成都超市生鮮技術(shù)培訓(xùn)班-wenkub.com
2025-03-09 10:23 本頁面
【正文】 2023年 3月 下午 10時 1分 :01March 29, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 22:01:4522:01:4522:01Wednesday, March 29, 2023 1知人者智，自知者明。 下午 10時 1分 45秒 下午 10時 1分 22:01: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 29日星期三 下午 10時 1分 45秒 22:01: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 22:01:4522:01:4522:013/29/2023 10:01:45 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 3月 下午 10時 1分 :01March 29, 2023 1行動出成果，工作出財(cái)富。 22:01:4522:01:4522:01Wednesday, March 29, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 2023/3/29 37 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 生鮮商品的銷售、毛利與低價組合 100%的清潔與衛(wèi)生 100%的新鮮 100%的對顧客提供友善及專業(yè)的服務(wù) 吸引人的陳列方式，該促銷商品陳列量感 控制好最大及最小售價（依市調(diào)資料及進(jìn)價） 精確掌握每日訂單 控制好每日損耗 2023/3/29 38 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 謝 謝！ 2023/3/29 39 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 顧客 需求 2023/3/29 9 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 二、生鮮各部門商品結(jié)構(gòu) 熟食課 鮮魚課 精肉課 面包課 蔬果課 2023/3/29 10 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 蒸類 炸類 鹵類 烤類 涼拌類 醬制類 湯類 主食類 炒類 季節(jié)性 熟 食 課 2023/3/29 11 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 海水魚、淡水魚、 切片魚、活魚、養(yǎng)殖魚、 生魚片、甲貝殼類、 軟足類、蝦類、魚丸、 火鍋類、干貨、季節(jié)性 鮮魚類 2023/3/29 12 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 蔬果課 蔬 菜 水 果 根莖 菇類 葉菜類 花果 調(diào)味 國產(chǎn)水果 進(jìn)口水果 干貨 季節(jié)性 2023/3/29 13 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 面包課 面包 蛋糕 糕點(diǎn) 季節(jié)性 2023/3/29 14 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 精肉課 調(diào)味類 內(nèi)臟 季節(jié)性 骨類 家禽類 家畜類 2023/3/29 15 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 三、生鮮各部門商品規(guī)劃 2023/3/29 16 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 3制定商品組織表 ?將商品歸類于正確的小分類：以顧客主要的需求為優(yōu)先 ?了解商品的編號方式 ?根據(jù)銷售占比規(guī)劃各大中小類的單品配比，設(shè)定合理的單品數(shù)量 ?遵循統(tǒng)一組織結(jié)構(gòu)表 2023/3/29 17 中國培訓(xùn)認(rèn)證咨詢網(wǎng) 超市 百貨 蔬果 生鮮 食品 芹菜 茶飲料 蔬菜 莖菜 菜心 油白菜 上海青 廣東 菜心 編碼 商品 2 部類
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