公司員工食堂管理制度-wenkub.com
2025-08-06 15:14 本頁面
【正文】 第五條非食堂有關(guān)工作人員，禁止進入食堂操作間。第八章食堂清潔衛(wèi)生制度第一條食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。第二條食堂所用的熟食餐具，不得外借。第三條食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。第五條個人衛(wèi)生： 一、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。二、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。二、食品進出做到先進先出，易壞先用。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。第六條食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。第三條食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。二、如有外來人員就餐的部門請部門接待人員在中午就餐前到行政人事部登記并辦理相關(guān)的手續(xù)。餐券分類：免費早餐（紅色），免費中、晚餐（藍色），付費早餐（黃色），付費中、晚餐（白色）。（附件二、用餐券領(lǐng)用申請單）對于在小餐廳免費就餐人員，部門接待人員應(yīng)事先填寫小餐廳就餐申請表，部門經(jīng)理批準后交行政人事部安排就餐。在小餐廳免費就餐人員。十、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違者1次罰款10元。七、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負責人同意后到食堂就餐。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。二、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊。四、對于油、調(diào)味品、大米等食品每月25號前報采購申請表，行政部審批后即可采購。如因故需進行調(diào)整的，需經(jīng)行政部同意后方可進行調(diào)整采購，并如實記錄采購明細。五、購進貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。第二章食堂進貨采購制度第一條食品采購要求一、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴處罰并追究經(jīng)營單位及當事人的責任，并由其承擔一切后果。四、用餐時間、地點及方式就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行：早餐時間：7：00—
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