食品衛(wèi)生管理制度(文件)
【正文】 做到及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。公司如發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。 二O一三年三月一日4。緊急疏散：若遇地震、火災(zāi)等災(zāi)害時，負(fù)責(zé)公司的內(nèi)部管理人員分別在樓道轉(zhuǎn)角處，有序組織顧客疏散。信息公開，保障員工和顧客在事故安生處理過程中的知情權(quán)，及時準(zhǔn)確作好信息公開，并如實(shí)向上級報告。做好其家屬思想安撫工作，防止過激行為發(fā)生，及時解答其提出的問題，并力所能及地做好服務(wù)工作。當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重食品安全問題時，應(yīng)迅速向上級報告。遇到突發(fā)事件，由經(jīng)理迅速向總公司及上級主管部門報告，并迅速啟動突發(fā)事件處置預(yù)案。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時
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