廣東地區(qū)民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考--feitian715-wenkub.com
2025-01-12 23:00 本頁(yè)面
【正文】 ? 有必要逐步建立起一套制度規(guī)范與自我約束的現(xiàn)代管理機(jī)制，即：建立和健全自己的政策標(biāo)準(zhǔn)和決策程序，各部門(mén)的規(guī)章制度和運(yùn)做規(guī)范，各個(gè)崗位的工作職責(zé)和任職標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)工作的操作程序和考核辦法，并使每個(gè)員工都能做到自我約束，自我管理，自我激勵(lì)和自我完善，最終達(dá)到制度面前人人平等和被管理部門(mén)克己自律。員工“成本論”的觀點(diǎn)具有普遍性，片面追求減員增效，致使員工士氣低落；把規(guī)范員工的行為作為人力資源管理的重心，企業(yè)缺乏創(chuàng)新精神；薪酬設(shè)計(jì)與市場(chǎng)供求狀況脫節(jié)。個(gè)別酒店由于缺乏有效的內(nèi)部監(jiān)督控制機(jī)制，致使權(quán)利集中在個(gè)別人手中。有的民營(yíng)酒店存在著兩權(quán)不分或分而不明，未能實(shí)現(xiàn)職業(yè)經(jīng)理人真正掛帥執(zhí)政。 從目前的發(fā)展趨勢(shì)觀察 ? 商務(wù)散客市場(chǎng) ? MICE市場(chǎng) ? 高端休閑市場(chǎng) 廣東地區(qū)民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 ? 基本戰(zhàn)略 總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 ? 對(duì)實(shí)施企業(yè)的要求 持續(xù)的資本投資和良好的資金渠道，集團(tuán)品牌優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格的成本控制，成熟的管理模式 ? 實(shí)現(xiàn)手段 集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)（縱向一體化、管理合同和特許經(jīng)營(yíng)）、戰(zhàn)略聯(lián)盟 廣東地區(qū)民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 ? 基本戰(zhàn)略 差異化戰(zhàn)略 ? 對(duì)實(shí)施企業(yè)的要求 強(qiáng)大的生產(chǎn) /營(yíng)銷(xiāo)能力，創(chuàng)新機(jī)制，在質(zhì)量或技術(shù)上領(lǐng)先的公司聲譽(yù)，銷(xiāo)售渠道的高度合作 ? 實(shí)現(xiàn)手段 品牌建設(shè) 服務(wù)創(chuàng)新（個(gè)性化服務(wù)、文化氛圍營(yíng)造、產(chǎn)品創(chuàng)新） 廣東地區(qū)民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 ? 基本戰(zhàn)略 目標(biāo)集聚戰(zhàn)略 ? 對(duì)實(shí)施企業(yè)的要求 針對(duì)具體戰(zhàn)略目標(biāo)，由上述各項(xiàng)組合構(gòu)成 ? 實(shí)現(xiàn)手段 商務(wù)散客市場(chǎng)、 MICE市場(chǎng)、休閑市場(chǎng) 廣東地區(qū)民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 第四節(jié) 廣東民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略實(shí)施的影響因素 ? 任何戰(zhàn)略的成功實(shí)施，都需要資源和管理技能的支持和配合，而在這之上是企業(yè)體制的建設(shè)。 制訂規(guī)范，滿足客人潛在的個(gè)性需求。 廣東地區(qū)民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 ? 由于酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)以及市場(chǎng)特點(diǎn)，酒店業(yè)實(shí)施差異化戰(zhàn)略具有許多有利的條件： 產(chǎn)品特點(diǎn) 市場(chǎng)個(gè)性化、多樣化趨勢(shì)發(fā)展 同時(shí)，酒店業(yè)實(shí)施差別化戰(zhàn)略，可以在服務(wù)方面大做文章，創(chuàng)造出許多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。 廣東地區(qū)民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 ? 差異化戰(zhàn)略 ? 差異化戰(zhàn)略的基本思想是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異化以求得超常利潤(rùn)率。酒店聯(lián)盟是獨(dú)立酒店的自愿聯(lián)合，成員酒店通過(guò)聯(lián)合體可以獲得單體酒店無(wú)法取得的重要資源，例如預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)。 特許經(jīng)營(yíng)的方式對(duì)于民營(yíng)酒店集團(tuán)化來(lái)講更具現(xiàn)實(shí)意義。 廣東地區(qū)民營(yíng)酒店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 第三節(jié) 廣東民營(yíng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略模式探討 ? 總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 ? 廣東的民營(yíng)酒店業(yè)選擇總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略可通過(guò)兩個(gè)途徑實(shí)現(xiàn)： 集團(tuán)化經(jīng)營(yíng) 和 戰(zhàn)略聯(lián)盟 。 ? 集聚戰(zhàn)略的整體是圍繞著很好地為某一特定目標(biāo)服務(wù)這一中心建立的，它所制訂的每一項(xiàng)職能性方針都要考慮這一目標(biāo)。最理想的情況是使公司在幾個(gè)方面標(biāo)歧立異。 ? 為了達(dá)到這些目標(biāo)，有必要在管理方面對(duì)成本控制給予高度重視。供方壓力可以迫使一個(gè)產(chǎn)品因無(wú)法使價(jià)格跟上成本的增長(zhǎng)而失去利潤(rùn)。 ? 房地產(chǎn)項(xiàng)目 ? 社會(huì)餐飲場(chǎng)所
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