食品衛(wèi)生管理制度-wenkub.com
2024-08-27 16:57 本頁面
【正文】 直到顧客全部離開公司，方可離開。不瞞報，謊報。病源保護。并立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“120”，急救電話。食品安全由公司食品安全專職人員負責，具體對采購、原材料驗收并登記。食品存放設隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。設有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。操作時應穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件。設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構，配有經(jīng)專業(yè)培訓的食品安全專職管理人員。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應經(jīng)常換洗，保持清潔。 購銷人員崗位職責 ：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品；進貨時認真查驗供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等；確保所售出的食品在保質期內(nèi)，并應定期檢查在售食品的外觀性狀和保質期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。 食品衛(wèi)生管理制度根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我
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