【正文】 打包 交叉污染 嚴(yán)格按操作規(guī)程進行封口、貼標(biāo)操作，及時清理現(xiàn)場 肉眼觀察 隨時 操作人員 發(fā)現(xiàn)未清理，立即令相關(guān)人員清理地面；封口不嚴(yán)密，對產(chǎn)品隔離評估；貼標(biāo)錯誤，重貼。 感官檢查 每班 操作人員 發(fā)現(xiàn)未清理現(xiàn)象及時清理 《投料粉碎操作記錄 》 《巡檢記錄表》， 記錄復(fù)查。 配方表 質(zhì)量安全小組組長每季度抽查、復(fù)核配方中限量飼料添加劑的使用情況。 5 作業(yè)內(nèi)容 監(jiān)控 生產(chǎn)部、倉庫依據(jù)本程序附件《操作性前提方案控制表》的要求對生產(chǎn)區(qū)域和倉庫進行日常檢查，查出可能的污染源，要求責(zé)任人進行糾正和改進。 記錄保持 記錄名稱 編 號 保存部門或人員 車間 巡檢記錄 技檢部 制粒 工操作記錄 生產(chǎn)部 檢驗結(jié)果報告單（水分） 技檢部 糾正和預(yù)防措施要求 技檢部 HACCP驗證記錄 技檢部 新鄭市金利飼料廠 /銀豐飼料廠 文件編號： WID01 HACCP 計劃 版 本 號： B/0 20 操作性前提方案控制程序 OPRP(s) 1 目的 建立有效的衛(wèi)生控制措施， 加以實施，消除與衛(wèi)生、飼料安全有關(guān)的危害，以防范生產(chǎn)、包裝、儲運過程在不衛(wèi)生、可能引起污染或質(zhì)量劣化的條件下進行，使工廠的衛(wèi)生操作和狀況得以改善和提高，以確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生及穩(wěn)定的質(zhì)量。 記 錄 記錄名稱 編 號 保存部門或人員 計量秤檢定證書 技檢部 手 投料 投料口投料 清單 生產(chǎn)部 糾正和預(yù)防措施要求 技檢部 CCP驗證記錄 技檢部 新鄭市金利飼料廠 /銀豐飼料廠 文件編號： WID01 HACCP 計劃 版 本 號： B/0 19 生產(chǎn) HACCP 計劃（ 3） 關(guān) 鍵 控 制 點（ CCP） CCP3—— 制粒（生物危害、化學(xué)危害） 潛在危害 制粒過程中調(diào)質(zhì)時間不夠、蒸汽溫度不夠，導(dǎo)致沙門氏菌等致病菌存活，危害動物或人類的健康； 更換品種前制粒倉、調(diào)質(zhì)器清理不凈，造成交叉污染或藥物殘留，危害動物或人類健康。 記 錄 記錄名稱 編 號 保存部門或人員 原料化驗結(jié)果通知單 技 檢 部 糾正和預(yù)防措施要求 技檢部 CCP驗證記錄 技檢部 原材料委托檢測報告 技檢部 新鄭市金利飼料廠 /銀豐飼料廠 文件編號： WID01 HACCP 計劃 版 本 號： B/0 18 HACCP 控制計劃（ 2） 關(guān)鍵控制點 （ CCP） CCP2—— 核心料配制及小料添加 （ 化學(xué)危害 ） 潛在危害 小料配制時 配方輸入錯誤（藥物）、 計量不準(zhǔn)、小料領(lǐng)用錯誤或投放順序錯誤，可能造成藥物及微量元素不均衡或超標(biāo)，造成對動物的危害或人類健康危害 關(guān)鍵限值 小料配方使用前 需經(jīng)審批 ； 小料計量秤必須在有效檢定期內(nèi)； 不同小料需明確標(biāo)識、 投放 順序 按規(guī)定進行。 以上危害因素，帶入飼料產(chǎn)品中會直接影響動物的健康，或通過動物體內(nèi)的沉積作用，影響人類的健康。 新鄭市金利飼料廠 /銀豐飼料廠 文件編號： WID01 HACCP 計劃 版 本 號： B/0 16 關(guān)鍵控制點 名稱 關(guān)鍵限 值 確定依據(jù)及可接 受水平 原料驗收CCP1 原料有效成分含量 《原料驗收標(biāo)準(zhǔn)表》的有效含量標(biāo)準(zhǔn) GB130782020 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，控制在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi) 硫酸銅 As（ ppm）≤ 5 氧化鋅 As（ ppm） ≤ 10 硫酸鎂 As（ ppm） ≤ 2 磷酸氫鈣 As（ ppm） ≤ 20， Pb（ ppm） ≤ 30， F（ ppm）≤ 1800 石粉 As（ ppm） ≤ 2， Pb（ ppm） ≤ 10， F （ ppm）≤ 2020， Cd（ ppm） ≤ 沸石粉 As（ ppm） ≤ 10 麥飯石 As（ ppm） ≤ 10 魚粉 As（ ppm） ≤ 10， Pb（ ppm） ≤ 10， F（ ppm）≤ 500， Cd（ ppm） ≤ ， Hg（ ppm）≤ ； 沙門氏菌不得檢出或 細菌總數(shù)＜ 2 106 個 /克； 水份 ≤ %；通過鏡檢或定性分析不得檢出有摻假、摻雜現(xiàn)象 豆粕 感官抽檢：無發(fā)霉現(xiàn)象； 脲素酶含量： ； 水份 ≤13. 0%。 1． 2． 2 稱量器不準(zhǔn)，可能造成計量誤差，藥物及微量元素超標(biāo)。我們把這 3 個步驟列為本計劃的關(guān)鍵控制點，這 3 個步驟分別是： 1） 原料接收 2） 核心料配制及小料添加 3） 制粒 在進行危害分析時， HACCP 小組已經(jīng)考慮了以下幾個方面： 1） 危害產(chǎn) 生的可能性和影響健康的嚴(yán)重性； 2） 危害存在的定量 /定性評價； 3） 相關(guān)微生物的存活或增殖； 4） 飼料中毒素、化學(xué)或物理因子的產(chǎn)生和持久性； 5） 導(dǎo)致上述因素的條件； 6） 是否已存在控制危害的措施。這些操作規(guī)范所規(guī)定的操作要求，與以上所制定的流程圖相一致，通過有效實施，能對各工序的產(chǎn)品質(zhì)量起到相應(yīng)的控制作用。用戶購到家后，直接拆包飼喂或添加一定比例的蛋白和能量飼料后混合均勻再飼喂給動物。 保質(zhì)日期 39月份為 45天，其它月份為 60天 銷售方式 辦事處或經(jīng)銷商批發(fā)后，分點零售；或養(yǎng)殖戶到廠自提。 產(chǎn)品感觀 粒度、色澤一致，無霉變、結(jié)塊及異味、嗅味。 如何使用 根據(jù)標(biāo)簽要求比例，添加足量的能量飼料均勻混合后，直接飼喂。 美國 CPI廠 供應(yīng)商負責(zé)運輸交付 半年 直接使用 袋裝 常溫貯存 新鄭市金利飼料廠 /銀豐飼料廠 文件編號： WI