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畢業(yè)論文乳業(yè)供應(yīng)鏈的成本管理-wenkub.com

2025-06-25 09:57 本頁面
   

【正文】 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)。也感謝學(xué)校和經(jīng)管學(xué)院為我們提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)條件。,采用先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理技術(shù)來研究企業(yè)成本管理問題,提出了基于供應(yīng)鏈的成本管理方法體系,可為現(xiàn)代企業(yè)改進(jìn)成本管理,提高成本管理水平和效益,實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化提供實(shí)踐參考。第二,企業(yè)成本管理應(yīng)該利用電子商務(wù)平臺和供應(yīng)鏈管理技術(shù),從企業(yè)戰(zhàn)略管理的高度,面向全球化市場,以客戶個(gè)性化需求為導(dǎo)向,以成本管理為研究對象,改進(jìn)成本管理方法,優(yōu)化電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理,采用適合企業(yè)發(fā)展的基于供應(yīng)鏈的成本管理方法,從整體供應(yīng)鏈角度加強(qiáng)對供應(yīng)鏈各成員企業(yè)的成本控制,從而降低整條供應(yīng)鏈成本,實(shí)現(xiàn)合作共贏,提高企業(yè)的核心競爭力,實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化。隨著信息技術(shù)革命和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的興起,在市場、經(jīng)濟(jì)一體化的新環(huán)境下,企業(yè)之間的競爭已轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭,以這種模型為核心的管理已經(jīng)不能適應(yīng)全球化經(jīng)濟(jì)的需要,企業(yè)為提高自身在國內(nèi)國際的市場競爭力,謀求更大的發(fā)展,都在積極探索尋求適合企業(yè)的成本管理方法。第二,運(yùn)用ERP工程優(yōu)化管理,控制采購、生產(chǎn)、庫存、物流等環(huán)節(jié)的成本。新的消費(fèi)需求需要在供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)之間引進(jìn)“管理機(jī)制”,從而需要逐漸地把整個(gè)供應(yīng)鏈納入統(tǒng)一的組織中間,用“內(nèi)部組織”來取代“外部市場”。為獲取更大的市場份額,企業(yè)采取低價(jià)促銷的方法,而無力把利潤返還奶農(nóng),只有壓低原料奶的收購價(jià)格,而這又導(dǎo)致原奶收購價(jià)嚴(yán)重偏離成本價(jià)和市場平均利潤。因此乳品安全取決于這個(gè)縱向生產(chǎn)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)者。但蒙牛、伊利、光明生產(chǎn)的液態(tài)奶仍被檢測出含有三聚氰胺。配送中心的商品要引入先進(jìn)信息技術(shù)進(jìn)行貨架管理,保證商品的先進(jìn)先出,對于臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品及時(shí)監(jiān)控和處理。隨著乳品銷售市場的擴(kuò)大和第三方物流的發(fā)展,乳業(yè)供應(yīng)鏈的配送中心附近、需求量大的配送可采取核心企業(yè)直接配送的方式,對供應(yīng)鏈上的其他配送可采取與第三方物流公司合作共同配送的方式。同時(shí)應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)整合供應(yīng)鏈,可以大大降低供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)的交易成本,有利于企業(yè)加強(qiáng)采購渠道和采購價(jià)格的管理力度;其次企業(yè)供應(yīng)鏈在同一的ERP計(jì)劃下,可最大限度地減少原材料庫存,使所生產(chǎn)的產(chǎn)品從一個(gè)環(huán)節(jié)盡快轉(zhuǎn)移到下一個(gè)環(huán)節(jié),既加快了供應(yīng)鏈上的物流速度,又減少了企業(yè)的庫存量和資金占用,從而有效的加強(qiáng)了企業(yè)對目標(biāo)成本的控制。因?yàn)榭蛻暨x擇一種產(chǎn)品,整條供應(yīng)鏈上所有成員最終都受益,形成這種關(guān)系可以降低供應(yīng)鏈總成本、降低庫存成本、增強(qiáng)信息共享、改善相互之間的交流,保持戰(zhàn)略伙伴之間操作的一致性,會產(chǎn)生更大的競爭優(yōu)勢,以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、質(zhì)量、產(chǎn)量、交貨期、用戶滿意度和業(yè)績的改善。乳業(yè)供應(yīng)鏈的供應(yīng)方利用供應(yīng)鏈管理的相關(guān)軟件對下游參與單元提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析,合理確定配送時(shí)間和數(shù)量,并對所提供的數(shù)據(jù)進(jìn)行深度開發(fā),以分析需求的變化規(guī)律,適時(shí)的對需求方的變化做出反應(yīng),滿足顧客的需求。乳業(yè)供應(yīng)鏈的各參與主體可積極獲得需求信息并實(shí)現(xiàn)需求信息的適度共享,提高物流的有效性和需求預(yù)測的準(zhǔn)確性,降低庫存水平和無效回流物流水平,采取有效的補(bǔ)貨戰(zhàn)略。電子商務(wù)跨越了空間和時(shí)間的限制,重新定義了新經(jīng)濟(jì)時(shí)代企業(yè)生存、發(fā)展的全新規(guī)則,為供應(yīng)鏈管理提供了先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢。另外,通過對運(yùn)輸資源、運(yùn)輸路線和運(yùn)輸方式的管理與優(yōu)化,對運(yùn)輸任務(wù)進(jìn)行有效的組織調(diào)度,來降低運(yùn)輸成本,并跟蹤管理運(yùn)輸事項(xiàng)和貨物,確保指定的貨物能夠在指定的時(shí)間運(yùn)送到指定的地點(diǎn)。核心企業(yè)使用電子商務(wù)系統(tǒng)協(xié)調(diào)與供應(yīng)鏈的準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)程序,和多個(gè)供應(yīng)商協(xié)調(diào)制訂生產(chǎn)計(jì)劃。借助電子商務(wù)進(jìn)行訂單處理,可大大減少訂單成本和訂單處理的差錯(cuò)率,縮短訂單的循環(huán)周期,提高營運(yùn)效率。由于目標(biāo)市場的分散性,銷售人員難以管理、控制,物流管理費(fèi)用急速增長。在需求旺季,核心企業(yè)、各級分銷商均采用壓貨的辦法來增加庫存去應(yīng)付消費(fèi)者們的需求;而在需求淡季,對于庫存即將到期的商品,核心企業(yè)、分銷商便采取降價(jià)、甩賣的方法促銷,這無形中增加了乳業(yè)供應(yīng)鏈成本,并且使整個(gè)供應(yīng)鏈的無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。以奶制品成品中對配送條件要求較高的巴士殺菌奶和酸奶為例,我國巴士殺菌奶一般采取送奶入戶的方式銷售,在巴士殺菌奶的配送中除以光明為核心的供應(yīng)鏈部分采取冷鏈配送外,其他供應(yīng)鏈一般在常溫下配送,一旦遇到高溫天氣,運(yùn)送過程中就可能造成產(chǎn)品質(zhì)量下降。比如光明乳業(yè),它的原料基地集中在華東和東北地區(qū),生產(chǎn)基地主要集中在華東地區(qū),而光明乳品的銷售市場則覆蓋了全國31個(gè)省、市、自治區(qū)。目前,乳業(yè)分銷鏈配送中需求信息均采用電話、傳真等方式進(jìn)行傳遞,由于銷售通道的層級較多,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)報(bào)送到上級配送中心速度緩慢,并且不夠準(zhǔn)確。我國乳品的分銷模式以第一種分銷模式為主,分銷商常常憑經(jīng)驗(yàn)做出直觀的判斷,難以保證其準(zhǔn)確性。因此,企業(yè)要想提高效益,就必須加強(qiáng)供應(yīng)鏈成本管理,降低供應(yīng)鏈總成本。   三、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用,這使得價(jià)格信息的對比十分方便快捷,這當(dāng)然也助長了降價(jià)的趨勢。在西方的許多國家,商業(yè)街、購物城甚至包括上游的供貨商,原材料和工業(yè)產(chǎn)品也都在持續(xù)降價(jià)。   改善成本法(kaizen costing)是供應(yīng)鏈上各企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)階段的最主要的成本約束機(jī)制。在生命周期成本法系統(tǒng)中,產(chǎn)品使用者承擔(dān)的成本(包括使用成本和周期結(jié)束成本)負(fù)責(zé)補(bǔ)充傳統(tǒng)上由產(chǎn)品生產(chǎn)商所承擔(dān)的成本。企業(yè)內(nèi)部的間接成本以作業(yè)為成本動因進(jìn)行分析,而企業(yè)間的間接成本(交易成本)就需要以企業(yè)間發(fā)生的各種交易行為,如談判、買賣等,為基礎(chǔ)進(jìn)行分析。其目標(biāo)是將成本動因引起的資源消耗更合理地分配到產(chǎn)品或服務(wù)中去。目標(biāo)成本法的目的在于將客戶需求轉(zhuǎn)化為所有相關(guān)流程的強(qiáng)制性競爭約束,以此來保證將來的產(chǎn)品能夠創(chuàng)造出利潤。供應(yīng)鏈成本管理是構(gòu)建在為客戶創(chuàng)造價(jià)值為前提,以供應(yīng)鏈成本最小為目標(biāo)
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