【正文】 mi Krug 和 Olivier Krug共同的智慧和心血。得益于規(guī)模有限，園中的每一粒葡萄都受到了悉心照料，優(yōu)產(chǎn)率很高。在這款頂級香檳中，庫克的傳世工藝與經(jīng)年酵藏將其典型的酒體結(jié)構(gòu)和來自安邦內(nèi)葡萄園的黑皮諾葡萄的精致升華到極致。本園土壤以碎石，黃土，砂土為主，平均樹齡 28年，密度為 50006000株每公頃。每年冬天都要剪枝，每株只保留兩個芽枝，用原始的方法耕種，不用殺蟲劑，只用有機肥料。位列一級的有大家熟悉、公認酒質(zhì)佳的蒙大維 ( Mondavi )、鹿躍、 Sterling、Beaulieau、 Chappellet Montelena、 Mayacamas 及 Heitz。陳化 18— 24個月，橡木桶要暴曬兩年才可以制桶，此酒被譽為“夢切榭之王”，其價格有時高出同年份的 DRC近一倍，盡管如此，收藏家們還是一瓶難求。阿蘇葡萄酒一般都會標出普東尼奧數(shù)字： 36是可能值范圍，不過一般 5是常見的最高值了。 ? ? 與其他的各種頂級甜酒一樣， Tokaji酒也是用貴腐菌感染萎縮的貴腐葡萄釀成的。Or很相像。結(jié)果是成酒更具果香，而減少了焦糖和太紀糖味。特殊的風土條件造就了當?shù)靥厣馁F腐葡萄，并使當?shù)鼐魄f具有顯著的地區(qū)特點。后來，哈普斯堡 (Hapsburgs)把它引入俄羅斯，沙皇對其頗有好感。ur ? 產(chǎn)地：法國 波爾多 蘇甸Sauternes Bordeaux France ? 創(chuàng)立時間：公元 17世紀 ? 葡萄品種： Semillon90% Sauvignon Blanc10% ? 參考價： 6000— 10000RMB ? 年產(chǎn)量： 11000瓶只在最佳年份生產(chǎn) ? 最佳年份： 1989 1982 蘇特園坐落在一個海拔 2550米主的丘陵地帶，土壤表層為黏土，石灰石，碎石，砂子，深層為泥灰和石灰土，平均樹齡 38年，每公頃產(chǎn)酒12001500公升。 ? 伊甘甜酒最佳配是法國鵝肝，常被成為是天堂佳配。發(fā)酵后的酒依然按每天采摘分別進行橡木桶培養(yǎng) 68個月。橡木桶發(fā)酵窖是恒溫控制的，不僅控溫，還有紅外線燈吸引小蟲，因為橡木桶窖中滿是蜜和香草香，小蟲挺多，如果掉進橡木桶，當然會影響酒的品質(zhì)。如果上午采摘的葡萄糖份過高，就需要摘一些不完全貴腐的葡萄以平衡酸度。氣候的神奇在于如果太干燥，貴族霉會停止發(fā)展。在多元土壤結(jié)構(gòu)的葡萄園生長的葡萄，釀出質(zhì)地復雜，層次豐富的伊甘甜酒。葡萄種植品種為 80%的賽美蓉 (Semillon)， 20%的長相思 (Sauvignon Blanc)。葡萄種植上改善和釀酒設(shè)備的更新都將在仔細研究后實施。 2023年 5月， Alexander de Lur Saluces伯爵退休，擁有伊甘酒莊 235年的 de Lur Saluces 家族正式將管理權(quán)交給 LVMH集團。ur) 。 此酒醇郁而豐饒，李子與漿果的芬芳香濃四溢，進而發(fā)展成為濃郁的漿果、李子口味，并略帶一絲橡木氣 ? 息。 ? 在接下來的一年中，禾富酒園再次在該競賽中囊括希恩克最佳澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商獎項。它從一個簡陋的小鐵棚變成了現(xiàn)在澳大利亞最為成功并獲獎無數(shù) ? 的釀酒廠中的一員。 ? 貝靈哲酒園 享用溫度為 16~18℃ 。如今， Ridge酒莊已成為美國最受推崇的釀酒商之一。 1990年銀橡樹酒閣出產(chǎn)的亞歷山大谷和納帕古威到 2023年時飲用會恰到好處。簡而言之，亞歷山大河谷的成熟最快，并帶有柔和的黑果味和恰到好處的自然美國橡木香。銀橡樹酒閣出產(chǎn)的 3種葡萄酒都是用 100％的卡本妮蕭偉昂葡萄釀制。銀橡樹酒閣有 2／ 3的酒在加州境內(nèi)銷售，或者說有總產(chǎn)量的 60％指定銷往美國境內(nèi)那些豪華的酒店，便不足為奇了。自 1970年之后，酒莊為布魯諾 ?普拉次家族擁有，他本人負責釀酒。經(jīng)過長時間的考察，他購買了臨近拉菲酒莊的一塊 14公頃的園地，開始發(fā)展他的酒莊事業(yè)。 愛仕圖爾古堡 Chateau Cos d39。集傳統(tǒng)與革新于一身，釀制品質(zhì)出眾的上等基昂蒂葡萄酒及卓越的“特級托斯卡納葡萄酒”。 ? 1981年 Barolo和 Barbaresco成為全意大利最早的 DOCG級葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。傳統(tǒng)經(jīng)典的內(nèi)比歐露佳釀需要 23年才達成 Riserva才能成熟。今年有了機會親自拜訪了他們的酒莊。并且更出色的是它自己本身復雜多變的酒香。土塊有如在魚缸內(nèi)的小石卵般大小，可在日間吸收陽光的熱能，留在晚間釋放出來，令這里葡萄的生長充滿勁度。 在 Chateauneuf du Pape里，有大大小小上百家酒莊。當時城堡四周到處都是大片的葡萄園。 教皇城堡名字的由來 ? 教皇新堡。就像法國波爾多的極品里鵬一樣，每年只出產(chǎn)幾百瓶酒。她就像是一個養(yǎng)在深閨的絕色美女，靜靜地等待懂得欣賞她的人來掀開她的面紗。而 1973年份“ Cask 23”在1976年的法國巴黎“盲目評審”奪得首獎，證明 Stag’ s Leap Wine Cellars鹿躍酒廠質(zhì)量世界一流，成為美國最昂貴的酒之一。種植紅葡萄 90% Caber Sauvignon，其余為 Merlot。酒體呈深紅寶石色，擁有豐富的漿果味，還帶著一些薄荷香，酒體飽滿，味道集中并帶香水、煙草、香草等味道，單寧緊密，結(jié)實但柔滑，后味果酸平衡可愛，充份顯現(xiàn)其陳年潛質(zhì)。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術(shù)工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達到高品質(zhì)要求。依據(jù)巴羅洛產(chǎn)區(qū)的規(guī)定，其酒精濃度至少要 13%；發(fā)酵完成的葡萄酒必須經(jīng)過至少三年的陳年，若是 Riserva級則要陳年五年 .品質(zhì)越好的需要儲藏的時間越長。一百六十多年前從英國來 到萬里之外的澳大利亞，行醫(yī)濟世， 了救人治病，種植葡萄釀酒，從此延 了奔富酒莊的不朽傳奇，也代表了澳 大利亞酒的歷史。 奔富農(nóng)莊 Penfolds Grange ? 等級：超特優(yōu)級 ? 產(chǎn)地：澳洲，南澳，阿德萊德市 Barossa Valley Adelaide city South Australia ? 創(chuàng)立時間： 1844年 ? 葡萄品種： Shiraz Caber Sauvignon ? 參考價： 4500— 12023RMB ? 年產(chǎn)量： 8400— 12023瓶 ? 最佳年份 :02 01 00 99 98 97 96 91 89 86 84 82 81 80 1990年為世界最佳年度紅酒 ? 奔富品牌被譽為澳大利亞最著名的葡萄酒。葡萄一半是梅樂，一半是品麗珠，平均樹齡已有 37歲，并且控制葡萄成長到比彼德綠堡還要晚的熟度時才采收。 安格羅 .加雅 Sori Tildin Angelo GAJA ? 等級： DOCG ? 產(chǎn)地：意大利，皮爾蒙特 Barbaresco Piemonte Italy ? 創(chuàng)立時間： 1859年 ? 葡萄品種： Nebbiolo9596% Barbera45% ? 參考價： 4500— 10000RMB ? 年產(chǎn)量： 12023瓶 ? 最佳年份： 05 04 03 01 00 99 98 97 96 90 89 85 82 ? Gaja家族的第五代掌門人 Angelo Gaja是對皮蒙地區(qū)葡萄酒貢獻最大的人，他嚴格控制產(chǎn)量 3500公升 / 公頃，全面改造釀酒設(shè)施，添加電腦溫控設(shè)備，不斷收購優(yōu)質(zhì)葡萄園并適當種植 Caber Sauvignon，現(xiàn)有葡萄園面積 公頃。在二十世紀初，奧松莊一躍成為圣達美隆區(qū)的第一號名莊，有段時期的名氣甚至在白馬莊之上，而到了今天，奧松莊一直保持著和白馬莊相同的名氣。也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。用不銹鋼 30度高溫發(fā)酵，結(jié)束后用泵抽送至全新的橡木桶中陳化 22個月，裝瓶前用蛋清澄清，但不過濾。中度陳年后，她既有少女的可愛，又具備成熟女人的魅力。紅顏容白酒無論價格還是質(zhì)量都是世界頂尖的。以后不久他又在豪宅旁為妻子建立起今天我們所見到的紅顏容莊城堡。 Jeanne長得美麗動人是市長最心愛的寶貝。所以，波爾多市區(qū)不斷擴張，令現(xiàn)今的 Pessac區(qū)只剩幾個莊園，而且都被房子包圍。 ? 木桐園位于普依樂村一個坡度不高的碎石山坡頂上，碎石厚度達 12米，不易耕作，平均樹齡 50年，每公頃產(chǎn)酒 3000公升，發(fā)酵后用全新橡木桶陳化 20— 30個月。購買酒莊后兩年，便是著名的 1855年波爾多分級，木桐被列為二級葡萄莊園之首。 木桐古堡 Chateau Mouton Rothschild ? 等級：梅多克特級 ? 產(chǎn)地：波爾多，梅多克，普依樂樹 Pauillac medoc ? 創(chuàng)立時間 :15世紀 ? 葡萄品種： caber sauvignon77% merlot12% caber franc9%, petit verdot 2% ? 產(chǎn)量： 300000瓶 ? 參考價： 6000— 100000 RMB ? 最佳年份： 08 06 05 03 00 96 95 86 83 82 79 70 59 45 ? “木桐”又譯“武當”，是法文 Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊原是“羊莊”。如果年份不好，酒莊會加強葡萄的篩選工作以保證即使在較差年份仍能保持酒的品質(zhì) 。 ? 葡萄在采收時就經(jīng)過嚴格的篩選，而在葡萄汁發(fā)酵時也不是如一般酒廠在木桶里進行而是以不銹鋼為酒槽，在美度區(qū)可謂開風氣之先。 拉圖古堡 Chateau Latour ? 等級：梅多克特級 ? 產(chǎn)地：波爾多，梅多克，普依樂樹 Pauillac medoc ? 創(chuàng)立時間 :1620— 1630年 ? 葡萄品種： caber sauvignon75% merlot20% caber franc4%, petit verdot 1% ? 產(chǎn)量： 180000— 220230瓶 ? 參考價： 6500— 80000 RMB ? 最佳年份： 08 06 05 04 03 01 2023 99 98 96 95 90 88 82 61 59 49 47 28 ? 拉圖古堡位于拉菲莊園的南面，土壤以碎石和沙石土為主，果實質(zhì)佳量少。平均樹齡 35年，每公頃產(chǎn)酒 2023公升。羅斯柴爾德男爵在公眾拍賣會上購得在 1855年波爾多梅多克地區(qū)葡萄酒分級制度中位列一級酒莊首位的拉菲古堡，其叔叔后來也把木桐莊買了下來。本園面積，平均樹齡 44年，土壤為黏土，每公頃產(chǎn)量 2200公升，主人采用高溫發(fā)酵 30度，發(fā)酵結(jié)束后，用全新的橡木桶陳化 24個月。經(jīng)典的黑醋栗、黑莓、黑櫻桃或李子果香，還有杉木、煙熏和草香料香；濃郁集中，層次豐富，酒體豐腴 ,典型的新酒醇厚柔順，單寧的強勁一般在中后段感覺出來，顯示酒的陳年潛力 ,是當之無魁的美國酒王。是波爾多紅酒之王，均價過萬。 拉 —塔希 DRC LA TACHE ? 等級：布墾地特級 Burgundy grand cru ? 產(chǎn)地：法國布墾地 夜坡 cote de Nuits ? 創(chuàng)立時間： 1869年 ? 葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir ? 年產(chǎn)量： 20230瓶 ? 參考價： 20230— 150000 RMB ? 最佳年份： 07 06 05 04 03 02 01 99 98 96 93 ? 平均樹齡 50年，公頃產(chǎn)量 2600公升，裝瓶前不澄清，不過濾，少量去梗， 24個月橡木桶陳化。歡迎來到葡萄酒王國 Wele to wine Kingdom 羅曼尼 —康帝 DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI DRC ? 等級：布墾地特級 Burgundy grand cru ? 產(chǎn)地：法國布墾地 夜坡 cote de Nuits ? 創(chuàng)立時間： 1760年 ? 葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir ? 年產(chǎn)量： 40006000瓶 ? 參考價： 70000250000 RMB ? 最佳年份： 07 06 05 04 03 02 01 00 99 98 97 96 95 91 90 85 78 71 66 64 62 42 37 34 33 28 26 DRC莊園擁有葡萄園總面積為 27公頃，其中ROMANEE CONTI ， ROMANEE， GRAND 。 李其堡 DRC RICHEBOURG DRC ? 等級：布墾地特級 Burgundy grand cru ? 產(chǎn)地：法國布墾地 夜坡 cote de Nuits ? 創(chuàng)立時間： 1933年 ? 葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir ? 年產(chǎn)量： 12023瓶 ? 參考價： 12023— 50000 RMB ? 最佳年份： 07 06 05 04 03 02 99 98 90 85 71 62 ? 面積