【正文】 在此新年將至，我在這里這里恭祝大家新年快樂，萬(wàn)事如意。繼續(xù)為天山店盡一份綿力。 我相信在天山店各位領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在我們每位員工團(tuán)結(jié)一心，努力奮斗下，我們天山店將會(huì)取得更加輝煌的業(yè)績(jī)。 大家都團(tuán)結(jié)一致奔著目標(biāo)一起努力，為了天山店的銷售更上一層樓。在此我要特別感謝陳剛店長(zhǎng)和陸紅秀經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng)和期望，還要感謝我的團(tuán)隊(duì)和店內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持和幫助，自己的付出與表現(xiàn)已經(jīng)被得到最大的認(rèn)可，我會(huì)更加 努力。因?yàn)樗麄兏矣谙蚶щy挑戰(zhàn)，勇于學(xué)習(xí)。 曾經(jīng)有一位日本政壇的女部長(zhǎng)，年輕時(shí)在一家五星級(jí)賓館做客房服務(wù)員，她第一天上班的時(shí)候，師傅認(rèn)真教她清掃客房衛(wèi)生，最后，當(dāng)著她的面，從清洗好的抽水馬桶里兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動(dòng)。 “ 一室不掃，何以掃天下。現(xiàn)在高星級(jí)招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜，為什么 ?“ 招的沒有跑的快。 目前結(jié)合市場(chǎng)飯店業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)來(lái)看，中國(guó)的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)具體可以歸納為 “ 十化 ” 。會(huì)議不在于是長(zhǎng)是短，在于是否解決了問題 。去年坐在這里開員工大會(huì)時(shí)，總有幾個(gè)人要進(jìn)進(jìn)出出，好像特別忙，在重要會(huì)議中手機(jī)關(guān)閉或調(diào)整到靜音很正常，會(huì)議不會(huì)開到天黑，你大可以等一會(huì)兒再回機(jī) 。加上平常要開的班前會(huì)、班后會(huì)、部門內(nèi)部會(huì)、員工大會(huì) ? 說起來(lái)就是一大堆。非常感謝 ! 說到 開會(huì)，很多人心里就在想： 又開會(huì)了 ?? 真煩 !從事酒店管理多年以來(lái)，我也和大家一樣，從小兵到現(xiàn)在，坐在下面聽過，自己上來(lái)說過，大會(huì)小會(huì)看起來(lái)是很煩。 餐廳負(fù)責(zé)人與廚師長(zhǎng)定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，確保以最優(yōu)惠的價(jià)格購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)的菜品，以降低成本，增加無(wú)形的營(yíng)業(yè)收入。 積極開展員工專業(yè)技能培訓(xùn)，同 時(shí)，定期開展周、月工作例會(huì)，提高員工的整體素質(zhì)。同時(shí)，采取定期與不定期相結(jié)合的方式，對(duì)餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn)，員工的素質(zhì)得到很大的提高，業(yè)務(wù)能力得到了增強(qiáng)。 我想成本管理工作未來(lái)應(yīng)該實(shí)現(xiàn) 5 個(gè)對(duì)接： 采購(gòu)與廚師長(zhǎng)的對(duì)接，廚師長(zhǎng)與經(jīng)理的對(duì)接，廚師長(zhǎng)與庫(kù)管的對(duì)接，庫(kù)管與經(jīng)理的的對(duì)接，會(huì)計(jì)與經(jīng)理的對(duì)接，所有的對(duì)接工作都要有記錄，很規(guī)范，有約束 (互控 )。 在此新春佳節(jié)之際，祝大家新年快樂，萬(wàn)事如意，謝謝大家 ! 餐飲領(lǐng)導(dǎo)開會(huì)發(fā)言稿篇 7 大家都知道：解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，才能跟上時(shí)代發(fā)展的潮流，國(guó)家大計(jì)如此，餐飲中心的經(jīng)營(yíng)管理亦如此。 20__年，我們餐飲部所有成員齊心協(xié)力，各樓層之間相互配合，互 相幫助，讓每一次的婚宴、大型會(huì)議以及公司重要接待都圓滿完成。 過去的榮譽(yù)已成為過去， __天山店現(xiàn)面臨的形勢(shì)充滿激烈的挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)，附近商圈日趨成熟，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手日漸增多，我們要配合好店長(zhǎng)和店經(jīng)理的工作，并不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，自我加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高工作業(yè)務(wù)水平，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)奮工作，力求把工作做好的更好，樹立良好個(gè)人形象，盡我所能為公司多增加一份力量，同事們，我們要力爭(zhēng)成為公司的驕傲，相信公司的未來(lái)將更加燦爛輝煌 !天山店的未來(lái)由我們大家攜手共同創(chuàng)造。 ” 成績(jī)只能代表過去，我要更加任重道遠(yuǎn)。 天山店現(xiàn)取得的成績(jī)，是大家辛勤工作、努力拼搏、無(wú)私奉獻(xiàn)的結(jié)果，功勞是屬于在座的每位員工的。 也希望各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們繼續(xù)幫助我、支持我，在此我謝謝大家 ! 我認(rèn)為做好一家店最重要的就是看這家店的管理層，一個(gè)優(yōu)秀的店肯定有一個(gè)優(yōu)秀的管理層，一個(gè)優(yōu)秀的管理層必定有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，店長(zhǎng)就是一家店的靈魂，經(jīng)理就是身體，主管領(lǐng)班就是手和腳，缺一不可。心中除了喜悅，更多的是感動(dòng)。 餐 飲領(lǐng)導(dǎo)開會(huì)發(fā)言稿篇 4 尊敬的各位來(lái)賓，親愛的員工們、朋友們： 大家晚上好 ! 春花含笑意，爆竹增歡聲，在這樣的一個(gè)喜慶的節(jié)日里，我們匯聚在此，共同慶祝新一年度的到來(lái)。這就是對(duì)比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國(guó)際聯(lián)號(hào)的不要比了 (他們 這些飯店抽水馬桶里的水都可以喝 )，我們差太遠(yuǎn)，我們比較廣東地區(qū)其他好的四星、五星，我們的衛(wèi)生是不是也有很大差距 ?對(duì)比要用好的榜樣，我們才能進(jìn)步。飯店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動(dòng)，就不要進(jìn)賓館 。而大學(xué)生往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來(lái)做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。所謂的十化，就是這些年我們國(guó)內(nèi)同行通過不斷的考察、學(xué)習(xí)、摸索后思考出來(lái)的對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)和。所以，結(jié)束這個(gè)會(huì)議的時(shí)候，希望大家回去都能好好反省自己，然 后在工作上有根本改善，體現(xiàn)出我們飯店職業(yè)人的執(zhí)行力。去年這個(gè)會(huì)議，從開始到結(jié)束也就 2 小時(shí)，能在這么嚴(yán)肅的會(huì)場(chǎng)上自由散漫、講小話、打瞌睡、睡覺，那么你平時(shí)上班會(huì)怎么樣，可想而知。到了管理層還不知道什么是會(huì)議程序和秩序，不允許亂發(fā)言、扯皮、聊天。 ” 隨便一個(gè)客人投訴，主管、經(jīng)理、老總一級(jí)級(jí)的就去 “ 滅火 ” 了。 餐飲領(lǐng)導(dǎo)開會(huì)發(fā)言稿篇 3 各位同事： 大家好 ! 今天這個(gè)明朗的早晨，我們餐飲部又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝帝京酒店給了我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)，讓我加入我們這個(gè)大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒有做到、做好的部分。同時(shí)我們要加大 “ 人本工程 ” 建設(shè)，充分發(fā)揮員工的價(jià)值，挖掘員工的智慧與潛能，打造善于創(chuàng)新、意志堅(jiān)定、勤奮肯干、忠誠(chéng)餐飲的精英運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，為桃源餐飲的發(fā)展注入源源不斷的智