5食品衛(wèi)生安全制度-wenkub.com
2024-09-11 09:17 本頁(yè)面
【正文】 2設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防 止待加工的食品與直接入口的食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。包裝是否完善，標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全，如是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。洗刷、消毒餐飲具所用的洗滌劑的、消毒劑必須符合食品用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 1管理好滅鼠等有害藥品，以防誤入食品中引起中毒。 杜絕采購(gòu)感官性狀異常的食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者感 第 2 頁(yè) 共 3 頁(yè) 官性狀異常的不得加工或使用。 發(fā)生食物中毒或可疑發(fā)生食物中毒時(shí)，應(yīng)及時(shí)向所在地的衛(wèi)生行政
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