某公司創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)-wenkub.com
2025-07-29 21:55 本頁(yè)面
【正文】 我們茶餐廳提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)彌補(bǔ)消費(fèi)者的抵觸心理，讓消費(fèi)者感到物有所值。 競(jìng)爭(zhēng)：價(jià)格劣勢(shì)，茶餐廳定位與中低檔消費(fèi)，提供特色服務(wù)，消費(fèi)水平略高于其他餐飲店，在價(jià)格上處于劣勢(shì)。 餐飲行業(yè)講究的是健康衛(wèi)生，本店在質(zhì)量控制方面會(huì)做到如下幾點(diǎn)：本茶餐廳每日從蔬菜肉類市場(chǎng)挑選并購(gòu)進(jìn)新鮮食品，在購(gòu)進(jìn)之前，員工會(huì)要求看營(yíng)業(yè)執(zhí)照和質(zhì)量合格證書(shū)食品購(gòu)進(jìn)后，根據(jù)需要放進(jìn)冷藏柜中，冷藏柜定時(shí)清理，保持干凈狀態(tài)。會(huì)員可以享受餐品價(jià)格優(yōu)惠、電話購(gòu)物、主題活動(dòng)等權(quán)益。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。2 社區(qū)群眾關(guān)系。重視搞好一系列的餐廳公關(guān)活動(dòng)本餐廳將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。通過(guò)進(jìn)行商務(wù)聚餐、手冊(cè)宣傳、社團(tuán)活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)主題餐廳的宣傳介紹。作為一個(gè)素食餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。也可以為在其他會(huì)議地點(diǎn)舉行的會(huì)議送餐。廚師把客人帶來(lái)的食譜集中起來(lái)，選了一種最好的。2：為電影或電視節(jié)目舉辦的主題餐會(huì)餐館與電影或電視發(fā)行公司、電視臺(tái)等機(jī)構(gòu)合作為某電影的首映或電視劇的首映，或?yàn)檎谏嫌车碾娪?、電視片舉辦研討會(huì)等活動(dòng)舉辦聚餐會(huì)。6：每年至少一次周年慶活動(dòng)餐館每年至少舉行一次周年慶活動(dòng)，邀請(qǐng)老顧客參與，給予特別優(yōu)惠。4：女士之夜餐館在一些特別的日子里，與一些婦女組織合作，專門邀請(qǐng)女士來(lái)餐館用餐，那頓晚餐不接待男士。2：母親節(jié)母親節(jié)那天，子女們都要請(qǐng)母親到餐館用餐，以示慶祝，表達(dá)子女對(duì)母親感激之情。雖然現(xiàn)在的金融危機(jī)的時(shí)候，但是民以食為天。餐館對(duì)重要客人發(fā)給VIP卡或者給予特別的號(hào)碼。9：當(dāng)前邀請(qǐng)顧客名錄(提供食品服務(wù)，宴會(huì)等) 5：折扣卡6：特別給予(例如：帶滿4位顧客，第五位餐飲免費(fèi))7：會(huì)員幫這也是餐館培養(yǎng)老顧客的一種方法，對(duì)于經(jīng)常來(lái)餐館的顧客組織成為會(huì)員，便于經(jīng)常組織有關(guān)活動(dòng)。對(duì)于曾在這家餐館舉辦過(guò)結(jié)婚慶典的新婚夫婦來(lái)說(shuō)，如果在結(jié)婚紀(jì)念日前接到餐館的邀請(qǐng)和獲得優(yōu)惠，會(huì)很高興，并成為這家餐館的老顧客。會(huì)員策略：1:積分制度。內(nèi)部設(shè)置：1：講臺(tái)：工作人員講事2：燈光：均由古典式燈飾為主。電梯內(nèi)的廣告投入學(xué)校：部門社團(tuán)的宣傳社區(qū)：口碑相傳，提供新鮮新選擇營(yíng)銷組合策略有形化營(yíng)銷策略餐廳一開(kāi)始資金實(shí)力有限，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。避風(fēng)塘魔幻水吧本企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位等。銷售政策的制定（前期，中期，后期）前期：培養(yǎng)市場(chǎng)，平衡收支（一年）中期：穩(wěn)步前進(jìn)，提高附加值，進(jìn)去盈利階段（三年）后期：不斷增加吸引點(diǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)形成忠實(shí)群體市場(chǎng)預(yù)測(cè)市場(chǎng)現(xiàn)狀綜述；涉外一師廣大的消費(fèi)群體加之長(zhǎng)沙現(xiàn)今大力發(fā)展河西建設(shè)在涉外后街設(shè)立的本所茶餐廳將有足夠大的市場(chǎng)。*測(cè)算 總經(jīng)理工資=3000+600+（0～100）=3600～3700 （1名） 部門主管工資=2000+600+（0～100）=2600～2700 （2名） 特殊技工（廚師、茶水師等）=1500+600+（0～100）=2100～2200 （3名） 普通員工（服務(wù)員等）=1000+600+（0～100）=1600～1700 （5名） 總工資=3700+27002+22003+17005=24200元 （最大） 預(yù)計(jì)：投資策劃總投資控制在12萬(wàn)元左右。 ④礦工扣發(fā)工資=礦工天數(shù)*2倍平均日工資*其他組成 特殊情況、特殊人員視情況制定工薪工時(shí)安排，其安排盡量向一般安排靠攏。*考核本餐廳制定了一套科學(xué)合理的考核制度，每月末公布考核結(jié)果，采用等級(jí)制分為優(yōu)、良、中、差四級(jí)，按等級(jí)發(fā)放績(jī)效工資及獎(jiǎng)勵(lì)。薪酬主要考慮員工擔(dān)任某一職位所需具備的條件。餐廳特色活動(dòng)：根據(jù)散客，家庭，中小型企業(yè)需求自己舉辦。盡情的放松，盡情的感受古典的味道。各個(gè)空間裝潢與其適合的話聊話題一致。并做到適合與桌子的高度。3盥洗室設(shè)計(jì)，與一般餐廳盥洗室一樣，分男女，內(nèi)部與一般無(wú)異但是外部會(huì)制作成茅草房的樣式。外墻設(shè)計(jì)，普通紅磚墻，進(jìn)行做舊黃泥粉刷以及布置，圍上一圈籬笆。呈現(xiàn)給顧客一個(gè)平時(shí)不能或者是極少能感受到的一個(gè)空間享受。 通過(guò)舉辦美食節(jié)的形式從顧客中尋找心的構(gòu)想，不斷完善，不斷進(jìn)步。 猜燈謎，牽姻緣，木偶皮影隨你玩。2特點(diǎn) 古典模式：古典裝潢（燈籠，藤椅，八仙桌等） 古典服務(wù) *竹簡(jiǎn)菜單 *提供茶聊室：顧客可以在茶餐廳分類別找到自己感興趣的話題。 T：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。并且有三年的免稅政策優(yōu)惠。政府大力解決大學(xué)生的一系列問(wèn)題下，對(duì)中低檔有利于大學(xué)生生活的健康的飲食是全力支持的，相信政府會(huì)給予全力的支持！競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)是？采取什么戰(zhàn)略？ 內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)：沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)或競(jìng)爭(zhēng)不明顯會(huì)出現(xiàn)員工怠工，工作效率低等問(wèn)題，過(guò)于激烈的競(jìng)爭(zhēng)則會(huì)帶來(lái)惡性競(jìng)爭(zhēng)的負(fù)面影響。 創(chuàng)新在活動(dòng)：每日與朋友同學(xué)的閑聊座談的好去處，也有餐廳為大家準(zhǔn)備的座談暢聊室，讓您更多的認(rèn)識(shí)“同道中人”“相宜之人”。早在唐宋時(shí)期我國(guó)的茶文化就很負(fù)盛名了。但在涉外一師附近還從未有過(guò)，特別是這種以古典裝潢，古典式服務(wù)的茶餐廳相信即使在整個(gè)岳麓區(qū)乃至
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