寧波市第十五中學食堂食品安全工作自查報告-wenkub.com
2024-10-05 20:40 本頁面
【正文】 今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。(2)協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人。三、設置應急預案學校建立主管校長負責制，組成食堂工作領導小組。召開了學校行政、班主任、食堂有關人員會議，傳達食品安全有關精神。組 長：王欽利副組長：李宏建、關亞麗、劉雪松、侯明輝、楊志 成 員：鄒杰、范海波、張化宏、張夢琦、鄭阿麗、董偉二、嚴自查、勤管理我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，科學管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。五、克服不足，再上臺階對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質期。2進一步規(guī)范內部管理。學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。三、存在的問題：我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關處理。每餐都及時留有樣品。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質期，有無產(chǎn)品合格證等。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。事務長應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。、環(huán)境衛(wèi)生：餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內六面光，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。第四篇：xx中學食堂食品安全工作自查報告xx中學食堂食品安全工作自查報告學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。十、查特種設備的安全使用。今年來食堂按照上級要求嚴格禁止使用食堂添加劑，現(xiàn)未使用食品添加劑，如需要使用時，要設有專人專帳保管使用。食堂食品由公司專人采購，索證較齊全，進貨日期記載清楚，經(jīng)銷商留有聯(lián)系電話，保質期、生產(chǎn)日期、失效期登記清楚。食堂機械都固定專人負責檢查使用，確保操作安全。三、查從業(yè)人員的管理情況。第三篇：中學食堂食品安全自查報告中學食堂食品安全 自 查 報 告2013年1月15日接到區(qū)教體局勤辦“關于落實省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳《關于進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1