華師大版科學(xué)九下衛(wèi)生與保健-wenkub.com
2024-11-27 01:19 本頁面
【正文】 （四）中毒性肝炎型毒蕈中毒因誤食毒傘、白毒傘、鱗柄毒傘等所引起。按各種毒蕈中毒的主要表現(xiàn)，大致分為四型； （－）胃腸炎型由誤食毒紅菇、紅網(wǎng)牛肝菌及墨汁鬼傘等毒蕈所引起。 （ 3） .真菌中毒 一類是吃了本身含毒素的毒蕈而引起中毒，另一類是由于吃了霉菌產(chǎn)生的毒素污染過的食物而引起中毒。重癥中毒 會(huì)發(fā)生休克，嚴(yán)重者會(huì)因呼吸循環(huán)衰竭而死。吃了這種土豆，就會(huì)引起食物中毒。 吃發(fā)芽土豆 (馬鈴薯 )為什么會(huì)中毒？ 土豆是一種營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。 ? 吃苦杏仁為什么會(huì)中毒 苦杏仁皮色近紅色，個(gè)小味苦，含有一種叫杏仁甙的化學(xué)物質(zhì)，在消化酶及胃酸的作用下，會(huì)分解并生成劇毒的氫氰酸。 河豚魚中毒： 魚肉味鮮美，世人有“舍命吃河豚”之說。每年都有人死于河豚魚中毒。 如食用過保質(zhì)期腐敗變質(zhì)的食物 (腐爛變質(zhì)水果、蛋糕、牛奶等 )或食用生水。 平衡膳食 是指食物中的所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，與機(jī)體的需要能保持平衡。 一、飲食衛(wèi)生 活動(dòng)：測試自己的飲食衛(wèi)生習(xí)慣 你得了幾分？ 合理營養(yǎng)： 第一是全面均衡，不挑食，不偏食。 食譜制定原則 食物要多樣化，饑飽要適當(dāng)，油脂要適量，粗細(xì)要搭配，食鹽要限量，甜食要少吃，飲酒要節(jié)制，三餐要合理。 引起
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