超市生鮮培訓(xùn)課件-wenkub.com
2025-03-08 12:32 本頁(yè)面
【正文】 2023年 3月 下午 12時(shí) 20分 :20March 29, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 12:20:3612:20:3612:20Wednesday, March 29, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 下午 12時(shí) 20分 36秒 下午 12時(shí) 20分 12:20: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 29日星期三 下午 12時(shí) 20分 36秒 12:20: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 12:20:3612:20:3612:203/29/2023 12:20:36 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 3月 下午 12時(shí) 20分 :20March 29, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 12:20:3612:20:3612:20Wednesday, March 29, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。（要求三個(gè)月內(nèi)要過(guò)期的 商品必須記錄在本） 你們店 做到了嗎？ 17:30 17:00 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 重要的晚市 ?傍晚購(gòu)物的大多是上班族，他們有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，購(gòu)買力強(qiáng)，對(duì)生鮮水果的要求相對(duì)也高，首先我們必須貨源充足，特別是水果，還有蔬菜、豆制品、肉類等必須也要有相應(yīng)的量，并把它們打理整齊，量感陳列，并可以借此機(jī)會(huì)促銷我們需要促銷的商品。 ? 臺(tái)面時(shí)刻保持豐滿；并隨時(shí)清潔地面（不要等中午交接班時(shí)） 促銷 ?促銷是促進(jìn)銷售的必不可少的一種手段。 ? 及時(shí)清底擺齊商品，掉在地上的菜葉或貨品應(yīng)主動(dòng)拾起，地面較臟或出現(xiàn)污漬時(shí)，應(yīng)迅速來(lái)處理，保持好臺(tái)面及周邊的衛(wèi)生。 ?報(bào)損應(yīng)做到日清日畢，特別是葉菜、椒類。這樣可避免因切頭過(guò)多，剝?nèi)ピS多好的葉子，而 增加損耗。 綁菜時(shí)，不易太緊或太松，太緊易損傷貨品，太松則可被顧客 輕易抽出。 對(duì)于有些蔬菜被壓在蔬菜框太緊的，需要及時(shí)翻框，讓蔬菜通風(fēng)、透氣； 上貨后，應(yīng)將空筐整齊擺放在指定位置。 ? 顧客較多時(shí)，容易出現(xiàn)空臺(tái)面，應(yīng)全面補(bǔ)貨； ? 不能只考慮某個(gè)單品，而忽視其它貨品； ? 不能因?yàn)槟硞€(gè)貨品短時(shí)間內(nèi)加工不出來(lái)而等待，耽擱了其他單品的上貨速度。防止?fàn)€葉子或積水讓顧客滑倒 。 ?香菇、杏鮑菇、豆芽等分裝、稱重、打價(jià)、上架。 ?數(shù)量過(guò)多當(dāng)天銷售不完，增加損耗、庫(kù)存積壓；太少則又造成臺(tái)面缺貨，影響銷售業(yè)績(jī)。 要給予特殊顧客一些適當(dāng)?shù)恼疹櫍ɡ先?、孕婦等） 和善面對(duì)顧客的不滿和抱怨，查明原委，積極解決。 生鮮員工行為規(guī)范 工作時(shí)間不準(zhǔn)串崗、離崗、聚眾聊天 同事之間友好相處，嚴(yán)禁吵架或打架，嚴(yán)禁酗酒和賭 博，嚴(yán)禁從事違法行為。 ? 工作時(shí)旁若無(wú)人、沒(méi)有照顧
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