dbs45051-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制米粉-wenkub.com
2025-07-11 16:07 本頁(yè)面
【正文】 產(chǎn)品貯存應(yīng)離地、離墻，不得與有毒、有害、有異味、有腐蝕性的物品同處貯存。 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味、無(wú)污染?！?調(diào)制干米粉標(biāo)簽需明示淀粉種類及含量?！?判定規(guī)則 檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格?！?微生物指標(biāo) 霉菌按GB 規(guī)定的方法測(cè)定?！?鎘按GB ?！?酸度按GB 規(guī)定的方法中“淀粉及其衍生物”測(cè)定。表3 衛(wèi)生指示菌指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)霉菌/(CFU/g) ≤1 0006 食品添加劑食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760及國(guó)家有關(guān)規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有產(chǎn)品固有的色澤，均勻一致，無(wú)霉斑氣味、滋味具有產(chǎn)品固有的氣味、滋味，無(wú)霉味及其他異味 組織形態(tài)基本均勻一致，表面平滑雜 質(zhì)無(wú)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定?！?加工用水應(yīng)符合GB 5749 的要求?！?按生產(chǎn)工藝分為發(fā)酵類和非發(fā)酵類。注：食用淀粉類原料包括薯類、糧食谷物類原粉，食用淀粉等。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。5食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 干制米粉1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干制米粉的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)代替DBS45/ 021—2015《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 干米粉》、DBS45/0262016《食
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1