高考人教版化學復習人類重要的營養(yǎng)物質-wenkub.com
2025-10-29 18:56 本頁面
【正文】 試推斷 1mol該油脂平均含 C=C 為多少 mol? 【試題答案】 一 . 選擇題： 1. D 2. C 3. C 4. C 5. D 6. A 7. C 8. B 9. D 10. C 二 . 選擇題： 11. A 12. C 13. C 14. C 15. D 16. B 17. C 18. C 19. D 20. B 三 . 填空題： 21. 否 n 值不同 22. 16471 23. ① 高溫下蛋白質變性而使細菌滅亡 ② 皮膚上蛋白質與濃 HNO3發(fā)生顏色反應 ③ 濃 HNO3 24. ① A B ② B C I J ③ B D J ④ E H ⑤ B D E J ⑥ F H 淀粉部分水解而生成了葡萄糖 26. ① A 丙氨酸 B 丙酸銨 CH3CH2COONH4 + NaOH → CH3CH2COONa + NH3鑒別蛋白質溶液和食鹽溶液的方法是 。 【模擬 試題】 （答題時間： 60 分鐘） 一 . 選擇題（每小題只有 1 個選項符合題意，每小題 2 分，共 20 分） 1. 糖類的概念是（ ） A. 含有碳、氫、氧三種元素的有機物 B. 符合通式為 mn OHC )( 2 的化合物 C. 有甜味的物質 D. 一般是多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的化合物 2. 下列實驗事實能用同一原理解釋的是（ ） A. SO Cl2均能使品紅溶液褪色 B. NH4Cl晶體、固態(tài)碘受熱時均能變成氣體 C. 福爾馬林，葡萄糖與新制的 2)(OHCu 共熱均有紅色沉淀 D. 苯酚，乙烯均能使溴水褪色 3. 下列物質中既不能發(fā)生水解反應也不能發(fā)生還原反應的是（ ） A. 葡萄糖 B. 纖維素 C. 乙醇 D. 蔗糖 4. 下列關于蛋白質的敘述中錯誤的是（ ） A. 天然蛋白質經水解生成 α— 氨基酸 B. 蛋白質溶于水時，加入少量的 Na2SO4能促進蛋白質溶解，若加入大量 Na2SO4時，則會使蛋白質溶解度降低 C. 蛋白質溶液中加入甲醛可以使蛋白質從溶液中析出，加水又溶解 D. 硫酸銅溶液能使蛋白質變性 5. 用酒精消毒的原理是（ ） A. 溶解作用 B. 還原作用 C. 鹽析作用 D. 變性作用 6. 下列關于纖維素的說法中，不正確的是（ ） A. 纖維素是白色無臭無味的物質 B. 纖維素是不顯示還原性的物質 C. 纖維素不溶于水和一般的有機溶劑 D. 纖維素可以發(fā)生水解反應，水解的最后產物是麥芽糖 7. 下列物質中，不屬于天然高分子化合物的是（ ） A. 牛油 B. 棉花 C. 酚醛樹脂 D. 蠶絲 8. 下列敘述中，錯誤的是（ ） A. 油脂屬于酯類 B. 油脂有固定的熔點 C. 油脂屬于混合物 D. 油脂的氫化也叫油脂的硬化 9. 棉花和羊毛都具有的特點是（ ） A. 都溶于水 B. 灼燒后有燒焦羽毛的氣味 C. 燃燒產物只有 CO2和 H2O D. 在一定條件下發(fā)生水解 10. 下列有機物中不屬于糖類，但與葡萄糖具有相同的最簡式，既能發(fā)生水解反 應，又能發(fā)生銀鏡反應的是（ ） A. 甲醛 B. 麥芽糖 C. 甲酸甲酯 D. 甲酸鈉 二 . 選擇題（每小題只有 1 個選項符合題意，每小題 3 分 ,共 30 分） 11. 甘氨酸和丙氨酸混合在一定條件下發(fā)生縮合反應生成二肽化合物共有（ ） A. 4 種 B. 3 種 C. 2 種 D. 1 種 12. 下列各組物質中，分子式 的最簡式均為 CH2O 的一組是 （ ） A. 乙酸乙酯和乙酸 B. 乙醇和乙酸 C. 醋酸和葡萄糖 D. 丙酸和丙三醇 13. 向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加熱使淀粉水解，為測其水解程度，需要的試劑是（ ） ① NaOH 溶液 ② 銀氨溶液 ③ 新制 2)(
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