5食品衛(wèi)生監(jiān)督局檢查工作匯報(bào)-wenkub.com
2024-09-12 03:27 本頁(yè)面
【正文】 完善認(rèn)證法規(guī)體系。派遣現(xiàn)場(chǎng)評(píng) 第 8 頁(yè) 共 8 頁(yè) 審監(jiān)督員，跟蹤評(píng)審過(guò)程。特別是加強(qiáng)對(duì)評(píng)審知識(shí)和技巧的培訓(xùn)。需向企業(yè)公開(kāi)的資料提供少，現(xiàn)場(chǎng)審核資料存檔不全，不符合項(xiàng)報(bào)告未驗(yàn)證關(guān)閉，不符合項(xiàng)報(bào)告驗(yàn)證簽字人員為企業(yè)內(nèi)部人員，體系文件的編寫人員為評(píng)審人員。企業(yè)內(nèi)審和認(rèn)證機(jī)構(gòu)外審有效性不高，審核專業(yè)人 員素質(zhì)不夠，對(duì)食品質(zhì)量影響重大的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和特殊過(guò)程發(fā)現(xiàn)問(wèn)題少，對(duì)食品質(zhì)量控制有效性審核不細(xì)、深度不夠。 質(zhì)量管理體系改進(jìn)機(jī)制不健全。有的企業(yè)管理人員不能提供健康體檢證，對(duì)直接用手接觸食品的操作人員衛(wèi)生措施規(guī)定不細(xì)，執(zhí)行不嚴(yán)。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境狀況維護(hù)不好，有的企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)地面和墻面腐蝕嚴(yán)重，排水不暢，污水滿地；衛(wèi)生措施不到位或有效性差，垃圾桶等污染源放在生產(chǎn)車間門口，防蠅防鼠措施不力，車間清潔區(qū)內(nèi)有蒼蠅，滅蠅設(shè)施壞了未及時(shí)維修，紗窗關(guān)閉不嚴(yán)。檢驗(yàn)人員素質(zhì)不高，檢驗(yàn)原始記錄粗，檢驗(yàn)室 管理亂，需檢定的設(shè)備有的已過(guò)有效期，需自檢設(shè)備普遍未開(kāi)展自校。 食品添加劑管理不規(guī)范，存在安全隱患。抽查的 20 戶企業(yè)沒(méi)有一家企業(yè)對(duì)出廠檢驗(yàn)報(bào)告統(tǒng)一編號(hào)、登記。沒(méi)有結(jié)合法定要求、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、產(chǎn)品特點(diǎn)和檢驗(yàn)?zāi)芰ο到y(tǒng)策劃?rùn)z驗(yàn)工作，原材料檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)規(guī)程不細(xì)，檢驗(yàn)過(guò)程控制不規(guī)范，驗(yàn)證要求不明確，檢驗(yàn)報(bào)告差錯(cuò)多。有使用過(guò)期認(rèn)證證書 第 4 頁(yè) 共 8 頁(yè) 的現(xiàn)象，有 1 家企業(yè)管理體系證書過(guò)期繼續(xù)使用，有 2 家企業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書過(guò)期繼續(xù)使用。 三、檢查中反映出的突出問(wèn)題 認(rèn)證標(biāo)識(shí)不規(guī)范。但根據(jù)目前的形勢(shì)和要求，食品認(rèn)證企業(yè)質(zhì)量管理體系有效性需進(jìn)一步改進(jìn)，主要存在質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)，質(zhì)量管理體系改進(jìn)機(jī)制不完善，食品質(zhì)量控制把關(guān)不嚴(yán)，溯源體系和標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，認(rèn)證標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題。 150 家企業(yè)中，其中取得 iso9001 和 haccp 雙認(rèn)證企業(yè) 35 家，取得 qs 證的企業(yè)150 家，取得食品衛(wèi)生許可證的企業(yè) 150 家。 幫促并進(jìn)。 市局對(duì)下發(fā)的企業(yè)名單進(jìn)
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