【正文】 ? （ 1）有形產(chǎn)品 ? （ 2）無形產(chǎn)品 ? （ 3）飯店整體產(chǎn)品 ? （二）按規(guī)模分類 ? 大型飯店 （ 600間客房以上） ? 中型飯店（ 300~600間） ? 小型飯店 （ 300間以下） ? （三）按所有權(quán)分類 ? 國有飯店 ? 合資飯店 ? 外資飯店 ? 私營飯店 ? （四）按星級分類 ? 五星： Deluxe ? 四星： High Comfort ? 三星： Average Comfort ? 二星： Comfort ? 一星： Economy ? 1988年頒布 《 中華人民共和國旅游涉外飯店星級標(biāo)準(zhǔn) 》 ? 1993年頒布 《 旅游涉外飯店星級的劃分與評定 》 ? 2023年頒布 《 飯店星級的劃分與評定 》 ? 預(yù)備星級制；非終身制； 有效期 5年 ? (五 )按投資規(guī)模分類： ? 低檔飯店 ? 中檔飯店 ? 高檔飯店 ? 豪華飯店 ? (六 )按計(jì)價(jià)方式 – 歐式計(jì)價(jià)飯店 – 美式計(jì)價(jià)飯店 – 修正美式飯店 – 歐陸式飯店 – 百慕大計(jì)價(jià)飯店 飯店的特征 ? 綜合性 ? 服務(wù)性 ? 公共性 ? 全天候性 ? 資金密集型企業(yè) ? 手工操作比重大 ? 飯店產(chǎn)品的供給彈性低（產(chǎn)品無儲存性） 飯店的作用 ? 旅游業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ) ? 飯店是旅游者旅程中一切活動的基地 ? 飯店是旅游收入的重要來源 ? 飯店是賺取外匯的重要渠道 ? 飯店的發(fā)展可促進(jìn)和帶動相關(guān)行業(yè)的發(fā)展 ? 促進(jìn)國際間的交流與合作，促進(jìn)人民友好交往的重要場所 ? 飯店是創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會的重要部門 ? 飯店是其所在地文明發(fā)展程度的標(biāo)志之 一 ? 飯店每增加一間客房，可創(chuàng)造 就業(yè)崗位， ~5個(gè)間接就業(yè)機(jī)會。 ? 根據(jù) 《 HOTELS》 （世界酒店業(yè)雜志）公布的統(tǒng)計(jì)資料，截至 2023年底，錦江國際酒店以 53552間客房、277家酒店在全球酒店 300強(qiáng)中列第 17位， 比上年上升了 5位。 ? ，有客房 4373間，飯店 18家。 （ 2023） ? 美國 《 飯店 》 雜志評出 1999年全球飯店 300強(qiáng)龍虎榜，上海錦江集團(tuán)名列第 51位，擁有飯店 10家，客房 13744間； ? 北京金東國際飯店公司（即“首都旅游國際酒店集團(tuán)”前身）名列第 84位，擁有飯店 34家，客房 10076間； ? 北京凱萊國際飯店集團(tuán)名列第 219位，擁有飯店 10家，客房 3228間。 （ 1997） ? 1997年 ,中國申請加入國際金鑰匙組織 ,成為國際飯店金鑰匙組織的第 31個(gè)成員國 。 （ 1996） ? 美國《飯店》雜志評出 1995年全球飯店200強(qiáng)龍虎榜，上海錦江集團(tuán)名列第 56位，擁有飯店 26家，客房 7680間。 ? 廣州市東方賓館股份有限公司（ 000524） 1993年 11月深圳中小企業(yè)版上市。 ? 1992年 3月，上海和平飯店被世界最著名飯店組織評選為世界最著名飯店。 （ 1991） ? 美國《飯店》雜志評出 1990年全球飯店200強(qiáng)龍虎榜，上海錦江集團(tuán)名列第 99位。 ? 1988年，首家國際品牌希爾頓進(jìn)入中國 ? 1988年，由國家旅游局投資籌建金陵旅館管理干部學(xué)院，學(xué)院于1991年正式開班 ? 1988年，國務(wù)院發(fā)布 《 樓堂館所建設(shè)暫行條例 》 ? 1988年 4月 6日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布 《 國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家旅游局關(guān)于建立酒店管理公司及有關(guān)政策問題請示的通知 》 ，其中明確規(guī)定：中國的酒店管理公司在原則上享受外國酒店集團(tuán)在中國享受的同等待遇 (如：稅收減免政策，進(jìn)口指標(biāo)優(yōu)惠，經(jīng)營自主權(quán)，信貸資金支持等 ) ? 1988年 4月 6日，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了國家旅游局 《 關(guān)于建立飯店管理公司及有關(guān)政策問題請示 》 的通知（國辦發(fā) [1988]17號）。 ? 1986年 11月 17日，國務(wù)院發(fā)布 《 國務(wù)院關(guān)于使用國際商業(yè)貸款自建旅游飯店有關(guān)問題的通知 》 。 (1986) ? 1986年 2月， 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會 （ CTHA）原名中國旅游飯店協(xié)會成立，經(jīng)民政部注冊登記，具有獨(dú)立的法人資格。 ? 1984年，洲際進(jìn)入中國。 同時(shí)也是 中國旅游業(yè)改革開放的標(biāo)志。 金陵飯店外觀 金陵飯店餐廳 金陵飯店商務(wù)套房 金陵飯店內(nèi)景 ? 1988今 （賣方市場 ——買方市場 ——過剩市場） 特點(diǎn)： ? 各類飯店齊全，飯店產(chǎn)業(yè)形成，且具一定規(guī)模 ? 行業(yè)管理比較成熟 ? 總量過剩與結(jié)構(gòu)性短缺并存 ? 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展勢頭良好 代表飯店： 如家 七天 漢庭 思考：為什么以 1988年作為階段劃分的標(biāo)志？ ? 1988年 8月 22日 國務(wù)院批準(zhǔn)頒布由國家旅游局制定的《中華人民共和國旅游涉外飯店星級標(biāo)準(zhǔn)和評定星級的規(guī)定》 (1979) ? 1978年，全國第一所旅游學(xué)校 ——江蘇省旅游學(xué)校在宜興開辦 ? 1979年 6月 7日，旅游總局送呈國務(wù)院報(bào)告，提出與美籍華人陳宣遠(yuǎn)各投資 1000萬美元建設(shè)中國第一家合資旅游飯店北京建國飯店，外方占 49%的股權(quán)，中方占51%股權(quán)；雙方合作 10年， 10年后中方以 1美元購下外方所有股權(quán)。 1985年 8月 28日，擁有 2023多間客房公寓、建筑面積達(dá) 17萬多平方米的花園酒店全面開業(yè)，成為當(dāng)時(shí)全國最大的酒店，并與白天鵝賓館和中國大酒店同時(shí)成為國內(nèi)第一批五星級賓館。 上海建國飯店 上海建國飯店客房 上海建國飯店內(nèi)景 廣州白天鵝賓館 ★★★★★ White Swan Hotel ? 1983年 2月 6日 開業(yè)。國家旅游局選定 102家飯店開展試點(diǎn)。 1999年重新裝修，具有京城獨(dú)有的園林式風(fēng)格， 樓高 9層。全園有各類喬、灌木 10萬余棵， 400多種。擁有全國酒店賓館行業(yè)唯一的經(jīng)中國人民銀行總行批準(zhǔn)的企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)公司。 從事肉類食品加工和深精開發(fā)；倉儲冷庫經(jīng)營；物業(yè)經(jīng)營管理；國內(nèi)外貿(mào)易；產(chǎn)權(quán)交易，以及包括都市工業(yè)園區(qū)和創(chuàng)意園區(qū)開發(fā)在內(nèi)的綜合實(shí)業(yè)。 錦江國際集團(tuán) 錦江地產(chǎn) 是集團(tuán)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一。合資經(jīng)營錦海捷亞國際貨運(yùn)公司，國內(nèi)、外網(wǎng)點(diǎn)近百家，其無船承運(yùn)業(yè)務(wù)位于全國第一。 ? 擁有中瑞合作 錦江國際理諾士酒店管理學(xué)院及上海錦江國際旅游管理學(xué)院， 從事中、高級酒店管理專業(yè)人才培訓(xùn)。 錦江國際集團(tuán) ? 錦江酒店 是集團(tuán)核心產(chǎn)業(yè)之一 ? 以上海錦江國際酒店（集團(tuán)）股份有限公司（“錦江酒店”）和上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司（“錦江股份”）為主體，擁有錦江國際酒店管理公司及華東、北方、華中、南方、西北、西南六大區(qū)域性公司。集團(tuán)以酒店、餐飲服務(wù)、旅游客運(yùn)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)，并設(shè)有 酒店、旅游、客運(yùn)物流、地產(chǎn)、實(shí)業(yè)、金融六個(gè)事業(yè)部。 錦江創(chuàng)始人 ? 錦江飯店的首任董事長，是被譽(yù)為“中國的阿信”的奇女子 ——董竹君。 2023年經(jīng)過改擴(kuò)建后又在 B座后面新建了一座集商務(wù)套房及康樂設(shè)施為主體的 E座。 1954年建成 C座，該建筑集當(dāng)時(shí)古老建筑藝術(shù)之大成，具有濃厚的民族特色?！捌咂呤伦儭北本S陷。第二年遷到現(xiàn)東單菜市場隔壁，并掛上了“北京飯店”的招牌。 釣魚臺國賓館 18號樓 釣魚臺國