【正文】 2023年 2月 下午 2時 30分 :30February 9, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 14:30:1814:30:1814:30Thursday, February 9, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 下午 2時 30分 18秒 下午 2時 30分 14:30: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 9日星期四 下午 2時 30分 18秒 14:30: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 14:30:1814:30:1814:302/9/2023 2:30:18 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 2月 下午 2時 30分 :30February 9, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 14:30:1814:30:1814:30Thursday, February 9, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 一杯好茶陪日月 舒心笑對夕陽紅 初稿 謝謝！ ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 患有 嚴(yán)重動脈硬化、高血壓病 的人，至少在病情不穩(wěn)定時不要喝濃茶。 用滾開水泡茶會把茶葉中的鞣酸全部浸泡出來，而把 維生素 等有益成分破壞 。 ? （ 14）防暑降溫。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。 ? （ 9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。 ? （ 6）飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。 ? （ 3）飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。歐共體 還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。 ? 茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉干燥這個必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過程，再采取一些其他措施。 ? 普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐貯存，切記不要蓋蓋子，口用布蓋上，讓其通風(fēng)，因為普洱各種茶類屬於后發(fā)酵，需借由空氣中水份來做發(fā)酵，自然陳化，放的越久 普洱茶 的滋味就會變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脫氧真空包裝，可以選擇 pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質(zhì)制的茶葉罐，避免陽光直射、效果較佳，可防潮、避免茶葉變質(zhì)走味。其中比較著名的就有百余處之多。 有機(jī)茶 要求在生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化學(xué)投入品和轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是茶葉安全生產(chǎn)的最高階段。形似瓜子，密披茸毛。三綠三香著稱。 ? 福云曲毫 福安的卷曲形半烘炒綠茶。 ? 雪峰白毛猴 福州雪峰寺彎曲形炒青綠茶。 ? 蓮花銀絲 福建清流的烘青綠茶。 ? 梅蘭春 福州恩頂茶場的扁形炒青綠茶。 ? 可分為：欠火、輕火、中火、足火、高火、病火。林馥泉曾把山地茶園土質(zhì)分為青獅系和企山系兩系。 ? 傳統(tǒng)的武夷山武夷巖茶山場的劃分： （一） 正巖 （紫色砂礫巖）：以著名的“三坑兩澗 ——慧苑坑、大坑口、牛欄坑、流香澗、悟源澗”為代表，還有慧苑巖、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等。巖韻是武夷巖茶的環(huán)境特征（特定的地域特征），應(yīng)區(qū)別于茶葉的品種特征和工藝特征。一二泡有火香、焦糖香二三水后有奶香花香 ? （杯香蓋香口香；（鐵觀音的干青香） 奶油香、花果香、粽葉香、蜜香、棗香、板栗香、焦糖香、桂皮（花香）、桂圓肉香） 滋味 ? 苦澀？發(fā)麻？區(qū)別雜味煙味青味餿味 焦味反青味水味 滋味香氣 巖韻 ? 一般來說巖韻的集中表現(xiàn)是獨(dú)具天然花香和天然真味，清代梁章鉅曾把 “巖韻”特色歸結(jié)為四個字，即：活、甘、清、香。 三品巖韻 ，“品具巖骨花香之勝”，優(yōu)質(zhì)巖茶十分講究香氣馥郁，滋味醇厚，喉韻清冽，回甘快久?！袄匣稹眲t有焦苦味。 一聞巖茶香氣的高低、粗細(xì)、強(qiáng)弱及有無以為，區(qū)別地域香。 巖茶審評標(biāo)準(zhǔn) ? （ 1）三看： ? 一看茶葉的外形和色澤，外形條索緊結(jié)厚實，條形勻整飽滿，色澤黃褐，潤亮呈“寶光”細(xì)看頁面有蛙皮形狀沙粒白點(diǎn)，俗稱“蛤蟆背”。精茶沖泡 23次，每次可順延浸泡時間 1分鐘。 ? 毛茶審評要點(diǎn)：一般使用 150毫升大蓋杯，秤樣 7克，選水質(zhì)較好的干凈水現(xiàn)開現(xiàn)沖， 浸泡近 2分鐘時 聞香后即時出茶評湯。 ? 毛茶制作： 5至 6月 ? 焙火精制： 6至 7月 ? 新茶采購： 7月以后 ? 中到大開面，一般三葉一蕊 武夷巖茶的加工制作工藝 ? 初制工藝和精制工藝 ? 初制工藝 主要包括 采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干 等六道工藝。泡十水以上。這片種植園前身便是北苑御茶園。吳三地的水仙茶樹都是如同果樹一般栽培，從不修剪。 吳三地百年老樅 ? 吳三地村 ? 吳三地是福建省武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村所管轄的一個自然村，地處武夷山市西北部，在武夷山自然保護(hù)區(qū)腹地，海拔 8001400米（村莊所在地約為海拔 1200米處），自然環(huán)境非常優(yōu)越，無污染，自成一個小氣侯環(huán)境。高樅和老樅的區(qū)別就是老樅味，所謂樅味，一說青苔味，一說棕葉味，一說老樹根味，其實樅味真正表達(dá)沒法說，就是和其他不一樣的味道，但是青苔味是肯定有的，各個山場的樅味又不一樣，比如慧苑的和吳山地的就有差，多喝就喝得出來。 ? 牛肉、馬肉的不同 水仙 ? 閩北水仙始于清道光年間（公元 1821年），是閩北較大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。其奇香異質(zhì)，性狀穩(wěn)定。長橢圓形，葉齒稍銳淺密，葉質(zhì)較厚脆?！鞍胩煅辈铚珳瘘S清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。 盛產(chǎn)期約在四月下旬，制烏龍茶品質(zhì)佳，色澤黃白明亮，紅點(diǎn)明，香氣高爽 帶有菇菌類的揚(yáng)香 ，滋味濃醇甘鮮， 甜蜜 ，入喉回韻興回甘豐富，兩頰生津口中充滿清爽感。產(chǎn)地一說在武夷宮止止庵白蛇洞，一說在慧苑巖外鬼洞。 鐵羅漢盛產(chǎn)期在四月中旬，產(chǎn)量高。相傳宋代已有鐵羅漢名，為最早的武夷名樅。九龍窠稱“北斗二號” ，后恢復(fù)原名大紅袍，繁殖３００多株。由于有縣官吳石仙題刻，便當(dāng)作大紅袍。亦即母樹大紅袍和商品大紅袍。 ? 品種則有 800多種。 天心巖茶村每年舉辦民間斗茶賽 天心巖茶村斗茶賽實況 優(yōu)越的自然條件和山場味 ? 依據(jù)地理保護(hù)標(biāo)志管理相關(guān)規(guī)定：武夷巖茶是指在武夷山行政區(qū)域內(nèi)種植、在特定時間內(nèi)以特定標(biāo)準(zhǔn)采摘。 陳茶由于香氣物質(zhì)的氧化和揮發(fā)，使茶葉由清香變得低濁 。 ? 二是從香氣加以辨別，春茶湯色金黃明亮，因所含各種有效物質(zhì)較豐富，因而香氣濃郁持久；夏茶香氣略帶粗老；秋茶泡出的湯色金黃中帶綠或者清黃，但香氣特高，俗稱“秋香”。 鐵觀音評審級別標(biāo)準(zhǔn) : 特級 緊結(jié)卷曲 、重實勻整、砂綠油潤清高馥郁、顯韻味、金黃清澈醇厚、滑爽、葉底肥嫩、勻亮、綠葉紅初邊 一級 尚圓結(jié)勻整 、砂綠油潤 清高尚郁 金黃清亮 醇厚 勻亮、紅邊均勻 二級 壯結(jié)尚勻整 、略有嫩梗、色翠黃尚潤 純正 澄黃尚亮 尚厚尚軟、尚勻整、尚亮、有紅邊 三級 尚結(jié)實、尚勻整、略帶梗片 、色烏褐 平和 深黃欠亮 正常較粗硬、欠亮 四級 粗壯欠勻整、夾梗片、色花雜 稍租 暗紅 澀、欠濃 粗老暗 有黃片黑頭 C滋味： 新觀念：色澤清淡 回甘強(qiáng)勁 生津滿口油 新老茶樹，茶葉齡，做工 閩南烏龍的香 ? 鐵觀音的高飄感覺和水果蜜香， ? 黃金桂的典型桂花香， ? 本山的米蘭香， ? 水仙的水仙花清香， ? 單樅的白玉蘭香， ? 梅占的水蜜桃香， ? 八仙烏龍的楊桃香， ? 奇蘭的蘭香是混合型的，而且混合得很好，有素心蘭的神秘香，也有墨蘭的幽香，說它是奇特的蘭花香最為貼切。其二為 馥郁清幽類型的蘭花香 ，這種香型絕不張揚(yáng)但馥郁持久， 從一泡到八九泡依然存在 ——茶香若符合這兩種標(biāo)準(zhǔn)，那么便屬上等品之列。滋味醇厚 ，音韻明顯，葉底有余香，可多次沖泡，茶性溫和，回甘生津快。制作過程主要 輕搖輕發(fā)酵 ， 成茶品質(zhì)色澤顯綠，香氣高強(qiáng)。