【正文】 工作內(nèi)容： 1. 協(xié)助總經(jīng)理樹立并貫徹市場策劃及市場營銷理念； 2. 建設并 完善食為天市場策劃、市場營銷制度； 3. 參與食為天市場發(fā)展戰(zhàn)略的制定，為食為天市場戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專業(yè)咨詢； 4. 制定并組織實施食為天市場策劃管理和市場營銷管理戰(zhàn)略； 5. 對屬下部門經(jīng)理的工作進行監(jiān)督、指導和評估； 6. 自我管理。 10. 代表食為天向主管部門匯報上一計劃期工作完成情況，制定并請求批準下一計劃期經(jīng)營管理方案； 11. 與同行、專家學者保持密切聯(lián)系，努力學習新知識，不斷為食為天輸入新知識，促進食為天的專業(yè)化與科學化發(fā)展。 3. 機電設計要求 機電設計是食為天四店設計中技術(shù)性最強、應用新技術(shù)最直接、體現(xiàn)食為天四店先進性的重要方面 。 2. 撰寫可行性研究報告 10 撰寫食為天四店籌建可行性研究報告，包括食為天四店所在地區(qū)概況、項目地理位置分析、競爭食為天四店市場概況、設施需求、經(jīng)營預測、投 資分析。 3. 精心設計，保證質(zhì)量 計劃中要給予設計師充足的時間，對設計方案的精雕細琢，是施工進度和設計效果的根本保證。 5. 食為天四店整體市場營銷方面的專業(yè)人士。 1. 食為天四店布局和工程方面的專業(yè)人士， 尤其是在機電設計、設備選型等方面具有豐富經(jīng)驗的人員。在統(tǒng)籌規(guī)劃設計時，要避免食為天四店功能分區(qū)和裝修設計等方面的缺陷，避免給后期運營帶來諸多不利。 2. 結(jié)合本地區(qū)經(jīng)濟及旅游發(fā)展規(guī)劃，判斷本區(qū)域食為天四店業(yè)的發(fā)展趨勢，對新建食為天四店進行清晰的市場定位。 二、 食為 天四店 籌建與部門建設管理 .............................................................................6 （一） 食為天四店 籌建與部門建設工作事項細化執(zhí)行 .............................................8 （ 1）食為天四店 籌建方案 ...........................................................................8 （二） 食為天四店 籌建與部門建設管理工具表單 .................................................. 11 （ 1）食為天四店 建設成本表 ..................................................................... 11 （ 2） 資金投入計劃表 ................................................................................ 11 （ 3） 項目投資資金流動表 ......................................................................... 12 （ 4） 同區(qū) 食為天四店 可比項目表 .............................................................. 12 （ 5）食為天四店 市場比較分析修正表 ....................................................... 13 （ 6）食為天四店 人員編制配置明細表 ....................................................... 13 三、食為天四店人員崗位職責與工作流程 ....................................................................... 15 （一） 食為天四店人員崗位職責 工作事項細化執(zhí)行 ............................................. 145 （ 1）食為天四店管理人員崗位職責 ......................................................... 145 （ 2）食為天四店前廳人員崗位職責 ......................................................... 147 （ 3）食為天四店后廚人員崗位職責 ......................................................... 148 （二） 食為天四店人員工作流程 ........................................................... 152 （ 1）食為天四店管理人員工作流程表 ..................................................... 149 （ 2）前廳人員工作流程 .......................................................................... 152 （ 3）后廚人員工作流程 .......................................................................... 152 四、食為天四店 營銷管理 ................................................................................................ 14 （一） 食為天四店 營銷部管理工作事項細化執(zhí)行 ................................................ 145 （ 1）食為天四店 形象塑造活動方案 ......................................................... 145 （ 2） 突發(fā) 事件處理辦法 .......................................................................... 147 （ 3）食為天四店 銷售工作管理制度 ......................................................... 148 （ 4）食為天四店 員工服務禮儀管理制度 .................................................. 149 （二） 食為天四店 營銷管理 工具表單 .................................................................. 152 （ 1） 顧客投訴分析表 .............................................................................. 152 （ 2） 顧客投訴處理月報表 ....................................................................... 152 （ 3） 大型營銷活動檔案卡 ....................................................................... 153 五、 食為天四店 餐飲管理 .......................................................................................... 154 （一） 食為天四店餐飲管理工作事項細化執(zhí)行 .................................................... 154 食為天四店 餐飲管理工作 ....................................................................... 154 （ 1）食為天四店 餐廳管理規(guī)范 ................................................................ 154 （ 2） 餐飲物資領用制度 .......................................................................... 155 食為天四店 餐飲管理工具表單 .............................................................. 156 3 （ 1） 食品原料進貨申購單 ....................................................................... 156 （ 2） 食品原料驗收表 .............................................................................. 156 （ 3） 食品原料轉(zhuǎn)賬單 ..................................