人體七大營(yíng)養(yǎng)素-wenkub.com
2025-08-01 23:23 本頁(yè)面
【正文】 ? 建議大家多喝白開(kāi)水，少喝飲料（特別是碳酸類的甜飲料）。 菌藻類：蘑菇、香菇、海帶、海菜。 海產(chǎn)品。 夜盲癥，干皮病或皮膚粗糙、發(fā)癢、長(zhǎng)包、毛孔擴(kuò)大 胡蘿卜、肝臟、紅色和綠葉蔬菜 維生素 D 與維生素 A配合促進(jìn)鈣、磷吸收及沉淀， 佝僂病，軟骨病 蛋黃、肝臟、乳品、魚類 維生素 E 促進(jìn)激素分泌，提高生殖能力、凈化血管，預(yù)防血管硬化 生育能力下降，衰老，血管、動(dòng)脈硬化 油脂、谷類、黃色水果蔬菜 維生素 K 幫助凝血 傷口不易愈合， 菠菜、圓白菜、菜花、肝臟 維生素作用（水溶性） 維生素 作用 缺乏癥 來(lái)源 維生素 C 增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗病力和抗老化、抗氧化，強(qiáng)化維生素 E 易疲倦、抵抗力下降，壞血病、有色斑、白內(nèi)障 蔬菜和水果 維生素 B1 抗神經(jīng)炎，參與糖代謝，對(duì)神經(jīng)、消化、肌肉等有重要調(diào)節(jié)作用 腳氣病、神經(jīng)炎 谷類、豆類、瘦肉、肝臟 維生素 B2 與生長(zhǎng)發(fā)育、皮膚、粘膜、眼睛、代謝等有密切關(guān)系 發(fā)育遲緩，皮膚粗糙、易疲勞、 葉菜類、谷類、花生、肝臟 維生素 B3 參與糖和脂肪代謝、幫助皮膚和頭發(fā)維持最佳狀態(tài) 減肥失敗，皮膚粗糙、頭發(fā)枯黃 綠葉蔬菜、蛋黃、乳品 維生素作用（水溶性） 維生素 作用 缺乏癥 來(lái)源 維生素 B6 維持蛋白質(zhì)代謝、安定神經(jīng)、促進(jìn)發(fā)育 發(fā)育遲緩，神經(jīng)緊張 谷類、豆類、乳品 維生素 B12 是血液、神經(jīng)、胃腸道不可缺乏的維生素 貧血，胃腸功能紊亂 海藻、肝臟、發(fā)酵類食品 維生素 P 幫助人體吸收維生素 C，增強(qiáng)血管細(xì)胞的粘附力， 預(yù)防血管出血 柑橘、檸檬、芹菜及紫色水果和蔬菜 蔬菜顏色與營(yíng)養(yǎng) 顏色 維生素及營(yíng)養(yǎng)作用 綠色 含有豐富的維生素 C、 B B2， A，具有降血液中粘稠度，降低血壓，保護(hù)血管以及增強(qiáng)免疫的功能。生活最重要的碳水化合物是來(lái)自糧食的淀粉和加工制出的精糖。 ? 脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。 ? （二）食物的種屬越遠(yuǎn)越好。 ? 《 中國(guó)居民膳食指南 2022版 》 建議大家每天定量飲水，合理選擇飲料，成人每日 6— 8杯， 高溫或強(qiáng)體力勞動(dòng)更適當(dāng)增加，飲水應(yīng)量少多次，主動(dòng)飲用。 ? 每種植物性食物通常以 1種或 2種纖維為主，增加膳食纖維的攝取，可降低結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，也可降低口腔癌、咽喉癌、食管癌、胃癌前列腺癌、子宮內(nèi)膜癌及卵巢癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 （ 7） 鉀 ： 維持糖蛋白質(zhì)的正常代謝，維持細(xì)胞內(nèi)的正常滲透壓，維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和正常功能。動(dòng)物內(nèi)臟和海產(chǎn)品、瘦肉、谷物、奶制品、水果和蔬菜都含有一定的硒。成年男性表現(xiàn)為性功減退精子產(chǎn)生過(guò)少等。維持正常免疫功能。 食物來(lái)源 ：動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、畜禽肉類、魚類。 食物來(lái)源：綠葉蔬菜富含鎂，大麥、芥麥、大豆、堅(jiān)果也含豐富的鎂。蛋黃、豆類、堅(jiān)果類、海帶、花生、木耳、莧菜等綠色蔬菜也是鈣的較好來(lái)源。現(xiàn)實(shí)生活中，多種疾病的發(fā)生都與機(jī)體某些礦物質(zhì)缺乏密切相關(guān)。 ? （ 1）常量元素：礦物質(zhì)中，人體含量大于體重的 %，如鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯等。 葉酸，抗貧血因子，葉酸缺乏可引起巨幼紅細(xì)胞貧血和高同型半胱氨酸血癥，引起胎兒神經(jīng)管畸形。緩解更年期癥狀。 ? 維生素 B族包括維
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