論文設(shè)計烏塌菜各生育期營養(yǎng)物質(zhì)含量變化規(guī)律的研究-wenkub.com
2025-06-22 03:03 本頁面
【正文】 中國科學(xué)院研究生院，2005［13］馬彥霞植物化感作用在蔬菜作物上的表現(xiàn)及其應(yīng)用［J］.陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（4）：4042［10］耿廣東自毒作用與連作障礙［J］華北農(nóng)學(xué)報，2009,24（3）：123127［2］李春龍，賀陽冬，陳華，史偉，練華山必須有參考文獻，參考文獻應(yīng)標(biāo)注在前言引用處，文獻必須符合著錄規(guī)范。他們的支持與理解讓我在寒冷中感到無比幸福和滿足。導(dǎo)師嚴謹?shù)膶W(xué)風(fēng)、敏銳的大局觀、敬業(yè)創(chuàng)新精神及不求名利的高尚人格給我留下了深刻的印象，并將在今后的工作生活中不斷鞭策著我繼續(xù)前進。并且由于植物生長后期會合成大量的糖分作為儲存在植株體內(nèi)，我們平時在食用的時候多數(shù)補充的也就是蔬菜中的糖分。這也是在植株的早起十分的脆弱，對于外界的一點點變化都會影響它的生長，而到了植株生長的后期，植株自身已經(jīng)可以抵抗許多的惡劣氣候。就好比胡蘿卜素，它在植株體內(nèi)發(fā)揮的作用是吸收光能，合成特殊的光能，傳遞給葉綠體從而進行光合作用。在生長的早起階段，由于植株需要的是生殖生長，對于養(yǎng)分是處于一個大量需求階段，所以類似于胡蘿卜素這樣可以提供營養(yǎng)的物質(zhì)需求十分明顯，對于其他屬于儲存的物質(zhì)基本上很少產(chǎn)生。在這同時，糖類分為可溶性和一些難溶性，伴隨著糖類總體的上升，可溶性糖類也會隨之上升，并且糖類中本身含量最多的也是可溶性糖類。所以在植株生長的總體所有階段維生素e的含量普遍偏低，但是卻始終保持一個上升的趨勢。 圖3 烏塌菜不同成長階段Ve含量的變化從圖3中可以看出來，隨著烏塌菜的生長，Ve的含量是在增多，可是增幅沒有像Vc那樣明顯，并且在各個時期烏塌菜中Ve的含量普遍偏低。在烏塌菜還是幼苗的時候到將要成熟的階段，由于植株需要不停的生理生長，所以對于能量的需求會比較多，這就要求在這些時候植株的光合作用就必須跟上，而光合作用需要的一個重要物質(zhì)就是葉綠素。生活中在食用烏塌菜的時候，也正是看中了其體內(nèi)的Vc含量較多，可以給人補充Vc。表1 Vc吸收光譜①Vc吸收光譜曲線λ220230240250260270280290300310320A 表2 Ve吸收光譜②Ve光譜吸收曲線λ220230240250260270280290300310320A Vc吸收光譜曲線①Vc工作曲線表3 Vc工作光譜AC（mol/L）②Ve工作曲線表4 Ve工作光譜CA表5 試樣測定結(jié)果λ（nm）240250A2結(jié)果與分析表6 烏塌菜不同生長階段營養(yǎng)物質(zhì)含量的變化指標(biāo)幼苗期葉片成長期菜薹形成期成熟期Vc(mg/100g)胡蘿卜素（mg/100g）Ve（mg/100g）可溶性糖（%）圖1烏塌菜不同成長時期Vc含量的變化從圖1中可以看出，隨著烏塌菜不同成長階段的成長，植株內(nèi)部Vｃ的含量是越來越高。：采集葉片后，及時的對每個生育期的葉片進行營養(yǎng)物質(zhì)含量的測定，每種營養(yǎng)物質(zhì)按照對應(yīng)的方法進行。再過一個月，此時烏塌菜經(jīng)過霜降，棵菜已經(jīng)成熟，隨時可以采摘上市了，此時為棵菜成熟后期。提前做好田間整地事宜，按時播種，確保在霜降期間成熟。 （3）實驗樣品的準(zhǔn)備：同分光光度計法處理葉片一樣研磨、過濾，獲得純凈的濾液。 （2）實驗儀器的準(zhǔn)備工作：打開手持式折光儀蓋板(a)，用干凈的紗布或卷紙小心擦干棱鏡玻璃面。（3）用準(zhǔn)備好的分光光度計測定每種準(zhǔn)備好的液體的最大吸收峰值，并記錄數(shù)據(jù)。 ：測量Vc、Ve、胡蘿卜素含量 步驟：（1）配置系列標(biāo)準(zhǔn)溶液：試樣的制備： 將過濾好的濾液完全導(dǎo)入50ml容量瓶中，用無水乙醇定容到50ml，可知此時濾液的濃度稀釋了10倍。紫外分光光度計、石英吸收池一對、50ml容量瓶若干個、5ml和10ml吸管各兩支、手持式糖度測定儀、研缽、玻璃棒、剪刀、漏斗、鐵架、燒杯、紗布、滴管、卷紙等 維生素C、維生素E、無水乙醇 試驗于2013年9月在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)萃園內(nèi)進行。烏塌菜性喜冷涼，種子在1530℃下經(jīng)過13d發(fā)芽，2025℃為發(fā)芽適溫，48℃最低，烏塌菜生長最適合溫度在1820℃，能耐8—10℃的低溫。該類品種種類繁多，其總體特征為：全株暗綠色，葉柄寬而短；葉片厚，葉面上有泡皺，有刺毛；外形塌地生長，心葉有不同程度的卷心傾向。葉片進圓形，全緣略向外卷，深綠色，葉面有光澤皺縮。關(guān)鍵詞：烏塌菜不同生期 Vc Ve 纖維素 胡蘿卜素 可溶性糖前言烏塌菜的種類較多，其分類可按葉形、顏色或按照植株的塌地程度等方法進行分類。指導(dǎo)教師意見 教研室意見 學(xué)院意見 主要領(lǐng)導(dǎo)簽名： 年 月 日目錄前言 11材料和方法 2 2 2 2 3 試驗步驟（分光光度計法） 3 試驗步驟（手持式糖度計法） 3 測定方法（分光光度計法） 4 數(shù)據(jù)分析方法 42結(jié)果與分析 6 6 7 8 93結(jié)論與討論 10 10 10 10 10參考文獻 11英文摘要 12致謝 13烏塌菜各個成長階段營養(yǎng)物質(zhì)的測定作者：王冬冬（學(xué)號：10104003）指導(dǎo)老師：汪承剛摘要：本實驗通過對不同生育期的烏塌菜中的五種營養(yǎng)物質(zhì)：Vc、Ve、胡蘿卜素、纖維素以及可溶性糖的含量進行測定，分析烏塌菜成長階段營養(yǎng)物質(zhì)含量的變化，進而研究烏塌菜的營養(yǎng)價值。特色與創(chuàng)新烏塌菜是十
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