【正文】 采收用剪刀自穗?；考粝?，注意輕拿輕放，不要擠壓。套袋時(shí)，袋口應(yīng)縛牢在果蔓上。并結(jié)合根外施肥。在生長季節(jié)要中耕除草多次，保持清潔無雜草。綁蔓、去卷須：新梢長20～30cm時(shí)應(yīng)均勻引縛于架面，以后隨新梢加長需反復(fù)進(jìn)行。主要剪除病蟲技、老弱技、選留優(yōu)良母枝，使留枝量和留芽量合理。三、架式：人字形大棚架、水平式大棚架、屋脊式小鵬架、拱形小鵬架、單壁籬架、單柱雙壁籬架、漏斗式大棚架、V形架、T形架。南方栽植密度一般為1～3m～4m。：秋季深耕，春季進(jìn)行多次中耕。（同果品品質(zhì)的土壤改良），減去當(dāng)年抽生的枝條嗬多余的葉片。防護(hù)林營造：防護(hù)林帶與主要害風(fēng)方向垂直風(fēng)速愈大，林帶間距宜短，林帶宜寬宜喬灌、針闊、常綠落葉混交防風(fēng)網(wǎng)(5)果園水土保持工程規(guī)劃設(shè)計(jì)等方面。：綠肥與飼料可以充分利用果園株間與行間進(jìn)行種植。(2)果園的土地規(guī)劃：用地比例為果樹80~85%，道路4%，防護(hù)林5~10%，綠肥基地3%，房屋、苗圃、蓄水池、糞池等4%：包括園地面積、形狀和位置的選擇。果實(shí)大小趨于固定，初步轉(zhuǎn)色，但其風(fēng)味和香氣尚未充分表現(xiàn)出來采收最佳。鋪放銀色反光膜:鋪放銀色反光膜可以明顯地改善冠內(nèi)、冠下部位的光照條件，提高這些部位下垂果的著色面積。同時(shí)可以創(chuàng)造合理負(fù)重，注意果樹的負(fù)載，嚴(yán)格疏花疏果，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實(shí)生長個(gè)大、著色好、含糖量高。磷肥、鉀肥可利于糖分的積累和蛋白質(zhì)的形成，增加果實(shí)著色度。充分發(fā)揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產(chǎn)量，特別注重有機(jī)肥的施用，注意灌溉水質(zhì)量。中耕除草：沒有進(jìn)行間作的果園，在降雨或灌水后及時(shí)進(jìn)行中耕除草、松土。四：要把握嫁接時(shí)機(jī)： 嫁接時(shí)的天氣，以無風(fēng)的晴天為最好。一般來說，砧木選取中幼齡樹為最好。，控制生長勢(shì)、保果。栽種作物或樹木時(shí)密度要適當(dāng)，行株距要合理。受精良好的果實(shí)，其種子數(shù)多，形成生長素也多，因此不容易發(fā)生落果。外因：花期低溫；花期多雨；花期干旱；采前高溫干旱；采前久雨，日照不足；采前久旱驟雨。大年時(shí)噴Ｂ９、乙烯利等生長調(diào)節(jié)劑，以促進(jìn)花芽形成；小年時(shí)噴布赤霉素，以減少花芽形成，對(duì)克服大小年有積極作用。這一措施既可減少由種子所產(chǎn)生的抑制花芽孕育的物質(zhì),又可增大葉／果比例（一植株上,每一個(gè)果實(shí)所占有的葉片數(shù)目或面積）。從生理上看，根本原因是樹體營養(yǎng)失調(diào)，即營養(yǎng)的消耗與積累、N素代謝與C素代謝的平衡協(xié)調(diào)關(guān)系遭到破壞，從而導(dǎo)致地下部與地上部的代謝關(guān)系、生長與結(jié)果的平衡關(guān)系遭到破壞，進(jìn)而形成大小年。？是指果樹栽培種，一年多產(chǎn)一年少產(chǎn)的現(xiàn)象。50、固定密植—一經(jīng)栽植，密度不變，一直維持到密植周期結(jié)束。47可采成熟度：果實(shí)大小趨于固定，初步轉(zhuǎn)色，但其風(fēng)味和香氣尚未充分表現(xiàn)出來。4環(huán)剝：將枝干韌皮部剝?nèi)ヒ蝗Α?甩放：也稱長放。3短截：也稱短剪。3骨干枝：構(gòu)成果樹骨架，擔(dān)負(fù)著樹冠擴(kuò)大，水、養(yǎng)分運(yùn)輸和承擔(dān)果實(shí)重量的任務(wù)。3理想的葉幕動(dòng)態(tài)：在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大，保持合適的葉面積，并穩(wěn)定較長時(shí)期。2干性：芽萌發(fā)抽枝形成主干、中心干的能力稱為干性。2結(jié)果枝：著生純花芽或直接開花結(jié)果的枝。1芽的潛伏力：當(dāng)果樹衰老或枝條受傷、修剪后潛伏芽（隱芽）萌發(fā)抽生新梢的能力，稱為芽的潛伏力。1復(fù)芽： 同一節(jié)上具有兩個(gè)以上的芽1葉芽：只含葉原基的芽稱為葉芽；1純花芽：芽內(nèi)只有花原基，萌芽后直接開花結(jié)果，不抽生新梢。綠色果品：是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證（如中國綠色食品發(fā)展中心），許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)果品。⑤部分環(huán)剝與主干環(huán)剝，主干環(huán)剝對(duì)樹體整體作用強(qiáng)，對(duì)根抑制作用大，部分枝環(huán)剝，只對(duì)部分枝產(chǎn)生抑制作用，促成花或坐果。②環(huán)剝帶不易過寬或過窄，過寬長期不能愈合，嚴(yán)重抑制生長，過窄愈合早，達(dá)不到環(huán)剝的目的。20．簡要敘述環(huán)狀剝皮的概念、作用及技術(shù)要點(diǎn)？答：環(huán)狀剝皮是將枝干的韌皮部剝?nèi)ヒ画h(huán)。19．摘心的作用是什么？答：①削弱頂端生長，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)和二次枝生長，增加分枝數(shù)。18．長放有何優(yōu)缺點(diǎn)？答：長放亦稱甩放。修剪對(duì)萌芽率和成枝力有一定的調(diào)節(jié)作用。14．成枝力與萌芽率與整形修剪的關(guān)系如何？答：萌芽率和成枝力強(qiáng)的樹種和品種，長枝多，整形選枝容易，但樹冠郁蔽，修剪應(yīng)多采用疏剪緩放。如棕櫚葉形、雙層?xùn)呕h形、Y形等。12．簡述籬架形的特點(diǎn)及在果樹上的應(yīng)用。答:樹冠外形大體可分為自然形、扁形（籬架形、樹籬形）和水平形（棚架形、盤狀形、匍匐形）三類，在解決密植與光能利用、密植與操作的矛盾中，以扁形最好。8．簡述果樹整形修剪的目的和意義。7．在同樣修剪量的情況下，短剪和疏剪應(yīng)有什么不同？為什么？答：短截是對(duì)剪口下的芽有刺激作用，以剪口下第一芽刺激作用最大，新梢生長勢(shì)最強(qiáng)，離剪口越遠(yuǎn)受影響越小。6．簡單介紹疏散分層形（主干層形）樹形的特點(diǎn)？答：主枝57個(gè)，在中心干上分23層排列，一層3個(gè)，二層23個(gè)，三層12個(gè)，各層主枝間有較大的層間距，此形符合果樹生長分層的特性。：在果樹上構(gòu)成樹冠骨架的永久性大枝 4．主干：地面至第一層主枝之間的樹干部分 5．短截：剪去一年生枝梢的一部分 6．縮剪：在多年生枝上短剪7．輔養(yǎng)枝：整形過程中留下的臨時(shí)性枝二、問答題1．果樹整形修剪有哪些調(diào)節(jié)作用？答：調(diào)節(jié)果樹與環(huán)境的關(guān)系（合理選擇樹形、改善光照條件、增加光合面積）、調(diào)節(jié)樹體各部分的均衡關(guān)系（利用地上部與地下部動(dòng)態(tài)平衡關(guān)系調(diào)節(jié)果樹的整體生長、調(diào)節(jié)營養(yǎng)器官和生殖器官之間的均衡、調(diào)節(jié)同類器官間平衡）、調(diào)節(jié)生理活動(dòng)（調(diào)節(jié)樹體的營養(yǎng)和水分狀況、調(diào)節(jié)果樹代謝作用、調(diào)節(jié)內(nèi)源激素）2．果樹修剪技術(shù)運(yùn)用中應(yīng)注意哪些問題？答：正確判斷是制定合理修剪技術(shù)的前提、必須考慮修剪的綜合反應(yīng)、樹體反應(yīng)是檢驗(yàn)修剪是否正確的客觀標(biāo)準(zhǔn)、樹體反應(yīng)是檢驗(yàn)修剪是否正確的客觀標(biāo)準(zhǔn) 3．疏剪有哪些作用？答：減少分枝、對(duì)母枝有較強(qiáng)的削弱作用 4．短截有哪些作用？答：增加分枝、縮短枝軸、改變枝梢的角度和方向、增強(qiáng)頂端優(yōu)勢(shì)、控制樹冠和枝梢5．整形修剪的原則和依據(jù)是什么？ 答：整形與修剪的結(jié)合，稱為果樹整形修剪。？答：掌握果樹需肥時(shí)期，掌握土壤中營養(yǎng)元素和水分變化規(guī)律，掌握肥料的性質(zhì) ？答：果樹種類不同對(duì)水分的要求不同；同一果樹不同生育階段和不同物候期，對(duì)需水量有不同的需求；地區(qū)自然條件不同果樹作物需水量不同；農(nóng)業(yè)技術(shù)措施與果樹需水的關(guān)系？答：溝灌、分區(qū)灌溉、盤灌、穴灌、噴灌、滴灌、滲灌 9．果樹營養(yǎng)有哪些特點(diǎn)？答：果樹具有多年生與多次結(jié)果的特性；多數(shù)果樹根深體大對(duì)立地條件要求嚴(yán)格；無性繁殖；果樹梢、果平衡與施肥關(guān)系密切 10．葉面噴肥的特點(diǎn)及注意事項(xiàng)？答：特點(diǎn)：用量少、見效快、肥效高、效果好；注意事項(xiàng)：噴肥時(shí)期與用量，噴施時(shí)間，噴施方法。？答：優(yōu)點(diǎn)：土壤管理較省工，可減少土壤沖刷，遺留在土壤中的草根，增加了土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性狀，使土壤能保持良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。？答：有機(jī)肥料不僅能供給植物所需的營養(yǎng)元素和某些生理活性物質(zhì)，還能增加土壤的腐殖質(zhì)?？梢栽O(shè)置防風(fēng)林、風(fēng)障、可以用尼龍布、玉米桿包主干，用砂、土埋主干。②幼樹防寒 冬季嚴(yán)寒和易發(fā)生凍害或幼樹抽條的北方地區(qū)，或南方亞熱帶果樹種植區(qū)有周期性凍害脅迫的地區(qū)，應(yīng)注意防寒。待臨時(shí)株間伐或移出之后，栽培管理上要保證留下的永久株優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。？答：栽植之前作好設(shè)計(jì)，預(yù)定永久株與臨時(shí)株。帶狀栽植：即寬窄行栽植。小路 小區(qū)內(nèi)或環(huán)繞果園根據(jù)需要設(shè)置，以人行為主。？答：降低風(fēng)速、較少風(fēng)害；調(diào)節(jié)溫度、提高濕度；保持水土、防止風(fēng)蝕；有利于蜜蜂活動(dòng)，提高授粉受精效果 ？答：適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件能力強(qiáng)，盡可能用鄉(xiāng)土樹種；生長迅速，枝葉繁茂；抗逆性強(qiáng)；與果樹無共同病蟲害，也不是中間寄主；具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。答：物理方法：環(huán)狀剝皮：使枝條積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)；黃化處理：扦插前3周進(jìn)行，用黑布或黑塑料薄膜包扎枝條基部。如95%濃硫酸浸種（多達(dá)6小時(shí)），10%氫氧化鈉浸種24小時(shí)；層積沙藏處理：將干種子在水中浸泡12~24小時(shí)，取出晾干，與保濕基質(zhì)（常用河沙）混合，在低溫下（0~10℃）貯藏。：指利用母株的根蘗、匍匐莖、吸芽生根后將其切離母體而成為獨(dú)立新植株的繁殖方法。第五章 果樹育苗一、名詞解釋：由砧木和接穗兩部分組成 ：用種子播種方法培育成的苗木 ：承受接穗的部分：利用植物體的器官、組織和細(xì)胞，通過無菌操作接種于人工培植的培養(yǎng)基上，在一定的溫度和光照條件下，使之生長發(fā)育為完整植株的方法 ：用作嫁接繁殖的枝段和芽子：將一棵植株的組織融合到另一棵植株上的技術(shù)：在最適宜的發(fā)芽環(huán)境條件下，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，正常發(fā)芽的種子數(shù)占種子總數(shù)的百分比。？答：春季萌芽時(shí)水分不足，常延遲萌芽或發(fā)芽不整齊，影響新梢正常生長。三、問答題，不能滿足落葉果樹通過休眠的低溫，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？答：導(dǎo)致芽發(fā)育不良，春季發(fā)芽、開花延遲而且不整齊，花期延長、落花落蕾嚴(yán)重，甚至花芽大量枯落而造成減產(chǎn)。：果樹生長期或某個(gè)發(fā)育期活動(dòng)溫度之和 ：果樹生長期中或某生育期有效溫度之和 ：生產(chǎn)單位干物質(zhì)所消耗的水分的單位數(shù)：新梢生長期由于枝葉迅速旺盛生長，需水量多，對(duì)缺水反應(yīng)最為敏感。通常，枝條如能及時(shí)停長，頂芽質(zhì)量最好。營養(yǎng)生長太弱時(shí)沒有較充足的營養(yǎng)供應(yīng)花芽分化，也不可能形成較多的花芽；②開花坐果與花芽分化：大年時(shí)大量的開花坐果要消耗過多的營養(yǎng)，另外，幼果的種子產(chǎn)生大量抑制花芽分化的激素，所以當(dāng)年的花芽分化一般較少，那么下一年就會(huì)坐果少而形成小年，小年時(shí)開花坐果少，就有較多的營養(yǎng)用于花芽分化，下一年往往又形成大年？答：①砧木和品種對(duì)產(chǎn)量的影響；②樹冠體積與果園覆蓋率；③干周、枝量和葉片對(duì)產(chǎn)量的影響；④產(chǎn)量形成解析 ？答：同化產(chǎn)物的供應(yīng)以就近供應(yīng)為主要形式，新梢下部葉的光合作物供根系生長，上部葉供莖尖生長。？答：①C/N關(guān)系說；②內(nèi)源激素平衡；③養(yǎng)分分配方向假說；④基因啟動(dòng)；⑤臨界節(jié)位假說？答：規(guī)律：呈多峰現(xiàn)象；原因：離層的形成，與生長素、乙烯有關(guān) ？答：外觀品質(zhì)：果實(shí)大小、形狀、光潔度和皮色等內(nèi)容；內(nèi)在品質(zhì)：果實(shí)的硬度、糖和酸、芳香物質(zhì)、維生素含量。我國的果樹分為哪幾類？ 答：①廣泛作為經(jīng)濟(jì)栽培，已經(jīng)成為大宗商品的樹種；②局部地區(qū)有一定栽培面積，有較大經(jīng)濟(jì)效益的樹種；③已引起人們注意，并已進(jìn)行開發(fā)利用的樹種；④可供同屬或近緣樹種作砧木，或具有雜交育種用途的果樹第二章 果樹的生命周期和年生長周期一、名詞解釋：果樹在個(gè)體發(fā)育過程中，經(jīng)歷萌芽、生長、結(jié)實(shí)、衰老、死亡這一過程，亦即果樹全部的生命活動(dòng) ：從種子萌發(fā)起，經(jīng)歷一定的生長階段，到具備開花潛能的這一段時(shí)期，也稱幼年階段。與其他農(nóng)業(yè)科學(xué)有共同的理論基礎(chǔ)，也有本學(xué)科的顯著特點(diǎn)，有以下四個(gè)特點(diǎn)：①種類多；②生產(chǎn)周期長；③集約經(jīng)營；④鮮食是產(chǎn)品的主要利用形式。多雨季節(jié)，在每袋紅棗外再套一條麻袋，有利于隔絕潮氣，而且要注意關(guān)閉庫房的門窗和通氣孔。用于貯藏的紅棗要干燥適度，無破損，無病蟲，色澤紅潤，大小整齊，紅棗含糖量高，具有較強(qiáng)的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度，抑制微生物的活動(dòng)。一般來講，鮮棗氣調(diào)貯藏時(shí)溫度應(yīng)控制在1℃～0℃，相對(duì)濕度95%以上；氧氣3%～5%，二氧化碳 小于2％。掩口前，應(yīng)敞口充分預(yù)冷，待果溫降至接近貯藏溫度時(shí)，再掩口封箱碼垛貯藏。貯藏方式可采用打孔袋或用紙箱、木箱、塑料周轉(zhuǎn)箱等內(nèi)襯塑料袋等方法。用此方法，襄汾圓棗、蛤蟆棗可貯30～60天，脆果率70%以上；贊皇大棗、駿棗、郎棗等品種可貯20～40天。二、鮮棗貯藏方法。嚴(yán)禁用木桿敲打震落。需注意的是，用于貯藏的棗果必須無傷采摘，最好人工逐個(gè)采摘，并且盡量保留果柄。河北、山東和北京產(chǎn)的冬棗和雪棗最耐貯，其次為北車營小棗、蘇子峪小棗、長辛店脆棗和金絲小棗，婆棗和斑棗最不耐貯。鮮棗比較耐低氧條件，在無二氧化碳條件下，%的低氧條件。密閉和通風(fēng)較差的環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致棗果的發(fā)酵。鮮棗表皮結(jié)構(gòu)蠟質(zhì)層較薄，果皮保水性能較差，采后在自然狀態(tài)下會(huì)很快失水皺縮。一、采后生理與貯藏特性采收成熟度對(duì)鮮棗貯藏壽命有明顯影響，一般成熟度越低越耐貯藏，但過早采收影響鮮棗的品質(zhì)，研究表明棗果在初紅時(shí)采收，既能提高鮮棗的耐貯性，又能保證棗果的正常品質(zhì)。所以許多地區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把發(fā)展鮮食棗產(chǎn)業(yè)放在了優(yōu)先的位置，近幾年，栽培面積和產(chǎn)量迅速提高。所以鮮棗既是營養(yǎng)豐富的食品，又是天然的保健食品。棗的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硒等多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還富含維生素C。（）１２、桃樹的花芽的純花芽，一芽一花腋生，可分為單花芽和復(fù)花芽。（）８、葡萄的花序和卷須不是同源器官，但都是莖的變態(tài)。（）４、葡萄主干是指自地面起到第一次分枝處的一段莖。１４、杏幼樹期修剪應(yīng)掌握的原則為（）、（）、（）、（）１５、杏的四次灌水期分別為（）、（）、（）、（）。果枝據(jù)長短分為（）、（）、（）、（）（）。７、籬架可分為（）、（）、（）。葡萄按成熟期分有（）品種、（）品種和（）品種。A、邊花B、中心花C、同時(shí)開D、無規(guī)律1果園間作物可以是（）。A、保持樹B、保持樹體生長勢(shì)C、保持高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)D追求最高產(chǎn)量對(duì)大年樹應(yīng)（）。A、早B、晚C、相同D、無關(guān)系蘋果、梨多數(shù)品種為（）。二、選擇題：果樹為多年生植物故對(duì)土壤管理要求（）。1梨樹根系頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)（）根