qjnrp0001s-20xx濟(jì)南潤(rùn)品商貿(mào)有限公司烏龍茶-wenkub.com
2025-05-12 23:20 本頁(yè)面
【正文】 產(chǎn)品在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下運(yùn)輸貯存，保質(zhì)期為12個(gè)月。 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。 包裝 產(chǎn)品內(nèi)包裝采用塑料復(fù)合袋、紙盒等，應(yīng)分別符合GB 9683和GB/T 31123規(guī)定。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。 型式檢驗(yàn) 正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行：— 新產(chǎn)品投產(chǎn)前；— 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異；— 更換設(shè)備、主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；— 停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；— 國(guó)家食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 抽樣按GB/T 8302規(guī)定的方法進(jìn)行。5 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。清香型為金黃，濃香型為橙紅、清紅，色種為深黃、暗紅。清香型為醇和回甘音韻輕，濃香型為稍粗味，色種為平淡帶粗、火候充足。清香型為清純，濃香型為平淡,色種為稍粗淡。 生產(chǎn)工藝 生產(chǎn)工藝原料→曬青→涼青→做青→殺青→揉捻→初烘→初包揉→復(fù)烘→復(fù)包揉(定型) →烘干→拼配→篩分→風(fēng)選→揀剔→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù) 分裝工藝 烏龍茶驗(yàn)收→拼配→烘干（或不烘干）→均堆→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù) 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。 分級(jí) 分為四個(gè)級(jí)別，即：特、一、二、三級(jí)。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括堪誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。III烏龍茶１ 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烏龍茶的定義、分類與分級(jí)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由濟(jì)南潤(rùn)品商貿(mào)有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以烏龍茶茶樹葉、駐芽和嫩梢為原料，經(jīng)過曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、初烘、初包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉(定型)、烘干、拼配、篩分、風(fēng)選、揀剔、包裝等工序加工
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