3精品酒店市場分析報告-wenkub.com
2025-08-06 13:01 本頁面
【正文】 酒店需要克服哪些不利條件。 酒店的目標是什么。 為避免惡性競爭的出現(xiàn)，即使是大酒店也應該有意識地去尋找新的市場空位，而不是只注重傳統(tǒng)的 ? 有利可圖 ? 的市場。酒店必須十分了解自己是否具備比競爭對手更為豐富的資源、更強的經營能力，是否能比競爭對手做得更為出色，競爭中的獲利能否平衡為贏得競爭所付出的代價等。實際上，我國的國內旅游正在興起，國內旅游者將在今后一段時間 內成為一個巨大市場，他們要求酒店提供與他們的經濟能力相適應產品，這樣需求是一些 四、五星級酒店所忽略的，而這正好是中、小型酒店的市場空隙，在這樣的市場中將大有可為。這種旅館對大眾旅行提供了滿足基本需求又可以省錢的選擇。 酒店應將收、支兩方面的預測進行認真的逐一比較，權衡利弊得失，然后再決定是否將本酒店產品 定位在新的位置上，避免倉促調整，造成得不償失的局面。 顧客的喜好發(fā)生了變化，使得對本酒店產品的偏愛轉移到競爭對手的某些產品上去。要對目標市場進行宣傳、溝通時，酒店要盡量避免因宣傳不當在公眾中造成誤解，影響酒店優(yōu)勢的發(fā)揮。 酒店可能會面對多種競爭優(yōu)勢并存的情況，此時強調所有的優(yōu)勢并不可取，因為那樣有時會給顧客留下 ? 王婆賣瓜 ? 的感覺，而且，信息過多反倒失去重點，不利于加深顧客的印象。 確定競爭對手之后，酒店必須采取多種渠道收集競爭對手產品的有關信息，了解目標市場上的競爭對手向顧客提供何種產品，其質量、數量、價格、特色等方面與本酒店同類產品比較有哪些優(yōu)勢和不足，從而明確競爭對手的產品定位情況。同樣的三星級酒店，有的 第 6 頁 共 11 頁 以旅游團隊作為目標市場，有的以會議為主要目標市場，還有的則以商務散客市場為目標，分屬于不同目標市場的酒店相互間不能成為直接競爭者。這樣做有利于發(fā)掘產品多方面的競爭優(yōu)勢，滿足更為 廣泛的顧客需求。例如酒店開設無煙餐廳，無煙意味著餐廳空氣更加清新。這種做法的另一個方面是為某一產品尋找一個參照物，在同等檔次的條件下通過比較，以便突出該產品的某種特性。許多酒店針對當 地居民 ? 方便、經濟、口味豐富 ? 的用餐要求，開設集各地風味為一體的大排檔餐廳，便是根據使用者對產品的需求而進行的定位。同樣是一個大廳，它可以作為大型宴會、自助餐的場地，也可以被當成會議大廳接待各種會議，同時，還可以成為各種展示、展覽的場所。價格與質量兩者變化可以創(chuàng)造出產品的不同地位。 二、酒店產品定位方法 酒店 產品定位的方法可以歸納為以下幾種： （ 1）根據屬性和利益定位。由此可以看出，酒店和市場營銷組合受到酒店產品定位的限制。如同前文中提及的 ? 希爾頓 ? 和 ? 假日 ?各自強調的酒店和產品特色一樣，國內酒店中亦有個性鮮明的例子，如 XX 市酒店業(yè)中長期以來流傳著
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