haccp食品安全導(dǎo)入培訓(xùn)-wenkub.com
2025-01-08 00:22 本頁面
【正文】 ? 1971年 HACCP概念在美國國家食品保護(hù)會議上首次被公開提出； ? 1972年在美國國家食品保護(hù)會議上對 HACCP予以仔細(xì)審議； ? 1973年美國政府授權(quán)在低酸性罐頭食品上實施； ? 1977年 Lee首次將 HACCP概念用于水產(chǎn)品上； ? 1985年美國國家科學(xué)院推薦 HACCP在食品行業(yè)中應(yīng)用； ? 1986年美國國會授權(quán) NOAA（ 國家海洋大氣局 ）根據(jù) HACCP概念設(shè)計改善水產(chǎn)品的監(jiān)督體系； ? 1987年 ~1991年在美國廣泛研究了水產(chǎn)品 HACCP為基礎(chǔ)制定監(jiān)督方案； ? 1994年 2月 2日聯(lián)邦公告 （ 59FR4142） 中 FDA要求在海洋食品工業(yè)進(jìn)行 HACCP控制 ， 最后期限定為 1997年 12月； ? 1995年 1月 1日以后進(jìn)入歐盟的海洋食品除非在HACCP體系下生產(chǎn) ， 否則將對最終產(chǎn)品進(jìn)行全面測試； ? 1996年 4月歐盟派人來中國考察水產(chǎn)品加工情況時就有要求提供工廠實施 HACCP的時間； ? 1998年荷蘭 RVA、丹麥 DANAK相繼推出了《實施 HACCP體系的評審標(biāo)準(zhǔn)》。 四、衛(wèi)生注冊、衛(wèi)生登記、 QS認(rèn)證 ? 衛(wèi)生注冊和衛(wèi)生登記： ? 是由直屬檢驗檢疫局負(fù)責(zé)評審，評審?fù)ㄟ^，則頒發(fā)由國家認(rèn)監(jiān)委統(tǒng)一印制的衛(wèi)生注冊或衛(wèi)生登記證書 ? QS認(rèn)證： ? 是由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)認(rèn)證評審，評審?fù)ㄟ^后，可在產(chǎn)品上加貼 QS標(biāo)簽。 三、 HACCP認(rèn)證與驗證的關(guān)系 ? HACCP認(rèn)證： ? 是由經(jīng)國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)，并取得資格認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)負(fù)責(zé)認(rèn)證。其中規(guī)定：末經(jīng)衛(wèi)生注冊或登記企業(yè)出口食品，檢驗檢疫機構(gòu)不予受理報檢。注冊產(chǎn)品目錄：
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