【正文】 127檢驗：T3,T4增高?；純鹤羁赡艿牟∫蚴? （ ） A．維生素K缺乏B．維生素C過量C．維生素D缺乏D．維生素A過量E．維生素E缺乏102．通常認為，與高血壓發(fā)病關(guān)系最密切的無機鹽是 （ ） A. 鈣B．鎂C．鐵D．鋅E．鈉103．對冠心病發(fā)病影響最大的營養(yǎng)素是哪種 （ ） A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．碳水化合物D．微量元素E．維生素104．孕期出現(xiàn)巨幼紅細胞貧血主要是由于缺乏 （ ） A．葉酸B．蛋白質(zhì)C．維生素B2D．鐵E．泛酸 （ ） A．胃造瘺B．腸外營養(yǎng)治療C．口服飲食D．空腸造瘺E．管喂飲食 （ ） A．胃造瘺B．腸外營養(yǎng)治療C．口服飲食D．空腸造瘺E．管喂飲食 107．男性,64歲，因“胃小彎潰瘍惡變”入院,擇期做全胃腸切除術(shù),優(yōu)選治療飲食配方為 （ ） A，要素營養(yǎng)B．流質(zhì)飲食C．混合奶D．厚流質(zhì)飲食E．低蛋白勻漿飲食108．引起老年人巨幼紅細胞貧血的主要原因是 （ ） A．鐵攝入不足B．鋅攝入不足C. 維生素B12缺乏D．維生素B6缺乏E．維生素C缺乏 （ ） A．海帶B．冬瓜C．蠶豆D．白切豬肉E．白菜110．糖尿病成人休息者的能量供給，每日每公斤理想體重應給予多少千卡能量（ ） A．15～20千卡B．20～25千卡C．25～30千卡D．40千卡E．35～45千卡111．有一位男游泳運動員，最近訓練成績并不很理想，總感覺訓練后非常疲乏，平時亦感無力。產(chǎn)生抽筋現(xiàn)象最可能的原因是：（ ）A．血清鐵降低B．血清鋅降低C．血清鈣降低D．血清磷降低E．血清鈉降低80．有些老年人進食牛奶后發(fā)生腹瀉、腹痛等癥狀,這是因為消化道內(nèi)缺乏一種酶,這種酶是 A．胰蛋白酶 （ ）B．降鈣素C．乳糖酶D．堿性磷酸酶E．以上都不是81．對高血壓病病人，每日鹽攝入量應（ ）克。E．硫胺素在酸性溶液中十分穩(wěn)定。WHO在膳食目標中建議，飽和脂肪酸產(chǎn)生的能量百分比不能超過膳食總能量的 （ ）A．10％B．15％C．20％D．25％E．30％24．成年男子,輕體力勞動,膳食脂肪適宜攝入量為 （ ）A．占總能量的10%～20%B．占總能量的20%～30%C．占總能量的30%～40%D．占總能量的40%～50%E．占總能量的50%～60%25．0～6個月嬰兒膳食脂肪占供能比例影響 （ ）A．10%～15%B．25%～30%C．35%～40%D．45%～50%E．50%～60%26．膳食調(diào)查的目的是 （ ）A．了解體內(nèi)營養(yǎng)素水平，早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不足與缺乏B．了解有無營養(yǎng)缺乏癥C．了解膳食組成及營養(yǎng)素攝取情況D．了解機體營養(yǎng)狀況E．了解機體生長發(fā)育情況27．下述各點是關(guān)于幼兒膳食安排的原則，哪一條不正確 （ ）A．食物種類多樣化B．食物宜細、軟、爛、碎C．每日5－6餐D．低鹽，免用調(diào)味品E．為減少干擾最好讓兒童單獨進餐28．有關(guān)硫胺素，下列哪些說法是不正確的？ （ ） A．硫胺素為羧化酶和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶。 B．硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定。29．食物脂肪的消化率與下列哪項密切相關(guān) （ ） A. 飽和脂肪酸含量B. 亞油酸含量C. 熔點D. 亞麻酸含量E. 花生四烯酸含量30．植物油中亞油酸含量最低的是 （ ） A. 菜油B. 玉米油C. 椰子油D. 橄欖油E. 豆油31．貧鐵食品是 （ ） A. 魚類B. 動物內(nèi)臟C. 牛奶D. 肉類E. 蛋類32．維生素具有下列哪些特性 （ ） A. 人體需要量很少B. 不參與機體組成C. 不能提供熱能D. 人體不能合成E. 以上都包括 33．下列關(guān)于水溶性維生素特性，論述錯誤的是 （ ） A. 易溶于水，不溶于脂肪B. 可在體內(nèi)積蓄，引起中毒癥C. 大部分只要以輔酶的形式參與機體代謝D. 在體內(nèi)很少儲存，易排出體外E. 當機體飽和后，攝入的越多，從尿中排出越多34．類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成哪種維生素 （ ） A. 維生素AB. 維生素DC. 維生素CD. 維生素B1.E 維生素B235．視黃醇含量最多的食物是 （ ） A. 牛奶B. 內(nèi)臟尤其是肝臟C. 糧谷類D. 蔬菜E. 肉類 36．視黃醇當量是指 （ ） A. 維生素A的量B. β胡蘿卜素的量C. 其它維生素A原的類胡蘿卜素D. 體內(nèi)具有維生素A活性的物質(zhì)的總量E. 以上都不是37．生理盲點測定可用于評價哪種維生素的營養(yǎng)狀況 （ ） A. 維生素B1B. 維生素B2C. 維生素CD. 維生素AE. 維生素E38．紅細胞轉(zhuǎn)酮酶活力測定是評價哪種維生素營養(yǎng)狀況的指標 （ ） A. 維生素B1B. 維生素B2C. 維生素CD. 維生素AE. 維生素D39．微量元素具有下列哪些特性 （ ） A．人體需要量很少的B．自然界含量很少C．人體吸收率很低D．人體利用率很低E．以上都包括40．與能量代謝有關(guān)的維生素是下列哪一個 （ ） A．維生素AB．維生素EC．維生素DD．維生素B1E．維生素C41．負荷試驗可用于哪種營養(yǎng)素營養(yǎng)狀況的評價 （ ） A．脂溶性維生素B．水溶性維生素C．蛋白質(zhì)D．鈣E．鐵42．對妊娠中