【正文】 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案的確定，直接影響企業(yè)的生存發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益。但目前的產(chǎn)量與 刻不容緩的需求量還有相當(dāng)大的差距。這個問題，在世界上已經(jīng)早己形成了先進(jìn)的理念，飲用的都是精確食品，注重食品安全。 速凍保鮮 青豆、甜玉米和 辣椒主要銷往國內(nèi)市場，充分利用公司目前已建立的 農(nóng)產(chǎn)品配送中心 ，同時應(yīng)用電子商務(wù)功能，將產(chǎn)品推向全國大中城市、沿海城市。公司已與日本年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告 — 30 — 客商簽訂了長年購銷合同，年需求量 1500 噸，還有韓國、美國的客商也和該公司意向性簽訂了購銷協(xié)議。本項目中似生產(chǎn)的產(chǎn)品均采用野生自然生長和無公害栽培技術(shù)等綠色農(nóng)產(chǎn)品為原料，經(jīng)清洗、分選、速凍、冷凍、保鮮等工藝加工而成，既除去了部份雜物，又保證了產(chǎn)品原有的風(fēng)味不變和營養(yǎng)物質(zhì)不受損害，與天然采摘未經(jīng)加工的一樣，蛋白質(zhì)含量極高，味道鮮美，富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅有調(diào)節(jié)胃口，促進(jìn)食欲和消化，消費減瘦等食療作用，還對高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等“富貴病”有較好的輔助作用。天然食用色素已逐步取代化學(xué)合成色素，并且世界上許多國家己明令禁止使用化學(xué)合成色素，天然食用辣紅素是從辣椒中提取制成的，純屬天然成分，無毒無害，使用對人體十分安全，而且還具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值。因此，國內(nèi)均有廣闊的市場?！扒鸨毙〗贰碑a(chǎn)品（干椒）具有個小、個體均勻 、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高、辣香味濃，口感好，適宜包裝、加工、攜帶等特點。 企業(yè) 運作情況 云南 丘北縣云泰食品有限責(zé)任公司 ，屬非公有制私營企業(yè)，將按現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制運行。二 OO 七年公司被國家商務(wù)部命名為“雙百市場工程”農(nóng) 產(chǎn)品 流通企業(yè)。公司多年來堅持走“公司 +基地 +農(nóng)戶 +市場”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，已成為名符其實的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品營銷流通企業(yè)。公司 組建后租用云南制球廠生產(chǎn)車間作為加工場地，辦公地點設(shè)在丘北辣椒交易市場（西門市場） 內(nèi)，注 冊資金 200 萬元，資產(chǎn)總額 4755 元，資產(chǎn)負(fù)債率 %，擁有職工 225 人，季節(jié)工和臨時工 500 余人，間接為社會提供 1200 個就業(yè)崗位。項目業(yè)主應(yīng)將 基地 當(dāng)成企業(yè)的第一車間，配合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門抓好 原料 種植 基地 ，以保證企業(yè)原料質(zhì)量 及供給 。丘北縣 現(xiàn)有發(fā)電站 8個，共 15 套機(jī)組，累計裝機(jī)容量 ，年發(fā)電量 40474 萬度，供電量 40478 萬度，目前又動工修建 6 個電站，總裝機(jī)容量 萬千瓦，近期內(nèi)可發(fā)展成為集發(fā)、供、用為一體，并具有一定規(guī)模的地方電力體系。 c、能源：項目年耗煤量 5000t，由本縣煤炭公司供給。 科技開發(fā)能力 本項目科技開發(fā)依托中科院云南植物研究所 和云南農(nóng)業(yè)大學(xué) ，包括新產(chǎn)品 開發(fā)、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)技術(shù)改 造 。 資源優(yōu)勢 丘 北縣地處滇東南，境內(nèi)有南盤江、六郎洞河、夸墨河、拖底河、官寨河、補(bǔ)擋河，清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盤龍河 (馬恒地段 )，普者黑湖 是境內(nèi) 較大的天然湖泊，水面 km2， 丘北縣水資源非常豐富， 丘北辣椒 的 種植 具有很好的自然條件。 國 家對農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)非常重視，出臺了一系列政策措施予以鼓勵發(fā)展，云南省對農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目更是制定了多項扶持的優(yōu)惠政策。 項目 技改擴(kuò)建地點 選擇 項目 技 改擴(kuò)建 地點選擇在 丘北工業(yè)園區(qū)辣椒系列產(chǎn)品加工區(qū)內(nèi)。 c、產(chǎn)業(yè)整體綜合水平底，產(chǎn)業(yè)鏈短 從總體上看，丘北現(xiàn)有的工業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展差，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，與多元化的市場需求不相適應(yīng)。這是工業(yè)企業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng)新和開發(fā)產(chǎn)品能力的表現(xiàn)。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抵御自然災(zāi)害能力弱，專業(yè)化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化層次低，優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品尚未形成規(guī)模效益，農(nóng)民增收渠道單一，增收困難；經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐緩慢，調(diào)整結(jié)構(gòu)的支持力較弱；工業(yè)經(jīng)濟(jì)整體實力較弱，缺乏新的支撐點和增長點；財源結(jié)構(gòu)單一，后續(xù)財 源不足等。旅游業(yè)也還有很大的發(fā)展?jié)摿赏诰?，在景點設(shè)施水平、管理上、營銷上 都還有待進(jìn)一步完善。 縣域經(jīng)濟(jì)總體評價 “十五”期間縣域經(jīng)濟(jì)總量取得了很大發(fā)展，圍繞當(dāng)?shù)刭Y源特色，丘北已經(jīng)擁有各種開發(fā)公司。 20xx 年，縣域生產(chǎn)總值（現(xiàn)價） 141228萬元，按可比價計算比上年增長 %。擁有“達(dá)平公司”、“云泰食品公司”、“黃姜藥材” 、“經(jīng)濟(jì)作物開發(fā)公司”、“永明科技開發(fā)公司”、“綠色資源開發(fā)公司”、“丘北牧旺飼料開發(fā)公司”、“普者黑牧業(yè)開發(fā)公司”、“雙龍油脂公司”、“ 德豐綠色產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司”、“金鑫貿(mào)易公司”、“綠色食品冷凍廠”、“普者黑食品公司”、“普者黑大理石工藝廠”、“普者黑酒業(yè)公司”、“云南太陽魂酒業(yè)有限公司”、“丘北水泥有限公司”、“宏馬石材加工廠”以及硅礦石開發(fā)等企業(yè)。目前有辣椒加工企業(yè) 12 家，主要產(chǎn)品有：鮮辣椒調(diào)味料、輪切辣椒圈、直食辣椒圈、辣椒面、辣椒油等 18 個系列 36 種品種，產(chǎn)品銷往美國、日本、韓國及香港、臺灣等地區(qū)。其中，辣椒是丘北最具工業(yè)開發(fā)價值的生物資源，已有 360 多年種植歷史。硅礦品位 75%，水洗后達(dá) %。據(jù)建材部地質(zhì)公司云南勘探大隊 1982 編制的《云南省丘北縣建筑衛(wèi)生陶瓷原料找礦評價報告》表明，僅三個不同類型礦點的硅沙、粘土和瓷土的儲量就達(dá) 億噸。 20xx 年末，全縣總?cè)丝? 萬人，其中少數(shù)民族人口 萬人，占總?cè)丝诘?%。 境內(nèi)最高海拔 (舍年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告 — 18 — 得 羊雄山 )2502 m。 丘北縣地處滇東南巖溶山原丘陵地帶，地勢西南高，東北低，六詔山支系大總山縱橫全境。 縣城設(shè)在錦屏鎮(zhèn)，海拔 1452米。再加上縣域其它優(yōu)勢生物資源的工業(yè)初加工及深加工的綜合產(chǎn)值在內(nèi)（按 辣椒主產(chǎn)業(yè)對應(yīng)年份產(chǎn)值的 40%估算，依次為 2 億元、 億元、 億元），因此，經(jīng)綜合分析，丘北工業(yè)園區(qū)開發(fā)各種優(yōu)勢生物資源的產(chǎn)值發(fā)展目標(biāo)是： 20xx 年力爭實現(xiàn) 億元， 20xx 年達(dá)到 億元左右，到 2020年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告 — 17 — 年達(dá)到 億元左右。然而據(jù)了解，目前我國對辣椒深加工、精加工研究不多，造成很多資源的浪費：且我國對辣椒產(chǎn)品的深度開發(fā)不夠，多年以來一直以出口辣椒干，辣椒油脂等初級產(chǎn)品和半成品為主，結(jié)果是經(jīng)濟(jì)效益和社會效益都不理想。通過采用新技術(shù)，不斷改進(jìn)提取精制工藝，辣椒產(chǎn)品．質(zhì)量將會明顯提高，為我國辣椒深加工及產(chǎn)品出口創(chuàng)造條件。②以國內(nèi)市場為主，以傳統(tǒng)的手工業(yè)加工食品為主，而出口產(chǎn)品則主要還停留在原料或半成品水平。其蛋白質(zhì)、 礦物質(zhì)含量通常比水果、蔬菜都高出許多 ； 與谷物相比，其蛋白質(zhì)含量相近，由此可見辣椒殘渣的可食用性和可利用性。 c、辣椒綜合開發(fā)利用及 其發(fā)展方向 辣椒主要含有辣椒堿、辣椒紅色素和辣椒油三種生化物質(zhì)。 b、辣椒堿的提取 辣椒堿和辣椒二氫堿是辣椒中引起辛辣味的主要化學(xué)物質(zhì)，低濃度的產(chǎn)品形式如辣椒精、辣素作為食品添加劑被廣泛用于食品工業(yè)中 。純的辣 椒紅色素為深胭脂紅色針狀晶體，易溶于極性大的有機(jī)溶劑，與濃無機(jī)酸作用顯藍(lán)色。對紅辣椒進(jìn)行分離提取，除可得到無味辣椒紅色 素和辣椒堿等產(chǎn)品外，其提取后的殘渣也可 加工年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告 — 13 — 為 辣椒油，辣椒粉和飼料等，其營養(yǎng)價值可與谷物媲美，可制作成多種食品。丘北情況也如此。 辣椒的精深加工可使辣椒增值一倍、十倍，甚至百倍。據(jù)統(tǒng)計，目前我國年產(chǎn)鮮紅辣椒約 100 萬噸，年出口干紅辣椒約 1萬噸，提取辣椒紅色素的原料十分豐富。具有生理活性和持久的消炎鎮(zhèn)痛作用，內(nèi)服可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，緩解胃腸脹氣，改善消化功能和促進(jìn)血年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告 — 12 — 液循環(huán)；外用可以用作治療牙痛，肌肉痛，風(fēng)濕病和皮膚病等疾病，對治療神經(jīng)痛有顯著療效。另外，縣域葡萄年產(chǎn)量（鮮重）從 20xx年的 1736 噸發(fā) 展到 2020 年的 8000 噸；縣域小花盾葉薯 蕷 種植面積從 20xx 年的 5148 畝發(fā)展到 2020 年的 6 萬畝；縣域三七年產(chǎn)量（干重）從 20xx 年的 522 噸發(fā)展到 2020 年的 1200 噸；縣域蓮藕鮮重年產(chǎn)量保持在每年 5330 噸左右；其它具有工業(yè)持續(xù)加工潛力的生物資源燈盞花、草烏等以及豬、牛、羊的出欄數(shù)也要有 合適 的增長率。努力將生物資源加工業(yè)培養(yǎng)成為丘北的新型支柱產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展具有鮮明資源特色的辣椒系列產(chǎn)品的同時，也要注重發(fā)展縣域內(nèi)其它有發(fā)展?jié)摿Φ?、以生物資源為原料的工業(yè)化產(chǎn)品。野生生物資源往往是在空氣純凈、自然土質(zhì)、自然雨淋的環(huán)境中生長而成，沒有遭受化肥、殺蟲劑等化學(xué)品的污染，遠(yuǎn)離城市廢氣，遠(yuǎn)離工業(yè)排放。 21 世紀(jì)，圍繞食、穿、住、行、娛、保健的各類綠色產(chǎn)品將成為世界各國最信賴、最穩(wěn)定的需求，也是 21 世紀(jì)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展方向。 生物資源開發(fā)產(chǎn)業(yè)前景 隨著社會的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人類對“綠色”的認(rèn)識和需求日漸增長。大力扶持農(nóng)林畜特色產(chǎn)品加工企業(yè)上規(guī)模、上檔次，形成“公司 +基地 +農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把丘北建成面向世界、 面 向東南亞、南亞的 農(nóng)產(chǎn)品深加工基地。 20xx 年全縣烤煙種植面積 ， 產(chǎn)量 噸 ；種植蓮藕 10020 畝，產(chǎn)量 20xx0 噸 , 辣椒 種植已達(dá) 15 萬畝， 產(chǎn)量 萬噸 ， 并逐步形成了一批 烤煙、辣椒、蓮藕 加工龍頭企業(yè)， 烤煙、辣椒、蓮藕 已 初步形成 或正逐步 形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。 年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告 — 8 — 項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀 丘北縣委、縣政府始終把農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民工作列為 工作重點，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。 為促進(jìn) 農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)發(fā)展進(jìn)程，我國政府對 農(nóng)產(chǎn)品 深 加工 非常重視， 國務(wù)院辦公廳 于 20xx 年印發(fā) 了 《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見》 ，指出： 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑，具有十分重要的意義。 同時研發(fā)辣椒系列保健品，如辣椒浴 袋 、化妝品等， 增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)收益 。 論證結(jié)論 a、項目 技改擴(kuò)建 符合國家及地方產(chǎn)業(yè)政策； b、項目業(yè)主具備一定的經(jīng)濟(jì)實力和 農(nóng)特 系列產(chǎn)品 加工技術(shù)實力； c、項目產(chǎn)品具有廣闊的市場前景； 年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告 — 6 — d、項目原材料、動力有保障； e、項目輻射帶動能力顯著； f、項目社會效益、經(jīng)濟(jì)效益顯著； g、可行性研究報告論證結(jié)論為：項目可行。 不僅提高了勞動生產(chǎn)率，改善了 工人勞動條件和環(huán)境，同時也提高了產(chǎn)品 產(chǎn)量和 品質(zhì) ，使產(chǎn)品 更 符合現(xiàn)代食品的要求。 丘北是一個農(nóng)業(yè)大縣，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)重大科技研究開發(fā)，提高農(nóng) 產(chǎn)品加工自主創(chuàng)新能力，讓有限的年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告 — 5 — 資源得以可持續(xù)利用，就成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要支撐。 b、項目 技改擴(kuò)建 的可行性： 黨的十七大報告指出“解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，事關(guān)全面建設(shè)小康社會大局，必須始終作為全黨 工作的重中之重”，關(guān)注民生，為民解困，是各級黨委和政府執(zhí)政為民、構(gòu)建和諧社會的重要關(guān)注點。 可變成本費用 萬元。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) a、 項目投資定額 萬元。 .................................................. 79 銷售收入 ......................................................................................................... 79 財務(wù)分析 ......................................................................................................... 80 財務(wù)評價 ......................................................................................................... 80 第十三章 不確定性分析 ............................................................................................... 81 盈虧平衡點 ................................................................................................... 81 敏感性分析 ................................................................................................... 82 借款償還能力分析 ........................................................................................ 83 第十