20xx人教版高中化學選修一13生命的基礎蛋白質能力提升訓練-wenkub.com
2024-11-24 20:18 本頁面
【正文】 答案： (1)氨基酸 肽鍵 高分子化合物 氨基 羧基 兩性 ③ (2)催化 調節(jié) 免疫 10.【解析】 ⑦是 羧基，①是氨基，是堿性基團；該分子中含有 3個肽鍵，所以是由 4個氨基酸分子脫水縮合而成，這 4種氨基酸分別是 H2NCH2COOH、氨基酸含有羧基能與 NaOH反應，生成鈉鹽和水。 (2)蛋白質有催化、調節(jié)等生理功能。 【互動探究】 (1)市場上的加酶洗衣粉一般含有蛋白酶，用這種洗衣粉為什么要用溫水？ 提示： 酶的催化條件比較溫和，在 30 ℃～ 50 ℃時效果較好，高溫時會使酶失去生理活性，催化效果降低。進入人體內(nèi)的蛋白質水解為氨基酸后，部分氨基酸直接被人體吸收，重新結合形成人體所需的氨基酸，部分氨基酸被氧化，釋放能量。蛋白質的鹽析是可逆過程， A正確；而 B、 C、 D是蛋白質的變性，是不可逆過程，故本題答案為 A。 (4)弱酸的酸式鹽 (如 NaHCO NaHS等 )。 L多巴中含有氨基和羧基等官能團，所以既具有酸性，又具有堿性，既能和 NaOH溶液反應，也能與鹽酸溶液反應， B項正確。紅球既可只連綠球，又可一端連綠球一端連白球 (氫原子 )，可以 推斷為氧原子。石灰可以使病蟲的蛋白質變性，失去生理活性。請根據(jù)化合物的結構簡式回答問題： 該化合物中，官能團⑦的名稱是 __________，官能團①是一種 __
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