營養(yǎng)餐各類制度-wenkub.com
2024-11-05 10:02 本頁面
【正文】 對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組 逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學(xué)校營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急預(yù)案。 添置設(shè)備。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，食堂管理員、班主任和食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行食品 安全事故責(zé)任追究制。在上級部門及免費(fèi)營養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。 定期組織學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作，由王海英同志具體負(fù)責(zé)。 七山鄉(xiāng)海澇池小學(xué) 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全 應(yīng) 急 預(yù) 案 為了有效應(yīng)急處置實(shí)施營養(yǎng)改善計劃可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)健康發(fā)展，結(jié)合我校具體實(shí)際，特制訂本預(yù)案。 組織用餐 班主任 負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的就餐情況，營養(yǎng)餐的發(fā)放及登記記 載工作。 （三）用餐地點(diǎn)： 學(xué)校餐廳 。不斷提高少年兒童的營養(yǎng)水平和健康素質(zhì)。學(xué)生的排泄物可用 20%石灰乳或 5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒。 四、對中毒食物的處理 在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，即可對于引起中毒的食物及時進(jìn) 行處理。將學(xué)生所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病 人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。 （ 1） 王海英 負(fù)責(zé)立即停止食品加工、供應(yīng)活動。 、保管、加工、領(lǐng)取、用餐不規(guī)范等造成學(xué)生群體性食物中毒等嚴(yán)重安全事故的。 ，經(jīng)媒體曝光，給學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作抹黑，造成惡劣影響的。 、防蠅、防火、防盜、防破壞相關(guān)措施。 七山鄉(xiāng)海澇池 小學(xué)營養(yǎng)餐管理責(zé)任追究制度 一、凡出現(xiàn)下列情況之一者，相關(guān)責(zé)任人要做出書面檢查，并在全學(xué)區(qū)進(jìn)行通報批評。確認(rèn)無誤，班主任必須監(jiān)督可就餐學(xué)生先用流動水徹底洗手后，再食用營養(yǎng)餐，最后將餐后垃圾集中處理。 二、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品時，必須再次檢查確認(rèn)食品的數(shù)量及安全性。 四、食品加工后，必須經(jīng)過 營養(yǎng)餐專管員 檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。必須持有健康證，否則不得加工與操作。嚴(yán)格控制配餐室內(nèi)的溫度，隨時對配餐室內(nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存食品過期、霉變。非特殊情況，配餐室專管員不得由他人替代，其他任何人未經(jīng)允許不得進(jìn)入配餐室。 二、專人管理制度。 七山鄉(xiāng)海澇池 小學(xué)營養(yǎng)餐儲存保管制度 一、專庫存放制度。 四、學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)餐專管員，對進(jìn)入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損，標(biāo)識是否完整規(guī)范，并做好詳細(xì)記錄，建立食品安全檔 案，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。 六、非陪餐人員，未經(jīng)允 許不得隨意進(jìn)入配餐室陪餐。 四、每次就餐前，陪餐人員必須提前 30分鐘進(jìn)入配餐室，首先檢查配餐室衛(wèi)生，然后檢查營養(yǎng)餐質(zhì)量。 七山鄉(xiāng)海澇池 小學(xué)營養(yǎng)餐 陪餐制度 一、學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)行陪餐制，陪餐人員按值班表由值班領(lǐng)導(dǎo)輪流擔(dān)任。 四、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)，才能解封處理。若有感官異常或可疑變質(zhì)的應(yīng)當(dāng)立即撤換處理。營養(yǎng)餐專管員應(yīng)堅持每天對配餐室進(jìn)行衛(wèi)生清理，堅持每天開窗通風(fēng)，保持配餐室內(nèi)衛(wèi)生清潔和空氣暢通。營養(yǎng)餐專管員對進(jìn)入配餐室的食品按其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及進(jìn)貨日期先后順序分類
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