科思瑞智新希望乳業(yè)品牌規(guī)劃品牌定位探討階段資料簡(jiǎn)報(bào)-wenkub.com
2025-01-18 13:59 本頁面
【正文】 2023年 2月 下午 12時(shí) 37分 :37February 7, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 12:37:3812:37:3812:37Tuesday, February 7, 2023 1知人者智，自知者明。 下午 12時(shí) 37分 38秒 下午 12時(shí) 37分 12:37: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 7日星期二 下午 12時(shí) 37分 38秒 12:37: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 12:37:3812:37:3812:372/7/2023 12:37:38 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 2月 下午 12時(shí) 37分 :37February 7, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 12:37:3812:37:3812:37Tuesday, February 7, 2023 1乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。 奶酪 按產(chǎn)品的硬度 （ 水分含量 ） 分類： 特硬質(zhì)干酪 水分含量小于 35%； 硬質(zhì)干酪 水分含量為 30% 40%； 半硬質(zhì)干酪 （ 英國(guó)稱半軟質(zhì)干酪 ） 水分含量為 36% 45%； 軟質(zhì)干酪 水分含量大于 40%； Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 56 如對(duì)簡(jiǎn)報(bào)有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系： 科思瑞智新希望項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 張 弛 電話： 010 64205659/73/84 130 手機(jī)： 013601377680 Email: 結(jié) 束！ Data in,benefit out 57 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 奶油中的主要成份是乳脂肪，乳脂肪屬中性脂肪，它是牛乳主要成份之一，在牛乳中的含量一般為 35%，乳脂肪不同于其他動(dòng)植物脂肪，他含有 20種以上的脂肪酸（其他動(dòng)植物脂肪只含有 57種脂肪酸），它富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。 Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 54 黃油 ? 黃油又名奶油、白脫油，主要成分是牛乳中的脂肪。 乳酸飲料 風(fēng)味酸牛奶 果粒酸牛奶 Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 52 奶粉的生產(chǎn)工藝流程 牛乳驗(yàn)收 過濾及凈化 冷卻 標(biāo)準(zhǔn)化 儲(chǔ)藏 殺菌 濃縮 噴霧干燥 冷卻 過篩 包裝 檢驗(yàn) 裝箱 檢驗(yàn) 出廠 奶粉特點(diǎn)： ? 保質(zhì)期長(zhǎng)，存儲(chǔ)方便； ? 沖飲方便，隨沖隨飲； ? 可根據(jù)需要添加各種不同營(yíng)養(yǎng)素； 塑料袋 抽空灌氮 密封 空情洗滌、焙烘殺菌 空罐干凈、殺菌 真空封罐 Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 53 奶粉分類 成人奶粉 嬰兒配方奶粉 用新鮮牛乳為主，添加一定數(shù)量的植物蛋白質(zhì)、植物脂肪、維生素、礦物質(zhì)等原料，經(jīng)殺菌、濃縮、干燥等工藝過程而制得的粉末狀物質(zhì)。 ? 成本更低，更便宜 Ⅴ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 49 其它乳品介紹 Ⅵ Data in,benefit out 50 酸奶的生產(chǎn)工藝流程 原料奶的驗(yàn)收 標(biāo)準(zhǔn)化 殺菌 90℃ ， 5分鐘 冷卻至發(fā)酵溫度 灌裝 培養(yǎng)發(fā)酵 冷卻 成品 （保持在 5 ℃ 以下） 玻璃瓶包裝酸奶 加蔗糖 菌 種 母發(fā)酵劑 中間發(fā)酵劑 工作發(fā)酵劑 培養(yǎng)發(fā)酵 攪拌冷卻 灌 裝 成品，保持在 5℃ 以下 屋頂性紙盒包裝 杯裝酸奶 半成品檢驗(yàn) 成品檢驗(yàn) Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 51 酸牛奶分類 蛋白質(zhì)含量大于 1%的飲料，質(zhì)地較稀，包裝有塑瓶裝、利樂包裝等。 ?包裝次 衛(wèi)崗 ： 正面評(píng)價(jià) ?值得信賴 ?廣告做的挺好 ?口感好 ?價(jià)位低 ?老牌子 ?訂購方便 負(fù)面評(píng)價(jià) ?奶太稀了 三元 ： 正面評(píng)價(jià) ?廣告做的挺好 ?牛奶比較健康 ?知名度高 ?比較大眾化 ?價(jià)格比較便宜 ?服務(wù)比較好 Ⅳ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 41 品牌評(píng)價(jià) 伊利： 正面評(píng)價(jià) ?來自大草原的奶 ?綠色無污染 ?廣告做的確實(shí)相當(dāng)?shù)暮? ?是一個(gè)上市公司 ?伊利的有綠色食品的標(biāo)志 ?比較稠 ?是清真的 光明： 正面評(píng)價(jià) ?質(zhì)量好（學(xué)生奶首先） ?廣告多 /好 ?實(shí)力比較強(qiáng) ?打入市場(chǎng)早 ?奶里面沒有抗生素 ?各方面的宣傳感覺這是一個(gè)大公司出的東西 ?口感好，很香濃。 ? 從小養(yǎng)成的習(xí)慣 ?品質(zhì)不打折，價(jià)格較全國(guó)品牌便宜 ?家鄉(xiāng)情結(jié) ? 先入為主 ? 老牌子 ? 訂奶方便 ?本地奶可能會(huì)新鮮些 ? 喝國(guó)外品牌牛奶 ?聲譽(yù)好 ?關(guān)心足球的人特別多，通過足球了解這個(gè)品牌。 Ⅲ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 31 牛奶的過去、現(xiàn)在與未來 ? 需要加熱后方能飲用 ? 有奶皮 ? 口感不好 ? 是奢侈品 ? 品種單一 ? 不添加任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ? 不衛(wèi)生 ? 購買不方便 ? 只有早上飲用 ? 不上餐桌 ? 散裝的 ? 定量供應(yīng)的 o 飲奶是一種負(fù)擔(dān) o 被母親強(qiáng)迫喝奶 o 只有小孩子 /病人喝 過 去 ? 無需加熱即可飲用 ? 無奶皮 ? 口感更好 ? 不再是奢侈品 ? 品種豐富 ? 添加各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ? 衛(wèi)生 ? 購買方便 ? 可隨時(shí)飲用 ? 上餐桌作為飲料 ? 外包裝精美 ? 綠色的 ? 無抗生素 o 關(guān)注健康，自覺飲用 o 喝奶也是休閑 現(xiàn) 在 ? 產(chǎn)品更新穎 ? 隨時(shí)都可飲用 ? 科技含量更高 ? 取代水 ? 用牛奶管道通到各戶 ?不同的年齡會(huì)有不同的牛奶 ? 用途更豐富 ? 飲用人群更多 o 全民素質(zhì)提高，更加關(guān)注健康 未 來 Ⅲ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 32 牛奶品牌形象 Ⅳ Data in,benefit out 33 品牌形象的若干影響因素 品牌形象 產(chǎn)品包裝 產(chǎn)品價(jià)格 產(chǎn)品口味 產(chǎn)品口碑 新產(chǎn)品上市 產(chǎn)品陳列 廣告 Ⅳ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 34 現(xiàn)有成熟品牌訴求 品牌訴求重點(diǎn) 品質(zhì)層次 天然 無污染 口感好 歷史悠久 營(yíng)養(yǎng)豐富 新鮮 品種眾多 新產(chǎn)品推出迅速 口味 原料 產(chǎn)地 品質(zhì)保證 ,安全 形象層次 美好幸福 成熟自信 時(shí)尚 親切的 值得信賴的 受人尊敬的 關(guān)心家庭朋友的 成功 有活力 聰明 Ⅳ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 35 主流品牌的訴求重點(diǎn) 光明 :訴求“理想的牛奶” ,關(guān)愛 ,新鮮 ,健康 ,營(yíng)養(yǎng) 。 未來篇： ?二十世紀(jì)的社會(huì)以經(jīng)是科技極其發(fā)展的時(shí)代，那時(shí)人們以不在使用人工合成的任何物質(zhì)，而開始喜歡原始的物質(zhì)。后來注意食物，買了雙叉奶，堅(jiān)持了一年，后來胃沒有發(fā)生問題了。歐洲的賽事，一般都是晚上。那牛奶呢，可能是在純牛奶里面加入了一些特殊的物質(zhì)，
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