現(xiàn)代飯店發(fā)展溯源-wenkub.com
2025-01-03 02:26 本頁(yè)面
【正文】 在選擇項(xiàng)目中至少具備 37項(xiàng) 選擇項(xiàng)目 (共 74項(xiàng) ) 綜合類別（ 21項(xiàng)） 10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理 5年以上擔(dān)任過同級(jí)飯店高級(jí)管理職位 2年以上接受飯店管理專業(yè)教育或培訓(xùn) 《 旅游星級(jí)飯店總經(jīng)理崗位資格證書 》 5%的員工通過國(guó)家旅游主管機(jī)構(gòu)認(rèn)可的 “ 飯店職業(yè)英語等級(jí)測(cè)試 ” ； ； 5%的客房配備客用保險(xiǎn)箱； 70%的客房?jī)?nèi)配有靜音、節(jié)能、環(huán)保型冰箱 、客用布草的再次使用設(shè)有征詢客人意見牌。 以下必備項(xiàng)目中至少具備 5項(xiàng) : 。 公共區(qū)域 ； ，轎廂裝飾高雅；另配有服務(wù)電梯； ，并配備市內(nèi)電話薄； ； ，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品； ，代售郵票，代發(fā)信件，代辦電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話，提供打字和電腦出租等服務(wù) 、影劇、參觀等票務(wù) ，墻面整潔、有裝修裝飾， 24小時(shí)光線充足，無障礙物和有害物。 廚 房 ，布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉； ，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂； 、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。 .... . 餐廳及吧室 、裝飾豪華的中餐廳。有內(nèi)部服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊； 、衛(wèi)生間每天全面清理 1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套。 24h供應(yīng)冷、熱水； ，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南； ，并備有使用說明； ，播放頻道不少于 16個(gè)，畫面和音質(zhì)優(yōu)良。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地板或其它高檔材料裝飾。 前廳 ，與接待能力相適應(yīng)，不使客人產(chǎn)生壓抑感； ，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足； 、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)； ，接待人員 24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)賬服務(wù)； ； (商品除外 ) ； h. 18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)； 、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、全國(guó)旅游交通圖、所在地和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊； j. 24小時(shí)接受客房預(yù)訂； 。 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。 內(nèi)外裝修采用高檔、工藝精致，具有突出風(fēng)格。有干貨倉(cāng)庫(kù)并定期清理過期食品； ； ,排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢； ，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門 、蟑螂等蟲害措施。送餐菜式品種不少于 8種，飲料品種不少于 4種，甜食品種不少于 4種，有可掛置門外的送餐牌； 。 24h供應(yīng)冷、熱水； ，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南； .... . ，并有使用說明 ，播放頻道不少于 16個(gè)，畫面和音質(zhì)良好。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好； ，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。 前 廳 ，與接待能力相適應(yīng)； ，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足； 、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)； ，接待人員 24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)賬服務(wù) ； （商品除外）； ； .... . ； 、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國(guó)主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表及相應(yīng)報(bào)刊； ； 。 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。 內(nèi)外裝修采用高檔、工藝精致，具有突出風(fēng)格。這里晚飯開飯的方式非常獨(dú)特，就是敲一陣南非大鼓。 九、 “ 體驗(yàn)殖民時(shí)代 ” —— Hotel Convento酒店 這座位于波多黎各首府圣胡安的酒店歷史非同尋常，曾是一座修道院。 .... . 六、“人間天堂” —— Soneva Gili酒店 馬爾代夫是一個(gè)有著 1000多個(gè)小島的島國(guó)，這家酒店的客房設(shè)計(jì)具有濃厚的當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，都是一座座帶有草屋頂?shù)乃闲￠w樓，恰似星羅棋布的島嶼。這里瀕臨地中海，開車行駛在海邊大道上兜風(fēng)，感覺棒得不能再棒了。這家酒店匯聚了巴黎的一級(jí)大廚，他們烹制著巴黎最高檔的美食 .... . 二、 “ 孤島幽情 ” —— Cayo Espanto酒店 它靠近洪都拉斯的首都伯利茲城，坐落在一個(gè)小島上，都是獨(dú)門獨(dú)戶，每名客人入住進(jìn)來后都有兩位服務(wù)員專門服務(wù)，基本看不到其他的客人，環(huán)境非常隱秘。但英國(guó)人很重視早餐，認(rèn)為早餐是一天中最重要的一頓飯。主食一般是炸面包片。 飯店分級(jí)的 方法 ： （ 1）星級(jí)制：比較流行的是五星級(jí)別 星級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （ 2）字母制：即 A、 B、 C、 D、 E 五 級(jí)， A為最高級(jí)， E為最低級(jí)。（除了歐陸式早餐中所含的食品外，還提供雞蛋、火腿、香腸、培根等肉蛋類食品） 早餐小常識(shí) .... . ：分為高、中、低檔的飯店。 （ 2） 美式
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