【正文】 過程控制不規(guī)范，驗證要求不明確，檢驗報告差錯多。生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境狀況維護不好，有的企業(yè)生產(chǎn)車間內地面和墻面腐蝕嚴重，排水不暢，污水滿地；衛(wèi)生措施不到位或有效性差，垃圾桶等污染源放在生產(chǎn)車間門口，防蠅防鼠措施不力，車間清潔區(qū)內有蒼蠅，滅蠅設施壞了未及時維修，紗窗關閉不嚴。需向企業(yè)公開的資料提供少，現(xiàn)場審核資料存檔不全，不符合項報告未驗證關閉，不符合項報告驗證簽字人員為企業(yè)內部人員，體系文件的編寫人員為評審人員。 完善認證法規(guī)體系。企業(yè)內審和認證機構外審有效性不高，審核專業(yè)人 員素質不夠，對食品質量影響重大的關鍵環(huán)節(jié)和特殊過程發(fā)現(xiàn)問題少，對食品質量控制有效性審核不細、深度不夠。檢驗人員素質不高，檢驗原始記錄粗，檢驗室 管理亂，需檢定的設備有的已過有效期，需自檢設備普遍未開展自校。有使用過期認證證書 第 4 頁 共 8 頁 的現(xiàn)象，有 1 家企業(yè)管理體系證書過期繼續(xù)使用，有 2 家企業(yè)無公害農產(chǎn)品認證證書過期繼續(xù)使用。 幫促并進。為了保證檢查工作取得實效，同時也全面摸清 XX 市取得認證的食品生產(chǎn)企業(yè)的詳細情況，決定對所有取得認證的食品生產(chǎn)企業(yè)進行拉網(wǎng)式檢查。同時，檢查反映出認證機構工作質量不高，現(xiàn)場審核深度不夠，存在認證咨詢一條龍服務等情況，企業(yè)對認證、咨詢機構的評價普遍不高。沒有一家企業(yè)嚴格按標準規(guī)定的批量抽樣檢驗并逐批出具出廠 檢驗報告。 不合 格品處置較隨意。 加強信息溝通，建立全國自愿性認證數(shù)據(jù)庫。 建立評審監(jiān)督員制度，健全認證監(jiān)管機制。有一家月餅生產(chǎn)企業(yè)的處置方法是將不合格的月餅返回前面加工工序，存在廢品再加工成食品的嫌疑。通過查看標準清單和外來文件清單、抽查主要標準文本收集情況、標準備案情況反映部份企業(yè)標準和相關的法律法規(guī)收集不全，未對收集和執(zhí)行的標準進行標識，對標準的時效性未實施動態(tài)管理，存在使用作廢標準情況，部份企業(yè)的企業(yè)標準與國家產(chǎn)品標準、衛(wèi)生標準及 qs 實施細則要求不協(xié)調，存在漏項、參數(shù)不同、抽樣規(guī)定不一致等現(xiàn)象。建議暫停以下 5 家企業(yè)的質量管理體