【正文】 辣椒調(diào)味料主要滿足國內(nèi)市場及東南亞、南亞市場，特別是高品質(zhì)的調(diào)味料在國際國內(nèi)市場上都較為緊缺，廣大消費(fèi)者難以買到高品質(zhì)的產(chǎn)品，市場前景廣。 人類要回歸 大自然，推動(dòng)綠色革命的興起， 帶動(dòng)天然色 素的發(fā)展。 市場需求 預(yù)測 分析 云南丘北縣 云泰 食品有限公司提出的 年產(chǎn) 產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目 ， 項(xiàng)目主要是按照國際市場需求而開發(fā)的。由于消費(fèi)水平的不斷提高，技術(shù)的逐步發(fā)展，對(duì)辣椒系列產(chǎn)品的需求更高，不僅需要科技含量高的年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 29 — 制品，而且還嚴(yán)格衛(wèi)生食品，講究飲食花樣。 第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 和預(yù)測 市場分析 丘北辣椒富含蛋白質(zhì)、糖分、維生素、氨基酸等多種人體所必需的營養(yǎng)元素。 20xx 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 萬元，同比增長 %，利稅總額 780 萬元，同比增長 %，出口創(chuàng)匯 590 萬美元，比上年翻了一番多。 c、項(xiàng)目 擴(kuò)建 完成后，產(chǎn)品數(shù)量將大大增加，項(xiàng)目業(yè)主應(yīng)加強(qiáng)市場營銷，鞏固已有市場，開拓新的市場，立于市場競爭的不敗之地。項(xiàng)目年用水量 萬 m3， 廠區(qū)有兩個(gè)天然泉水池，水質(zhì)好，只需一個(gè)提水池，完全可滿足企業(yè)生產(chǎn)生活用水 。特別是 近年來丘北縣與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同加 快丘北辣椒標(biāo)準(zhǔn)示范、專用肥料研究等科研項(xiàng)目，目前，省、州、縣同樹丘北辣椒品牌，《丘北辣椒標(biāo)準(zhǔn)》已獲得省級(jí)批年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 24 — 準(zhǔn)，現(xiàn)已向國家級(jí)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)，丘北辣椒品質(zhì)將進(jìn)一步提高，更顯示出其他地區(qū)難以比擬的資源優(yōu)勢。 擬 擴(kuò) 建占地面積 130 畝，共 86671 萬 平方米 。而且，資金、設(shè)備水平、管理等也是制約丘北工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵。工業(yè)小縣、財(cái)政窮縣的現(xiàn)狀尚未改變，縣級(jí)財(cái)政困難，難以為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供較大的支持；經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不合理，沒有在足夠高的水平上形成特色支柱產(chǎn)業(yè)；經(jīng)濟(jì)與社會(huì)、資源與環(huán)境、城鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村協(xié)調(diào)發(fā)展不夠，就業(yè)壓力大。第二產(chǎn)業(yè)中，工業(yè)完成增加值 14211 萬元，增長 %，建筑業(yè)完成增加值 5640 萬元，增長 %；第三產(chǎn)業(yè)增加值 53962 萬元，增 %，拉動(dòng) GDP 增長 個(gè)百分點(diǎn)。 1999 年被國家有關(guān)部門命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”。銻、錳、鐵、鋁、鈾、黃金、滑石、銅、明礬、石梯、水晶、冰洲石、大理石、石灰石等礦產(chǎn)資源豐富，有很大的開采價(jià)值。 發(fā)展條件及縣域經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀 a、工業(yè)資源特色明顯 丘北已發(fā)現(xiàn)的礦種有 18 種，礦點(diǎn) 130 多處。 屬珠江流域西江水系和紅河流域?yàn)o江水系。 項(xiàng)目集基地建設(shè)、旅游觀光、科研考察、生產(chǎn)加工、學(xué)術(shù)交流為一體的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研、商業(yè)開發(fā)的生態(tài)山水園林型現(xiàn)代綜合性企業(yè)，是普者黑景區(qū)的一個(gè)旅游 亮點(diǎn)，促使游客不但 玩 好，更能了解 辣文化，品償圣品之味。除食品行業(yè)外，也應(yīng)在化工行業(yè)：如船舶防銹、防腐劑、以及藥品如殺毒、殺菌劑的開發(fā)利用上開展研究。因此，辣椒深加工產(chǎn)品的市場潛力巨大。內(nèi)服可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，緩解胃腸脹氣，改善消化功能和促進(jìn)血液循環(huán)；外用可以治療牙痛，肌肉痛，風(fēng)濕病和皮膚病等疾病，對(duì)治療神經(jīng)痛有顯著療效，用它做成軟膏對(duì)慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、帶狀疤疹、跌打損傷等神經(jīng)痛有顯著療效；對(duì)牛皮癬、年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 14 — 禿發(fā)均有良好的治療作用；與嗎啡合用可以延長鎮(zhèn)痛時(shí)間，減少成癮性；在軍事上可作為制造催淚彈 、 催淚槍和防衛(wèi)武器的主要原料。國內(nèi)外辣椒的加工食品種類繁多，其制作技術(shù)亦在不斷改進(jìn)之中。我國對(duì)辣椒深加工、精加工的研究不多，開發(fā)不夠，造成很多資源浪費(fèi)。我國的辣椒種植面積不斷擴(kuò)大，全國干辣椒種植面積由 20xx 年的 300 萬畝擴(kuò)大到目前近 600 萬畝， 年產(chǎn)干辣椒 60 多萬噸，產(chǎn)值近 60 億元，已成為農(nóng)民致富的重要經(jīng)濟(jì)作物之一。重點(diǎn)開發(fā)辣椒中的辣椒堿、辣椒紅色素、 p— 胡蘿卜素等高附加值產(chǎn)品，在發(fā)展工業(yè)、培育丘北生物資源加工支柱產(chǎn)業(yè)的同 時(shí) ，帶動(dòng)縣域廣大農(nóng)村人口致富，從而起到“以工促農(nóng)”的作用。以純凈生物資源為原料生產(chǎn)的各種綠色產(chǎn)品備受 消費(fèi)者 歡迎。綠色食品、綠色紡織品、綠色家居 、綠色裝修、無氟冰箱、環(huán)保汽車等年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 10 — 綠色意識(shí)日益深入人心。工業(yè)落后一直制約著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展， 如何立足當(dāng)?shù)刭Y源，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值是當(dāng)?shù)卣嗄陙淼墓ぷ髦攸c(diǎn)。 地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策 在黨中央實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，云南省委、省政府提出把云南省建設(shè)成為“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省暨中華生物谷”的戰(zhàn)略構(gòu)想，其主要內(nèi)容為：充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以生物資源開發(fā)創(chuàng)新工程為重點(diǎn)，大力開發(fā)具有比較優(yōu)勢的綠色資源，鞏固提高有利于維護(hù)良好生態(tài)的無污染產(chǎn)業(yè)， 在所有行業(yè)中加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，發(fā)展“綠色產(chǎn)業(yè)”，不斷優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，促使人與自然相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。項(xiàng)目業(yè)主應(yīng)將 基地建設(shè) 當(dāng)成企業(yè)的第一 車間，配合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門抓好原料基地 種植，以保證 項(xiàng)目 原料質(zhì)量。 c、技術(shù)先進(jìn)性 丘北 農(nóng)特產(chǎn)品 加工長期以來都是以簡單的、傳統(tǒng)的手工作坊生產(chǎn)為主 ，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，而且 科技含量低，產(chǎn)品附加值不高。 c、銷售收入及分配 銷售收入 35380 萬元 利 稅總額 萬元 利潤總額 萬元 國家稅金 萬元 企業(yè)利潤 萬元 d、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)及社會(huì)效益 投資利稅率 % 投資利 潤率 % 盈 虧 平衡點(diǎn) % 年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 3 — 社會(huì)積累率 % 社會(huì)貢獻(xiàn)率 % 貸款償還期 年（含建設(shè)期 2 年） 全部投資 回收 期 年（含建設(shè)期 2 年） 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) a、 《國務(wù)院關(guān)于鼓勵(lì)支持和引導(dǎo)個(gè)體私營等非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干意見》（國發(fā) [20xx]3 號(hào)）； b、國家 發(fā)展和改革 委員會(huì) 、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合制定的《全國食品工業(yè)“十 一 五”發(fā)展規(guī)劃》； c、 《中共云南省委、云南省人民政府關(guān)于貫徹（ 關(guān)于鼓勵(lì)支持和引導(dǎo)個(gè)體私營等非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干意見 ）的實(shí)施意見》（云發(fā)[20xx]24 號(hào)） ； d、 農(nóng)業(yè)部 《 20xx 年 農(nóng)產(chǎn)品加 工 業(yè) 工作 計(jì)劃 》 e、 《中共云南省委、云南省人民政府關(guān)于貫徹〈中共 中央國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見〉的實(shí)施意見》（云發(fā) [20xx]5 號(hào) ； f、云南省 人民 政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》； g、《中共云南省委、云南省人民政府關(guān)于加快非公有 制 經(jīng)濟(jì)發(fā)展若干問題的意見》（云發(fā) [20xx]5 號(hào)）； h、《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省加快企業(yè)技術(shù)改造財(cái)政貼息資金管理辦法的通知》（云政發(fā) [20xx]141 號(hào)）； 年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 4 — i、 《 丘北縣普者黑旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)規(guī)劃工作大綱 》 ； j、 《丘北縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)丘北縣 20xx—— 20xx 年工業(yè) 經(jīng)濟(jì) 發(fā)展規(guī)劃綱要 的通知 》 （丘政辦通 [20xx]22 號(hào)） 。 其中：年產(chǎn) 20xx 噸 輪切辣椒圈 生產(chǎn)線一條； 年產(chǎn) 1000 噸 辣椒系列 生產(chǎn)線一條； 年產(chǎn) 20xx 噸 辣椒碎 系列產(chǎn)品生產(chǎn)線一條； 年產(chǎn) 20xx 噸南白瓜子仁生產(chǎn)線一條； 年產(chǎn) 10000噸 保鮮速凍農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線一年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 2 — 條； 年產(chǎn) 6000 噸保鮮速凍農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線一條。 c、其它基礎(chǔ)配套設(shè)施及 辣 文化產(chǎn)業(yè)建設(shè) 。 綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 綜合評(píng)價(jià) a、項(xiàng)目 技改擴(kuò)建 的必要性： 項(xiàng)目 技改擴(kuò)建 后集基地建設(shè)、旅游觀光、科研考察、生產(chǎn)加工、學(xué)術(shù)交流為一體，將是普者黑風(fēng)景區(qū) 和建設(shè)丘北 山水園林城市 的一個(gè)旅游 亮 點(diǎn)； 將 丘北 農(nóng)特產(chǎn)品 進(jìn)行系列化加工是丘北縣實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、以 農(nóng)產(chǎn)品 深 加工 帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要途徑 ；是建設(shè)省級(jí)重點(diǎn)工業(yè)扶持縣的重要舉措之一 。 本項(xiàng)目利用先進(jìn)的 農(nóng)產(chǎn)品 加工技術(shù)取代傳統(tǒng) 手工工藝 ，利用現(xiàn)代 科技加工 農(nóng)特 系列產(chǎn)品及 對(duì)農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)行 速凍保鮮 ，同時(shí)把噴霧干燥、沸騰干燥、瞬時(shí)高溫滅菌等現(xiàn)代技 術(shù)應(yīng)用到 農(nóng)特 系列產(chǎn)品 生產(chǎn)過程中。 b、盡管本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝和技術(shù)目前屬較領(lǐng)先水平，多數(shù)產(chǎn)品目前市場上尚不多見，但項(xiàng)目業(yè)主仍應(yīng)加強(qiáng)與更多科研機(jī)構(gòu)的聯(lián)合，以市場為導(dǎo)向，注重技術(shù)和產(chǎn)品的更新 ， 不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度。丘北 農(nóng)特產(chǎn)品 屬于無污染的保健綠色食品， 其種植、加工與云南省“綠色產(chǎn)業(yè)開發(fā)” 戰(zhàn)略思想相吻合。 以辣椒為主的農(nóng)特產(chǎn)品加工 發(fā)展思路：緊緊圍繞云南省建設(shè)“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”和文山州把辣年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 9 — 椒作為繼烤煙、三七之后的第三大產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育的歷史發(fā)展機(jī)遇，千方百計(jì)做強(qiáng)做大辣椒產(chǎn)業(yè)，抓好 35 萬畝辣椒基地建設(shè)，突出品牌意識(shí)、無公害意識(shí)、規(guī)范化栽培意識(shí)和深化加工營銷意識(shí)，狠抓科技含量的提高，加大技術(shù)改造投資力度，從產(chǎn)品深加工 和精加工入手，對(duì)現(xiàn)有辣椒企業(yè)（或通過招商引資辦企業(yè)），重點(diǎn)扶持二至三家企業(yè)，做強(qiáng)做大，并逐步形成企業(yè)集團(tuán)，形成丘北辣椒統(tǒng)一品牌。當(dāng)今世界，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的綠色水平已成為衡量人的生活質(zhì)量、衡量社會(huì)平均生活水準(zhǔn)、衡量一個(gè)國家綜合國力和國際競爭力的重要標(biāo)志。 因此，在發(fā)展農(nóng)業(yè)的同 時(shí) ，兼顧發(fā)展某些品質(zhì)優(yōu)異、有地方特色 、有工業(yè)規(guī)?；_發(fā)潛力的“涉農(nóng)工業(yè)”基礎(chǔ)原料。 到 2020 年，以丘北縣域內(nèi)的辣椒種植面積為主，包括硯山、廣南等鄰縣的辣椒種植面積在內(nèi)，辣椒的總種植面積要從 20xx 年的 13萬畝發(fā)展到 80 萬畝左右，年產(chǎn)量（干重）從 20xx 年的 到 2020 年的 10 萬噸左右。可以說，我國既是辣椒紅色素的生產(chǎn)大國，又是需求大國。多年以來一直以出口辣椒干，辣椒油脂等初級(jí)產(chǎn)品和半成品為主，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都不理想。 a、辣椒紅色素的提取 辣椒紅色 素 ，別名辣椒色素，分子式 C40H5603，主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，是具有特殊氣味的深紅色粘性油狀液體，無辣味，有辣椒的香味，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水和甘油，部分溶于乙醇，耐熱和耐酸堿性較好，對(duì)可見光穩(wěn)定，但在紫外線下易褪色。預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)，國內(nèi)外辣椒堿的應(yīng)用將會(huì)迅速擴(kuò)大并帶來廣闊的市場前景。 我國目前辣椒產(chǎn)業(yè)主要不足在于：①加工規(guī)模較小，加工企業(yè)場地零星分散，除一部分外資或合資企業(yè)外，多數(shù)小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn) 品 難以上檔次，上水平。辣椒全身是寶，特別是在深加工過程中可提取純天然、營養(yǎng)豐 富的辣椒紅色素等生化產(chǎn)品。 第三章 技改擴(kuò)建 條件 項(xiàng)目區(qū)概況 丘北自然地理概況 丘北縣位于云南東南部， 東隔清水江與廣南縣毗連，西隔南盤江同彌勒、瀘西兩縣相望，南與硯山縣、 紅河州 開遠(yuǎn)市接壤，北與 曲 靖市 師宗縣、廣西壯族自治區(qū)西林縣銜接。普者黑湖為較大的天然湖泊，水面 平方公里。高性能陶瓷資源十分豐富。 縣域生物資源也十分豐富，辣椒、葡萄、燈盞花、薯蕷、三七、蓮藕等資源都具有良好的開發(fā)潛力。 b、具備初步工業(yè)基礎(chǔ) 丘北工業(yè)基礎(chǔ)較好，農(nóng)產(chǎn)品加工、金屬礦產(chǎn)的采選、建材產(chǎn)品的生產(chǎn)等，都有一定規(guī)模的發(fā)展。全縣人均生產(chǎn)總值 3090 元，比上年增長 385 元，增長%?？沙掷m(xù)發(fā)展存在很多問題。只能生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品的小規(guī)模企業(yè)，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力也差。 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 政策環(huán)境 年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 23 — 西部大開發(fā)是我國今后相當(dāng)長一個(gè)時(shí)期內(nèi)的重要戰(zhàn)略部署，是我國重大的區(qū)域性發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃，是解決地 區(qū)發(fā)展不平衡問題的一項(xiàng)宏觀經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略，也是解決西部相對(duì)貧困落后問題的重大政策，在西部大開發(fā)過程中，國家采取了政策傾斜，條件優(yōu)惠，鼓勵(lì)和吸引外資到西部各省區(qū)進(jìn)行投資發(fā)展，為西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來機(jī)遇。 市場優(yōu)勢 配合國家級(jí)普者黑風(fēng)景區(qū) 及丘北山水園林城市 的建設(shè)，以 辣 文化建設(shè)為依托，集基地建設(shè)、旅游觀光、科研考察、生產(chǎn)加工、學(xué)術(shù)交流為 一體的工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研、商業(yè)開發(fā)， 僅景區(qū)內(nèi)產(chǎn)品就可銷售設(shè)計(jì)產(chǎn)量的 15— 20%左右。 年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 25 — d、動(dòng)力：項(xiàng)目生產(chǎn)、生活年 用電 240 萬度 。 年產(chǎn) 萬噸農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)線技改擴(kuò)建暨冷鏈系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 26 — 第四章 擴(kuò)建 單位基本情況 擴(kuò)建 單位概況 云南 丘北縣云泰食品有限責(zé)任公司 始 建于 1992 年 5 月， 前身是弟兄三人各自承辦的農(nóng)副產(chǎn)品采購流通的私營企業(yè)，于 20xx 年底組建為有限責(zé)任公司，屬非公有制企業(yè)， 下設(shè)丘北縣 寶康 貿(mào)易有限公司，是云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是云南省轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力示范培訓(xùn)基地。公司法人代表李俊祥，