西王國》，讓世人第一次知道滇西北的地理與民俗。那么，它又是憑借什么沖出世俗的牢籠，得到世人的接納，并且不僅以其原始的社會形態(tài)存在，還依靠其而聞名于世。東方古老神秘的“女兒國”就這樣，以她那如詩如畫的旖旎風(fēng)光，亙古獨存的母系氏族遺風(fēng)民俗，基督教中的“諾亞方舟”，喇嘛教的朝鐘暮鼓，征服了無數(shù)來自世界各國的獵奇探勝者。人們追探尋瀘沽湖，不僅在于它迷人的湖光山色 更在于他男不娶，女不嫁奇特的婚姻和風(fēng)俗。瀘沽湖畔居住著是眾多名族，以納西族摩梭人為主。從南邊遠遠隔湖望去格姆女山又像一頭昂首而臥的獅子，人們又叫它為獅子山。第二篇：旅游文化 讀書筆記3000字讀書筆記3000字走進中國最后的母系部落陳剛著遠方出版社讀罷陳剛先生的《走進中國最后的母系部落》后，對神秘的瀘沽湖和古老的摸索文化有一種遙遠的神往。此外，作者在闡述旅游文化的特征時，總結(jié)了其“綜合性”“傳承性”“民族性”“地域性”“交融性”五點特征。但是，正如作者所言“書中難免有疏漏和不盡人意之處”。